夏丽飞
- 作品数：120 被引量：638H指数：15
- 供职机构：云南省农业科学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家重点实验室开放基金国家茶叶产业技术体系建设项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程生物学环境科学与工程更多>>
- 基于HS-SPME-GC-MS分析不同茶树品种晒红茶的香气成分被引量：4
- 2023年
- 为揭示晒红茶的香气成分及探讨较为合适制作晒红茶的茶树品种,采用HS-SPME-GC-MS技术分析10个茶树品种的香气成分,并采用相对气味活度值判定各品种所制晒红茶的主体香气成分。结果表明:不同品种茶树所制的晒红茶呈香物质组成、相对含量及ROAV值存在巨大差异。10个品种所制的晒红茶均以醇类物质的相对含量最高,且在醇类物质中均以芳樟醇的相对含量最高。ROAV贡献值分析结果表明,虽然在10个品种晒红茶中均以芳樟醇相对含量最高,但芳樟醇仅作为关键呈香物质之一,并非贡献最大的物质。清水3号、73-11、群体种、云抗10号、云茶普蕊、云抗37号及73-8均为β-紫罗酮对呈香贡献度最高,长叶白毫及云抗14以β-紫罗兰酮对呈香贡献度最高,云抗43号则以1-甲基萘对呈香贡献度最高。本研究从香气成分的角度明确了清水3号、73-11及群体种更适合制作晒红茶,为云南红茶品质提升及晒红茶筛选适制性茶树品种提供理论依据。
- 汤海昆杨方慧张艳梅夏丽飞孙云南邓国张俊仝佳音
- 关键词：香气成分气相色谱-质谱分析
- 基于RNA-Seq的雌蕊缺失茶树花转录组分析被引量：1
- 2017年
- 茶树是重要的叶用经济作物,但是茶树每年都要开花结实,消耗大量的养分,导致茶树鲜叶产量减少和品质降低。雌蕊缺失茶树资源是天然的不结实茶树品种。采用Illumina Hi Seq TM 2 500高通量测序技术,对雌蕊缺失茶树花花芽、花蕾、花进行转录组分析。经组装获得237 484条Transcripts,取最长Transcripts作为Unigene,有182 123条,将获得的Unigene与Nr、Nt、Pfam、KOG/COG、Swiss-prot、KEGG、GO等七种数据库进行注释,有22 049条Unigene被注释上26种KOG分类,注释到KEGG的Unigene条数为21 315,涉及的pathway有130条。此外,发掘出与花器官形态建成的ABCDE模型的功能基因31个,这些注释信息的完成为茶树花器官发育基因及性别决定相关基因的发掘提供了重要依据。
- 夏丽飞陈林波李梅宋维希田易萍蔡丽杨意坚江昌俊
- 关键词：茶树转录组RNA-SEQ基因注释
- 咖啡碱与神经退行性疾病的研究进展
- 2017年
- 咖啡碱化学名为1,3,7-三甲基黄嘌呤,是存在于茶叶、咖啡豆、可可等植物中的一种生物碱,是一些常见的功能性饮料中的重要成分,也是目前世界上应用较广泛的精神类药物之一。摄入咖啡碱可以强化动物的学习和记忆能力,是较早发现的咖啡碱生理功能之一。
- 李梅刘杰梁家彬龙亚芹申科罗梓文夏丽飞
- 关键词：咖啡碱神经退行性疾病
- 一种增加多糖含量的茶叶发酵方法
- 本发明涉及一种增加多糖含量的茶叶发酵方法，在茶叶上接入白参菌种进行固态的深度发酵，使茶中具有降血压、降血脂等功效的生物活性保健成分多糖较发酵前增加1-2倍，含量高达15%，达到改善茶品质，拓深茶保健功效的目的。实施步骤：...
- 梁名志夏丽飞陈玫蔡丽杨盛美李晓霞王丽赵永昌
- 文献传递
- 茶树MADS-box家族基因AGL9的克隆及表达分析被引量：4
- 2019年
- 【目的】进一步了解AGL9转录因子基因的功能,以及该基因对茶树花器官形成与发育的作用。【方法】前期研究茶树正常花与不育花转录组差异时,筛选出一条与AGL9基因高度同源的基因序列,设计特征引物进行PCR扩增验证AGL9基因并对其生物信息学特征进行分析,同时运用qRT-PCR分析AGL9基因的特性表达。【结果】经验证AGL9基因含有1个726 bp的开放阅读框,编码242个氨基酸,预测分子量为27.67 kD,理论等电点为8.96,命名为CsAGL9。Blastn分析序列发现CsAGL9与多种植物AGL9蛋白具有高度同源性。保守基元分析表明,茶树CsAGL9具有MADS-box和K-box,属于E类功能基因。qRT-PCR分析CsAGL9在不育花的花瓣、雄蕊中的表达量高于正常花而雌蕊中的低于正常花。【结论】茶树CsAGL9基因对花瓣、雄蕊、雌蕊等花器官的形成和发育扮演重要的作用。
- 杨方慧夏丽飞孙云南孙云南田易萍陈林波梁名志
- 关键词：茶树克隆
- 袋泡灯台叶茶及其加工方法
- 本发明涉及袋泡灯台叶茶及其加工方法，用灯台叶与茶在制品或者茶成品按配比混合而成，一方面具有茶的品质风格，另一方面又有灯台叶的功效,丰富了传统茶的饮用保健功效，拓展了灯台叶的应用领域；本发明用茶成品或茶在制品均可生产：灯台...
- 梁名志夏丽飞段志芬陈继伟陈林波
- 文献传递
- “紫娟”茶外观表象差异研究被引量：25
- 2010年
- 以＂紫娟＂、＂云茶一号＂为试材,进行制样分析。紫娟茶外观表现为茶树品种中差异尤为奇特的品种,芽、第1~4叶呈现明显紫色,成熟叶紫色渐渐减弱,呈现明显的绿色。在本实验中普通茶叶选取品性优良的云茶1号为对照,比较分析各芽叶中花青素,叶绿素A、B,黄酮,儿茶素含量差异,探讨影响紫娟茶外观呈色的主要因素及对其内含成分的影响。
- 蔡丽梁名志夏丽飞陈林波孙云南
- 关键词：花青素叶绿素
- 晒青茶与烘青茶品质比较研究被引量：5
- 2010年
- 用普洱茶原料(晒青茶)的常见四种制作工艺制样与烘青绿茶进行品质比较,通过感官审评和化学成分对比分析。结果表明:晒青茶色泽较烘青绿茶黄且偏暗,香气低,冲泡后叶底绿黄、稍泛灰白,不如烘青茶明亮;香型不同于烘青茶,呈清香或酸甜香,滋味更为醇和,这与晒干样中水浸出物、茶多酚、氨基酸、儿茶素含量均比烘青绿茶偏低相一致;在晒青茶的制作过程中闷堆工序使儿茶素含量减少、咖啡碱和黄酮含量增加。
- 夏丽飞蔡丽韩丽陈继伟杨盛美孙云南
- 关键词：化学成分
- 西双版纳优质普洱茶专用品种选育
- 梁名志田易萍刘德和夏丽飞李友勇陈继伟孙文权宋维希徐丕忠段志芬韩丽蔡丽马伟
- 普洱茶以其优良的品质和深厚的文化底蕴成为云南茶产业的核心品牌，要形成普洱茶特有的品质特征，原料是物质基础，红茶、绿茶、乌龙茶均有相应的适制品种，但普洱茶还未筛选、选育出相应的最适制品种。针对这一现状，西双版纳州科技局立项...
- 关键词：
- 关键词：茶树普洱茶品种选育
- 常规加工设备生产有机茶研究初报
- 2004年
- 以有机茶鲜叶为原料，用常规茶叶加工机械开展红、绿茶铜、铅含量研究。结果表明：常规茶叶加工机械可生产有机烘青绿茶而不宜生产红茶，因红茶样的铜含量已超过有机茶限量标准；铜质揉捻机、铜芯转子揉切机是导致红茶铜含量超有机茶限量标准的主要机具，开发生产有机红茶，建议更换这两款设备的铜材料。
- 梁名志夏丽飞段志芬陈继伟陈静
- 关键词：有机茶茶叶加工机械铅含量
