李丰
- 作品数：11 被引量：13H指数：2
- 供职机构：包头医学院更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程农业科学更多>>
- 包头市学龄前儿童膳食铁营养状况与缺铁性贫血关系的调查被引量：3
- 1992年
- 为了解包头市学龄前儿童膳食铁营养状况与缺铁性贫血的关系,我们运用血液学分析法和称重法,对本市329名在托学龄前儿童进行了贫血普查和膳食调查。结果:贫血及缺铁性贫血的检出率分别为30.1％和26.7%;88.9％的贫血儿为缺铁性贫血;93.9％的贫血儿为轻度贫血。52.3％的儿童4小时负荷尿中维生素C排出不足。儿童食物结构以植物性食物为主,膳食铁摄入量达供给量的150.0％,但其中97.1％为不易吸收的非血红素铁。食物结构不合理和烹调方法不当,致膳食铁利用率低下,是儿童产生缺铁性贫血的主要原因。
- 安建钢李丰肖萝兰薛玉红贺湖琏赵建玲
- 关键词：儿童缺铁性贫血膳食
- 微量元素锌对大白鼠生长效果观察
- 1993年
- 目前人们对儿童缺锌状况调查和食品中强化补锌等方面研究较多,而关于锌对蛋白质消化利用和对动物生长发育的影响报道较少。作者于1991年3月至7月用两种锌制剂(葡萄糖酸锌和硫酸锌)进行了动物实验,以探讨锌对大白鼠生长及蛋白质消化利用效果。
- 肖梦兰李丰许秀举李美仙宫雪鸿
- 关键词：微量元素锌营养
- 蓖麻饼制取分离蛋白的研究——Ⅰ分离蛋白的制取被引量：5
- 1990年
- 本文研究了用脱脂蓖麻饼制取分离蛋白的方法,所得分离蓖麻蛋白的蛋白质含量为80.20%. 国内尚无这种报告。实验表明,分离蓖麻蛋白成品中未检出蓖麻毒素,而且营养价值也是满意的。
- 许秀举肖梦兰李丰于守洋
- 关键词：蓖麻饼分离蛋白制取
- 内蒙蒙族中学生膳食结构分析被引量：1
- 1992年
- 对内蒙包头蒙古族中学生的膳食调查结果表明:蒙族中学生的膳食以谷类为主,占食物总摄取量的57·96%肉、蛋及豆类共占总摄食量的7·65%;蔬菜的摄入量也不足,平均每人每日仅摄入229．57克。平均每人每日摄人蛋白质67克,达供给量标准的84%,而且其中的动物蛋白和豆类蛋白仅占15．19%,距离营养学要求的50%这一目标相差较远。热能供给量充足、铁,维生素C,维生素B_1;摄入充裕。钙,维生素A。维生素B_2的摄入严重不足。
- 许秀举徐能义李丰
- 关键词：中学生膳食结构
- 脱脂蓖麻饼的饲料价值被引量：1
- 1989年
- 本文用动物试验的方法对脱脂蓖麻饼进行了饲料价值的研究。结果表明:蓖麻饼是一种高蛋白饲料资源,其蛋白质的功效比值与黄豆蛋白近似,生物学价值及饲料利用率和体重增加指标均比较理想。
- 许秀举李丰王晓宁李美仙
- 关键词：饲料蛋白生物学价值高蛋白饲料去毒
- 学龄前儿童行为问题与8种营养素关系的研究被引量：1
- 1995年
- 为了解儿童行为问题与营养关系，对包头市２４１名儿童进行了营养水平和儿童行为研究。儿童膳食中蛋白质，维生素Ｂ＿１、Ｂ＿２、Ｃ及锌、钙、铜摄入量不足，与儿童体内营养素水平相符；广泛性儿童行为问题检出率６．１５％，儿童行为问题与铁、锌、维生素Ｂ＿２、Ｂ＿１、Ｃ及铜呈负相关关系，与钙、铬呈正相关关系，并经下检验有显著性，分裂样表现与８种营养素均无相关关系。
- 李丰肖梦兰刘秒王萍赵建玲刘巧风刘素英
- 关键词：儿童营养素儿童少年卫生
- 天然稳定的维生素C来源沙棘汁对小儿轻度缺铁性贫血恢复效应的研究
- 安建钢孙洪斌梁丽君李丰薛玉红牛萍
- 目的：运用沙棘汁中VC含量高且稳定的特性，观察其对小儿轻度缺铁性贫血（IDA）的恢复效应，探讨以稳定的天然VC来源防治IDA的途径。方法：采地产沙棘果打浆提汁测定其VC等17种成分含量，并进行其VC稳定性的对比观察；以5...
- 关键词：
- 关键词：沙棘贫血维生素C儿童缺铁性贫血
- 饮食因素与慢性消化道疾病关系的病例对照研究被引量：1
- 1995年
- 饮食因素与慢性消化道疾病关系的病例对照研究肖梦兰，许秀举，李丰，张虹，李美仙我们对包头市４００例慢性消化道病例作了１：１配比病例对照研究。１．对象与方法：选自包头市４所市级综合医院１９９１年以来经纤维食管胃镜检查确诊的４００例馒性消化道病人（慢性食管...
- 肖梦兰许秀举李丰张虹李美仙
- 关键词：消化道疾病饮食习惯食物
- 脱脂蓖麻蛋白的营养与食品卫生学研究
- 1991年
- 本文用化学分析和动物实验的方法研究了内蒙产脱脂蓖麻蛋白的去毒及去毒后的营养与食品卫生质量。结果表明,脱脂去毒蓖麻蛋白的营养质量较好,食品安全性较为可靠,可以作为食物蛋白质的资源开发和利用。
- 许秀举肖梦兰李丰王晓宁李美仙于守洋鲍纯义
- 关键词：营养食品卫生学
- 蓖麻饼制取分离蛋白的研究被引量：2
- 1991年
- 本文探讨用脱脂蓖麻饼制取分离蛋白的方法。实验表明,以弱硷性溶液提取蛋白的方法可以制取分离蓖麻蛋白。在所得成品中未检出蓖麻毒素,其蛋白质含量为80.20％,脂肪为1.89％,碳水化合物为4.87％。
- 许秀举肖梦兰于守洋李丰
- 关键词：蓖麻蛋白蓖麻毒素
