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吴怡

作品数：2 被引量：1H指数：1
供职机构：辽宁科技大学更多>>
相关领域：经济管理更多>>

合作作者

题名
作者

文献类型

  • 1篇期刊文章
  • 1篇学位论文

领域

  • 2篇经济管理

主题

  • 2篇快餐
  • 1篇中式快餐
  • 1篇快餐业
  • 1篇技术创新

机构

  • 2篇辽宁科技大学

作者

  • 2篇吴怡
  • 1篇张本越

传媒

  • 1篇辽宁科技大学...

年份

  • 1篇2012
  • 1篇2011
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
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中式快餐标准化评价体系的设计研究
随着人民生活水平的逐步提高，饮食观念的转变，快餐已经慢慢进入了普通市民的生活。对于现代都市人来说，外出就餐已经成为一种时尚，一种休闲的生活方式。自从麦当劳把快餐这种先进的就餐方式引入中国以来，国人欣然接受了这种伴随人们快...
吴怡
关键词：中式快餐
文献传递
中西式快餐的技术创新比较
2011年
随着改革开放的不断深入,国际间经济合作的不断加强,快餐业渐渐兴起并得以发展壮大,随之出现了中式快餐业。快餐业的产生是餐饮业进行的一次重大的技术创新。分别以麦当劳和马兰拉面作为西式快餐业和中式快餐业的代表,从技术创新的角度出发,分别从产品创新、过程创新、组织创新和市场创新4个方面进行比较,为中式快餐的技术创新和标准化、连锁化经营提供借鉴。
吴怡张本越
关键词：技术创新快餐业
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