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张广峰: 作品数：17 被引量：55H指数：4; 供职机构：西华大学更多>>; 发文基金：国家自然科学基金四川省科技支撑计划四川省科技厅科技支撑计划项目更多>>; 相关领域：轻工技术与工程生物学文化科学理学更多>>

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明胶微球的制备及其对多酚的吸附效果被引量：1: 2014年; 采用乳化法制备明胶微球,利用显微镜和扫描电镜进行形态表征,研究了明胶微球对不同种类多酚的吸附及解吸附作用,考察了明胶微球的重复使用率。结果表明:在pH 3.5、35℃条件下吸附120 min时,明胶微球对表没食子儿茶素没食子酸酯(epigallocatechin gallate,EGCG)、安石榴苷和原花青素表现出良好的吸附作用,而对绿原酸吸附能力弱。用蒸馏水80℃处理120 min,微球上吸附的多酚可较好地解吸附。当微球多酚质量比为5∶1时,除绿原酸外,其他多酚的吸附率约54%~78%、单位明胶微球多酚吸附值约107~156μg/mg、解吸率约60%~75%。明胶微球重复利用5次后对EGCG的吸附率和解吸率仍然可达55%以上,但重复利用8次后微球吸附性能急剧下降。因此,明胶微球在食品中多酚的去除和回收中具有潜在的应用价值。; 刘晓晓刘彬开拓张广峰杨潇陈祥贵; 关键词：明胶微球多酚重复利用

细胞固定剂对GFP发光特性影响的研究被引量：3: 2010年; 为了筛选可用于保持绿色荧光蛋白(GFP)发光特性的细胞固定剂,采用6种细胞固定剂分别在室温和4℃条件下对表达GFP的HepG2细胞进行固定,然后在荧光显微镜下观察GFP发光情况,并采用荧光酶标仪测定细胞荧光值。结果表明,无论是在室温还是在4℃条件下,95%乙醇、甲醇、5%冰醋酸、Carnoy固定液固定细胞后绿色荧光迅速消失,而丙酮和4%多聚甲醛固定细胞后仍可保持足够强的绿色荧光,但保留的荧光强度随固定剂作用时间的延长和作用温度的升高而降低。因此,对表达GFP细胞进行固定时,宜选择丙酮和4%多聚甲醇作为固定剂,并降低作用温度、缩短作用时间,有利于保持细胞的绿色荧光。; 张广峰陈祥贵帅培强林琳; 关键词：荧光多聚甲醛丙酮

罗布泊盐湖Halomonas属内种的多样性及系统分类: 2013年; 采用4种培养基和常规的分离技术对来自罗布泊盐湖的9份土壤样品进行了分离,结合16S rRNA测序结果采用常规方法对分离菌株进行了鉴定,探索了罗布泊Halomonas属细菌的物种组成情况。实验结果表明:罗布泊盐湖中具有Halomonas属的细菌10个种,其中9个菌株同已知种(Halomonas ventosae Al12T,Halomonas elonga-ta ATCC 33173T,Halomonas caseinilytica JCM 14802T,Halomonas taeanensis KCTC 12284T,Halomonas pantelleriensisDSM 9661T,Halomonas sulfidaeris DSM 15722T,Halomonas salina F8-11T和Halomonas cupida DSM 4740T)的相似性在98.4%～100%之间;另外,获得1个菌株(编号为GT 123),同关系最近的模式种Halomonas anticariensis的相似性仅为95%,属于Halomonas属内一个新的分支。菌株GT 123的多相分类结果表明其分类地位为Halomonas属内的一个新种。由此可见,罗布泊盐湖存在丰富的Halomonas属细菌物种多样性,并且潜藏着一定的新物种资源。; 关统伟张广峰

基于HS-SPME／GC-MS对苹果白兰地不同馏分中香气物质的分析被引量：10: 2016年; 采用顶空固相微萃取(HS-SPME)和气相色谱-质谱联用GC-MS方法,对苹果白兰地不同馏分中的香气成分进行分析。结果表明:不同蒸馏段的苹果白兰地中共鉴别出48种香气物质,包括27种酯类、7种醇类、7种有机酸类、还有少量醛、酮和烯萜类化合物。其中,酯类中的辛酸乙酯、癸酸乙酯、正己酸乙酯和苯甲酸乙酯,醇类中的正己醇、异戊醇和苯乙醇是不同馏分中重要的香气成分。在蒸馏过程中,苹果白兰地不同馏分的香气物质种类和含量不断发生变化,酯类和醇类呈现先增加后减少的趋势。聚类分析表明:在蒸馏初始阶段香气物质种类最丰富,但含量低;尾蒸馏段香气物质种类少且含量低;而中间蒸馏段的香气物质种类和含量都较为接近。苹果白兰地不同馏分中风味物质的迁出规律为优化蒸馏工艺、提高产品品质提供了理论依据和技术参考。; 蔡婷张广峰卢倩文秦佳张楠笛向文良张庆; 关键词：苹果白兰地馏分香气物质顶空固相微萃取气相色谱-质谱法

超临界CO_2萃取所得细齿樱桃籽油和挥发油的抗氧化活性和成分分析被引量：6: 2016年; 采用超临界CO_2工艺萃取得到细齿樱桃籽油及其挥发油并对其抗氧化活性和化学成分进行分析。结果表明:细齿樱桃籽油具有较高的抗氧化活性,其成分由14种脂肪酸组成,其中不饱和脂肪酸占88.12%,主要为油酸(47.09%)和亚油酸(38.69%)。细齿樱桃籽挥发油经气相色谱-质谱联用-自动质谱退卷积定性系统(gas chromatography-mass spectrometry-automocted mass spectral deconfolotion and iderclification system,GC/MS/AMDIS)分析,鉴定出17种主要物质,其中主要成分是具有多种药理学活性的β-谷甾醇(60.3%)。; 杨潇罗静张广峰秦佳; 关键词：挥发油抗氧化

鞣质的去除方法: 本发明属于果汁加工技术领域，具体涉及一种有效去除果汁中鞣质的方法。本发明要解决的技术问题是提供一种鞣质的去除方法，该方法去除效率高，操作方便，且去除原料可回收再利用。本发明的技术方案是鞣质的去除方法，包括如下步骤：将含鞣...; 陈祥贵刘晓晓张广峰开拓王雁; 文献传递

一种五彩饵块及其制备方法: 本发明提供一种五彩饵块及其制备方法，该五彩饵块其原料包括：不同质量份的大米分别与薏仁、玉米粉、紫薯、黑芝麻、抹茶粉混合而制备成白色饵块、黄色饵块、紫色饵块、黑色饵块、绿色饵块。本发明产品最终成型时为白、黄、紫、黑、绿色依...; 张广峰胡永正张良侯文乐罗才琴张锐孙加星冯宇明邢亚阁; 文献传递

粒径对麸皮多酚及其抗氧化活性的影响被引量：9: 2016年; 为比较不同粒径麸皮的多酚含量及抗氧化活性,该实验采用不同有机溶剂分别对麸皮的游离多酚和结合多酚进行提取,并测定最佳提取条件下不同粒径麸皮的多酚含量、抗氧化活性及阿魏酸含量。结果表明:游离多酚和结合多酚提取的最佳溶剂分别为体积分数80%丙酮和乙酸乙酯,其提取液的多酚含量及对DPPH·清除能力都是最高的。不同粒径麸皮其多酚含量和黄酮含量都有显著差异,结合多酚、结合黄酮、总多酚和总黄酮的含量都随粒径减小而显著降低,而游离多酚、游离黄酮含量显著增加(P<0.05),不同粒径麸皮的抗氧化活性强弱与相应的多酚含量变化一致;麸皮中的阿魏酸主要存在于结合多酚中,且随粒径的减小其含量呈极显著降低(P<0.01)。综上可知,粒径对麸皮中的多酚及抗氧化活性有显著影响。; 王小平张广峰雷激刘刚叶丹孙曼兮陈丽娟; 关键词：麸皮多酚抗氧化活性阿魏酸

一种方便油茶及其制备方法: 本发明公开了一种方便油茶及其制备方法，包括以下重量份的组分：大米粉10～40份、营养粉10～20份、馓子10～40份、葱花0.3～1.5份、萝卜3～9份、坚果4～9份、辣酱7～12份和调味品3.5～11.4份；营养粉为紫...; 陈虹均霍秋宇郎艾代业梅张广峰胡永正黄凤于凤玲; 文献传递

石榴果醋的制备方法: 本发明属于食品发酵领域，具体涉及石榴果醋的制备方法。本发明要解决的技术问题是现有技术中石榴果醋采用液-液发酵的方法生产，所得石榴果醋风味欠缺，营养物质也有一定损失。本发明解决技术问题的技术方案是提供一种石榴果醋的制备方法...; 陈祥贵张广峰毛海燕张全李玉锋何宇新; 文献传递

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