王琪
- 作品数：30 被引量：5H指数：1
- 供职机构：山东理工大学更多>>
- 发文基金：山东省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学政治法律经济管理更多>>
- 一种豌豆蛋白四肽的制备方法及其在降压领域的应用
- 一种豌豆蛋白四肽的制备方法及其在降压领域的应用。本发明属于功能性食品技术领域，具体涉及一种豌豆蛋白低分子肽的制备方法及其在降血压方面的应用。本发明通过对豌豆蛋白进行挤压、粉碎、酶解、纯化得到由4个氨基酸组成豌豆蛋白降压肽...
- 盛桂华周泉城王猛孙婉婷王赛王琪李慧
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- 一种用于治疗脱发的米诺地尔超分子水凝胶及其制备方法
- 本发明公开了一种米诺地尔‑水杨酸超分子水凝胶及其制备方法。米诺地尔‑水杨酸超分子水凝胶结构高度有序，具有三维网络孔洞结构，孔洞大小为200 nm到500 nm，孔隙率为48.3±3.7%；超分子水凝胶中米诺地尔‑水杨酸的...
- 郑康姜柳管鹏翔郑学森魏赋欣仁霞王雪丽米佳钰王琪孙治夏
- 一种促进中性蛋白酶活性的方法及其在啤酒澄清中的应用
- 本发明涉及食品加工领域，具体涉及一种促进中性蛋白酶活性的方法及其在啤酒澄清中的应用。本发明所述的促进中性蛋白酶活性及其澄清啤酒的方法，是将酶促进剂8‑(（4‑（2,4‑二甲氧基苯基）哌嗪‑1‑基）甲基）‑5,7‑二羟基‑...
- 周泉城冯传兴王琪孙婉婷王赛解志轲孙阳赵清泉
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- 产业链视角下农户可持续生计提升路径研究--以淄川区为例
- 现阶段,中国历史性地解决了绝对贫困问题,并取得了脱贫攻坚战的重大胜利,防止返贫就是我们接下来工作面临的首要问题。部分脱贫地区由于农村特色产业链基础薄弱,没有及时做好农业产业帮扶,产业项目同质化严重,农户就业不稳定,导致农...
- 王琪
- 关键词：农业产业链农户生计可持续发展
- 一种即食食品3D打印方法
- 本发明涉及3D打印食品加工技术领域，具体涉及一种即食食品3D打印方法。本发明所述的打印方法是，由膨化食品粉、水、黄油经混料、揉制、3D打印成型为打印物；其中，各组分的重量百分比为：膨化食品粉37%~42%，黄油1%~3%...
- 周泉城苏新勇冯传兴王琪李慧陆文伟何欣
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- 促进木瓜蛋白酶活性的方法
- 本发明涉及蛋白酶，具体涉及一种促进木瓜蛋白酶活性的方法。本发明所述的促进木瓜蛋白酶活性的方法，是将酶促进剂8–((4–(2,4–二甲氧基苯基)哌嗪–1–基)甲基)–5,7–二羟基–3–(4–羟基苯基)–4H–苯并吡喃–4...
- 周泉城冯传兴王琪王赛孙婉婷孙阳解志轲高知阳
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- 豌豆蛋白美拉德反应规律及其在3D打印方面应用研究
- 本文旨在探讨不同豌豆蛋白酶解液与不同还原糖发生美拉德反应规律，评价美拉德反应产物（MRPs）结构及其活性功能。将MRPs应用于3D食品打印材料中，通过测定3D食品打印材料质构、结构以及抗氧化活性，探明MRPs的添加对3D...
- 王琪
- 关键词：豌豆蛋白还原糖美拉德反应产物抗氧化活性3D打印
- 复合淀粉3D打印材料制备及工艺
- 本发明涉及3D打印食品加工技术领域，提供了一种复合淀粉3D打印材料的制备及工艺方法。本发明所述的制备工艺是，将复合淀粉、蛋白混合后加水糊化，糊化后倒入黄油揉制成团，3D打印成型为打印物；其中，复合淀粉为玉米淀粉与马铃薯淀...
- 周泉城苏新勇冯传兴王琪李慧高知阳史秉奇
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- 一种双蛋白运动补剂及其制备方法
- 本发明公开了一种双蛋白运动补剂及其制备方法，涉及运动营养食品技术领域。所述的双蛋白运动补剂中含有大豆蛋白和乳清蛋白组成的双蛋白，以及脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养元素。本发明的运动补剂通过动植物蛋白优势互补，发挥...
- 周泉城盛桂华王琪王猛孙婉婷王赛
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- 一种用于治疗脱发的米诺地尔-没食子酸盐晶型及其制备方法
- 本发明涉及一种用于治疗脱发的米诺地尔‑没食子酸盐晶型及其制备方法。米诺地尔‑没食子酸盐晶型由1个米诺地尔阳离子、1个没食子酸阴离子和2个水分子通过离子键和氢键相互作用组合生成；晶体结构属于单斜晶系，空间群为<I>P</I...
- 张遨孙治夏米佳钰刘宝明彭元昌刘豪谢秀燕李丹萍王琪任冬菊孙玉培冯梦娇张琪姜柳郑康
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