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林克强

作品数：4 被引量：4H指数：1
供职机构：青岛大学理工学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 4篇中文期刊文章

领域

  • 4篇轻工技术与工...

主题

  • 3篇葡萄酒
  • 3篇稳定性
  • 2篇乙醇
  • 2篇酒石
  • 2篇酒石酸
  • 1篇电极
  • 1篇电极对
  • 1篇镍电极
  • 1篇活度系数
  • 1篇镍

机构

  • 4篇青岛大学

作者

  • 4篇余季金
  • 4篇林克强
  • 1篇李悦

传媒

  • 2篇中外葡萄与葡...
  • 1篇食品科学
  • 1篇葡萄栽培与酿...

年份

  • 3篇1999
  • 1篇1998
共 4 条 记 录，以下是 1-4
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排序方式：
酒石酸稳定性预测的曲线方程拟合被引量：1
1999年
本文以有关的实验数据为基础，拟合出用于酒石酸稳定性预测的酒石酸氢根百分比（％ＨＴ－）方程式：Ｚ＝－Ｐ（ｘ）ｙ２＋Ｑ（ｘ）ｙ－Ｒ（ｘ）。Ｚ为（％ＨＴ－），ｘ为乙醇浓度（ＥｔＯＨ（％ｖ／ｖ）），ｙ为ｐＨ值。Ｐ（ｘ），Ｑ（ｘ）及Ｒ（ｘ）分别为ｘ的函数。该方程可用于对酒石酸稳定性判别的微机电算，且可用于葡萄酒生产中ＫＨＴ↓生成的最佳酸度确定，及沉淀分离后溶液中酒石酸稳定性控制的酸度选择。
余季金林克强
关键词：稳定性葡萄酒酒石酸乙醇
酒石酸稳定性表达方程的再研究被引量：1
1999年
根据非线性方程最小二乘法原理、为葡萄酒中酒石酸稳定性的估算进行方程拟合。当X为乙醇含量（％v／v），y为pH值，对酒石酸氢根比率Z计算的方程可被表达为：Z＝-P(x)y2＋Q(x)y-R(x)。酒石酸稳定性估算的方程为：CP=[K+][Tartrate]Z／100。本文对该方程二维、三维图形特征，方程在生产实际中的应用及低温下判别值的增补问题，进行了重点的讨论。
余季金林克强祝尚东
关键词：葡萄酒酒石酸稳定性
镍电极对葡萄酒中乙醇测定的研究
1999年
葡萄酒经过固相萃取分离出有机酸根等干扰物质后,以镍电极脉冲安培法,结合流动注射技术,测定乙醇含量。方法的回收率为101.2% ～103.4% ,线性动态范围为10- 5～10- 3M,检测限(S/N= 3)为1×10- 6M。
余季金林克强陈祖亮
关键词：镍电极葡萄酒乙醇
干葡萄酒中离子活度问题的探讨被引量：4
1998年
本文探讨干葡萄酒多元体系中的离子活度的计算问题。把现代仪器分析法对葡萄酒成份测定的结果和修正形的德拜－休克尔方程扩展式（ＥＤＨＥ）相结合，求取活度系数。并对干葡萄酒中活度系数的变化规律，某些与去除沉淀有关的工艺原理及与葡萄酒稳定性预测的有关问题，进行了讨论。
余季金李悦林克强祝尚东夏广莉
关键词：活度系数稳定性
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