江丽萍
- 作品数：16 被引量：86H指数：6
- 供职机构：福建农林大学园艺学院更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划福建省科技计划重点项目福建省教育厅资助项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程自动化与计算机技术经济管理更多>>
- 正山小种有机红茶生产现状与发展策略
- 2005年
- 连志庆陈林王国英江丽萍金心怡
- 关键词：小种茶生产红茶品种消费者桂圆
- 节能日光萎凋设施及其对白茶萎凋效果研究被引量：34
- 2012年
- 为了稳定提高白茶品质,减少能耗和人工成本,实现白茶萎凋的机械化、连续化,该文对节能日光萎凋房及新型变频连续萎凋机应用于白茶萎凋工艺进行研究。研究结果表明,福鼎市的白茶日光萎凋房朝向宜坐北朝南,南偏西5°,采光屋面倾角为22°;变频连续萎凋机可实现日光萎凋和自然萎凋的反复交替,萎凋机太阳总辐射强度和温度分布为4层>3层>2层>1层,总辐射强度日变化在34～695W/m2范围,萎凋温度日变化在17.8～32.7℃范围,满足白茶复式萎凋工艺要求;设施复式萎凋的白茶品质优于自然萎凋,研究结果为白茶设施复式萎凋提供参考。
- 陈济斌金心怡郝志龙江丽萍方守龙刘素惠
- 关键词：白茶
- 化学指纹图谱在茶叶品质鉴定与控制上的应用被引量：19
- 2009年
- 分析了建立茶叶品质化学指纹图谱的必要性;结合化学指纹图谱的建立原理和方法,探讨了其在茶叶品质鉴定与调控上的应用,以期获取茶叶品质的综合信息——茶叶品质化学指纹图谱,通过定量与定性分析相结合,实现茶叶质量控制。
- 郝志龙金心怡江丽萍黄毅彪张艳丽林燕萍
- 关键词：茶叶指纹图谱
- 白茶日光连续萎凋方式及应用效果试验研究
- 萎凋是形成白茶的关键工序。现有的白茶萎凋工艺存在着历时长、用工量大、劳动强度高、耗能高的问题，研究白茶萎凋新工艺对进一步提高白茶品质和工效，降低劳动成本具有重要意义。为此，本文对以日光为能源的白茶萎凋房以及能自动进行日光...
- 江丽萍
- 关键词：白茶
- 文献传递
- 新技术在茶叶加工厂规划设计中的应用被引量：1
- 2008年
- 茶厂规划设计通常包括选址、总体规划、道路规划、绿地规划、管线布置、噪音防治等。茶叶初、精、深加工厂的厂区总体规划原则一致,需考虑绿化配置、交通、水源、能源等因素。茶叶加工是高能耗作业,茶叶加工厂是典型的热厂房,应当运用现代环境控制技术、模拟技术、模糊评价方法等手段,建立高效、低耗、人性化、生态型的现代茶叶加工厂。
- 于国锋李顺凯江丽萍黄毅彪金心怡
- 关键词：茶叶加工厂规划设计AUTOCADCFD
- 武夷岩茶--舌尖下的文化与健康
- 本文主要通过对武夷岩茶的历史渊源的探求，以及对武夷岩茶与名人的不解之缘的剖析，从而展示了武夷岩茶的一个文化侧面。此外还浅谈了武夷岩茶所具有的一些保健作用。道出了岩茶的真谛：武夷岩茶是舌尖下的经典。
- 王秀英晁倩林江丽萍林小端
- 关键词：茶文化武夷岩茶保健功能
- 白茶日光萎凋房设计及其对萎凋环境的影响
- 本文对白茶日光萎凋房朝向及采光屋面倾角进行分析计算，提出日光萎凋房朝向宜坐北朝南，南偏西5°，单坡面结构，屋面倾角为22°；对白茶日光萎凋房的太阳辐射强度、温度、相对湿度等重要萎凋环境因子的测定结果表...
- 陈济斌金心怡江丽萍方守龙郝志龙
- 关键词：白茶环境设计采光屋面
- 武夷岩茶智能化做青控制系统研究进展
- 武夷岩茶智能控制系统是为综合做青机研制的。以“看青做青、看天做青”为设计依据，建立武夷岩茶做青专家数据库，采用模糊控制方法，以计算机代替人工进行智能控制做青，以期达到做青标准化。
- 江丽萍金心怡刘江平苏益平
- 关键词：武夷岩茶智能控制
- 模糊综合评判法在乌龙茶做青叶品质化学分析中的应用被引量：8
- 2011年
- 针对乌龙茶[Camellia sinensis(L.)O.Kuntze]做青叶品质多因子协同综合作用,并具模糊性的特点,建立一种基于模糊数学原理的乌龙茶做青叶品质化学因子综合评价方法。通过构建乌龙茶做青叶品质化学因子模型,采用层次分析法(AHP)确定各品质化学因子权重为多酚类0.134 1、氨基酸0.162 8、黄酮类0.043 1、多糖0.077 6、水浸出物0.246 1、多酚类/氨基酸0.192 0、(氨基酸+多糖)/多酚类0.144 4,并通过一致性检验。应用建立的模糊综合评判法对15个乌龙茶做青叶品质化学因子进行综合评价,并将评价结果与通用评价方法感官审评结果进行比较,吻合度达86.7%,为乌龙茶做青叶品质化学分析提供新方法。
- 郝志龙金心怡范春梅江丽萍黄毅彪陈寿松
- 关键词：乌龙茶模糊综合评判
- 振动式做青新工艺对安溪铁观音品质影响研究
- 本文提出一种新的乌龙茶振动式做青方法及设备。该设备由动力系统、环境控制系统和振青机等构成,能有效地调控做青环境,实现乌龙茶连续化做青。试验结果表明,振动式做青工艺制成的铁观音毛茶,其氨基酸、多糖、水浸出物、（氨+糖）／酚...
- 金心怡郝志龙陈济斌孙云江丽萍
- 关键词：乌龙茶环境调控
- 文献传递
