李尚益
- 作品数：7 被引量：18H指数：3
- 供职机构：广州市番禺区疾病预防控制中心更多>>
- 相关领域：医药卫生更多>>
- 2009—2013年广州市番禺区公共场所卫生状况分析被引量：2
- 2016年
- 目的分析2009—2013年广州市番禺区的公共场所卫生状况,为公共场所卫生的管理提供可靠依据。方法依照《公共场所卫生监测技术规范》《公共场所卫生标准检验方法》等文件的要求对番禺区的各类型公共场所进行空气质量及公共卫生用品的监测,按照《公共场所卫生标准》进行分析和评价。结果 2009—2013年共监测公共场所空气质量样本共15 027个,合格率为71.8%,其中2010年的空气质量合格率最高,为81.2%,2013年的空气质量合格率最低,为65.2%,年限间差异有统计学意义(P<0.05);不同场所的空气质量,商场的空气质量合格率最高,为93.1%,文化娱乐场所的空气质量合格率最低,仅为28.1%(P<0.05)。公共卫生用品共21736个,合格率为92.0%,其中旅店的公共用品合格率最高,为97.3%,文化娱乐场所的公共用品合格率最低,为78.0%(P<0.05);不同监测项目中二氧化碳的合格率最高,为99.9%,可吸入颗粒物的合格率最低,为85.5%。结论番禺区的总体公共场所卫生状况一般,文化娱乐场所的空气质量和公共用品的合格率均比较低,需要进一步加强监督管理,保障公共卫生的质量。
- 李尚益
- 关键词：公共场所卫生状况空气质量
- 番禺区熟肉制品中人工合成色素使用情况调查被引量：7
- 2009年
- 目的了解番禺区熟肉制品中人工合成色素使用的情况。方法抽查集体饭堂、餐饮店、熟肉店82间,共采集152份熟肉制品进行检验。结果所检样品中人工合成色素检出率为53.95%,其中检出2种色素以上的样品有18份,占检出总数的21.95%;4种合成色素中胭脂红和柠檬黄的使用最为普遍,检出率分别为30.26%、21.05%。盐焗食品和烧烤肉制品添加色素的情况较为普遍,餐饮业、熟肉零售店违规使用色素的情况非常突出。结论番禺区熟肉制品中滥用人工合成色素情况非常严重,应加强卫生监督监测和健康教育的力度,保障消费者的身体健康。
- 林东明李尚益吴利楠
- 关键词：熟肉制品人工合成色素
- 2020—2022年广州市某区游泳池水质监测结果分析
- 2024年
- 目的分析广州市某区游泳池水质监测结果,及时发现存在的问题,为相关部门监督和管理提供工作依据。方法以2020—2022年广州市某区取得卫生许可资质的游泳馆为监测对象,采集游泳池和浸脚池水样共1363份,对样品pH值、浑浊度、尿素、游离余氯、菌落总数、大肠菌群指标进行检测和分析。定性资料采用χ^(2)检验,不满足χ^(2)检验条件的采用Fisher精确概率法。结果1026份游泳池水样,937份合格,合格率为91.33%;337份浸脚池水样,325份合格,合格率为96.44%。2020—2022年浸脚池水合格率呈上升趋势;不同年份的游泳池水样(χ^(2)=26.83,P<0.001)和浸脚池水样(χ^(2)=10.35,P=0.006)合格率差异均有统计学意义。333间次游泳场所,301间次全部指标合格,合格率为90.39%,不同年份游泳场所合格率差异有统计学意义(χ^(2)=11.56,P=0.003)。各项检测指标中,浑浊度和大肠菌群合格率均为100.00%;其他指标合格率从高到低依次为pH值、菌落总数、游离余氯和尿素。结论广州市某区游泳池水质总体情况良好,但仍存在一定的卫生问题,应继续加强卫生监督力度,提高卫生状况。
- 张微王德东蒋琴琴黎晓彤杨敬淳李尚益
- 关键词：游泳池水水质合格率卫生监督
- 2020年度广州市财政补助番禺区托幼机构消毒监测结果分析被引量：2
- 2021年
- 目的了解广州市财政补助番禺区托幼机构消毒工作情况,为市政的监管工作与传染病监测提供依据。方法以2020年度广州市财政补助番禺区的部分不同规模托幼机构作为监测对象,抽取市财政补助番禺区托幼机构的室内空气、物体表面、玩具、手、使用中的消毒液及紫外线灯强度监测进行消毒检测,统计并分析不同规模托幼机构总体消毒监测结果、不同规模托幼机构不同项目消毒监测结果及不同项目总体消毒监测结果。结果规模<250人的托幼机构消毒监测合格率为20.00%,明显低于规模≥250人的托幼机构消毒监测合格率的80.00%,差异有统计学意义(P<0.05);规模≥250人的托幼机构物体表面合格率、玩具合格率、手合格率、使用中消毒液合格率均为100.00%,室内空气合格率为96.0%,规模<250人的托幼机构室内空气合格率、物体表面合格率、玩具合格率、手合格率、使用中消毒液合格率均为100.00%,两种不同规模的托幼机构比较差异均无统计学意义(P>0.05);而规模≥250人的托幼机构紫外线灯强度监测合格率为94.00%,明显高于规模<250人托幼机构紫外线灯强度监测合格率的20.00%,差异有统计学意义(P<0.05);2020年度番禺区托幼机构消毒项目中物体表面、玩具、手、使用中的消毒液的合格率均为100.00%,室内空气的合格率为97.50%,紫外线灯强度监测的合格率为66.25%,室内空气、物体表面、玩具、手、使用中的消毒液与紫外线灯强度监测相比,差异均有统计学意义(P<0.05)。结论广州市2020年度财政补助番禺区托幼机构总体消毒质量较高,但仍需进一步加强对小规模托幼机构的消毒监管力度,并重点加强对各托幼机构室内空气与紫外线灯强度监测的消毒工作。
- 宋晓青李尚益彭雄
- 关键词：托幼机构消毒合格率
- 湿米粉和湿淀粉椰毒假单胞酵米面亚种的污染现状及检测被引量：3
- 2024年
- 目的 调查2021年广州市番禺区湿米粉和湿淀粉制品中椰毒假单胞酵米面亚种的污染情况,探讨基质辅助激光解析电离飞行时间质谱仪(matrix-assisted laser desorption ionization time of flight mass spectrometry, MALDI-TOF MS)法和实时荧光定量PCR法的应用价值。方法 按照《食品安全国家标准食品微生物学检验唐菖蒲伯克霍尔德菌(椰毒假单胞菌酵米面亚种)检验》(GB/T 4789.29-2020)和《食品安全国家标准食品中米酵菌酸的测定》(GB 5009.189-2016)的要求进行检验。采用全自动微生物鉴定系统VITEK2 COMPACT生化法和MALDI-TOF MS法鉴定样品中的唐菖蒲伯克霍尔德菌,用实时荧光定量PCR法检测椰毒假单胞菌产毒bon基因和高效液相色谱法检测米酵菌酸。结果 40份样品中有2份湿米粉和1份湿淀粉制品检出唐菖蒲伯克霍尔德菌,1份湿米粉样品检出椰毒假单胞酵米面亚种。在唐菖蒲伯克霍尔德菌的鉴定中,MALDI-TOF MS法和实时法与传统生理生化检测法结果一致。结论 番禺区湿米粉和湿淀粉制品存在被椰毒假单胞酵米面亚种污染的风险。MALDI-TOF MS法和实时荧光定量PCR方法在鉴定该菌时更快速、结果更准确。
- 张晖燕区伟全宋韶芳韩洁君李尚益
- 关键词：米酵菌酸
- 2012—2013年广州市番禺区餐饮行业食品的污染状况被引量：1
- 2015年
- 目的了解2012和2013年广州市番禺区餐饮行业的食品污染状况。方法按番禺区餐饮行业A、B、C 3个等级分布情况,采集5类食品(蔬菜、禽畜肉、大米、熟肉制品和食用油),同时抽取有代表性的超市、肉菜市场作同步监测,结合番禺区过去5年在超市、肉菜市场的监测数据进行对比分析。结果 12012和2013年,番禺区5类食品合格率分别为91.65%和92.54%,较2007—2011年的合格率(78.46%)有所提升(χ2=24.24,χ2=28.18,均P<0.01)。22012—2013年餐饮单位与超市、肉菜市场的合格率比较,蔬菜、禽畜肉、大米、食用油4类食品无统计学差异(均P>0.05),而熟肉制品类食品差异有统计学意义(P<0.05);3、A级餐饮单位5类食品合格率明显高于B和C级餐饮单位,但A和B级比较,差异无统计学意义(χ2=3.07,P>0.05);A和C级比较,差异有统计学意义(χ2=10.03,P<0.01)。不合格项目中主要为铅、镉,大肠菌群等指标,主要分布于蔬菜、禽畜肉和熟肉制品中。结论番禺区5类食品合格率基本稳定,餐饮单位量化分级管理初见成效,该区应继续做好餐饮单位食品污染物动态监测,以减少食品安全事故的发生。
- 吴利楠李尚益区伟全麦洁梅
- 关键词：食品污染餐饮单位
- 广州市番禺区2007-2011年食品污染物监测结果分析被引量：3
- 2012年
- 目的研究近年来番禺区食品污染物监测情况。方法 2007-2011年对区内粮食等人们经常食用的20类食品开展金属铅等71个指标监测,并对监测结果进行综合分析。结果番禺区农药以及大部分食品中的食品添加剂、生物污染得到有效控制,但金属污染普遍存在于各类食品中,动物性食物中的抗生素、蜜饯中的食品添加剂污染严重,水产品、熟肉制品的生物污染应引起重视。结论为食品安全监督管理和食品安全预警提供了依据,为进一步开展食品污染物研究提供了基础数据。
- 区伟全吴利楠林东明李尚益
- 关键词：食品污染物
