赵则胜
- 作品数：52 被引量：278H指数：11
- 供职机构：上海交通大学更多>>
- 发文基金：上海市科学技术委员会资助项目上海市科学技术发展基金上海市自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程医药卫生环境科学与工程更多>>
- 一种米糠粉及其加工方法
- 本发明公开了一种米糠粉的加工方法，包括以下步骤：(1)提供一种米糠或者米糠混合物，米糠混合物中米糠的重量百分比在60％以上；(2)将米糠或者米糠混合物在100℃以下的温度中干燥；(3)将米糠或者米糠混合物经粉碎获得米糠粉...
- 赵则胜彭勇政蔡保松赵毅
- 文献传递
- 上农香糯香味的遗传分析被引量：16
- 1994年
- 本研究用０．３ｍｏｌ／ＬＫＯＨ溶液浸泡籽粒或叶片，分析了上农香糯的香味遗传．采用的品种除香稻品种上农香糯外，无香味品种有上农黑糯０７和太湖糯．香稻和非香稻各杂交组合的Ｆ＿１植株均无香味．在后代，各组合无香味与有香味的分离比例符合３：１．正反交没有差别，表明水稻香味是细胞核隐性单基因遗传，与细胞质无关．测交结果证明了这一结论的正确性．
- 吴爱忠曹林奎蔡向忠赵则胜陈德鑫
- 关键词：水稻香味
- 番红花特征、特性观察被引量：4
- 1992年
- 番红花为名贵中药材,1979年起上海连续三年引进日本少量番红花球茎,引种获得成功。因球茎繁殖有效倍数低,大球茎难以繁殖,花柱亩产不高,发展受阻。本文通过对番红花特征、特性观察与研究,为番红花高产栽培及无性繁殖新技术提供理论依据。
- 赵长生赵则胜关燕中
- 关键词：染色体无性繁殖番红花药用作物
- 黑米色素的提取和应用
- 夏春镗俞伊望赵则胜
- 关键词：黑米食用色素色谱法色素
- 应用高新技术选育色稻新品种与黑米素研制应用
- 赵长生潘重光赵则胜
- 该项目用热中子对黑粳4号和上农黑糯07进行辐照选得黑粳稻101和黑糯稻63两个新品系，单产在400kg左右，米粒乌黑光泽，种皮黑色素含量比原品种高出28.3％和19.9％，提取黑米素后的米粒，外观质地似同粳米、糯米，仍可...
- 关键词：
- 关键词：黑米素选择育种食用色素辐射育种
- 上农黑米药用成分的分析初报被引量：19
- 1994年
- 本文分析测试了上农黑米（乌贡一号、上农黑糯）和“９２２”黑米素的药用有效成分．并以白米作对照．黑米及黑米素中均含有较多量的黄酮、花青素及皂甙，其中以“９２２”黑米素为最甚，对照仅含少量皂甙．４种样品中均未检出蒽醌、生物碱和强心甙成分．本文为开发和利用黑米提供理论依据．
- 沈明泉赵则胜张纪樵洪筱坤王智华
- 关键词：药用成分
- 乌贡糙米粉的研制和利用被引量：4
- 1998年
- 本文利用天然食品资源乌贡糙米为原料配合大豆、麦仁和蛋白糖生产乌贡糙米粉,通过乌贡糙米粉的生产工艺达到营养互补,方便食用,是老人、儿童、体弱病人的食疗、休闲食品。
- 蔡向忠赵则胜武天龙蒋家云汤楠
- 关键词：黑米粉米粉大豆膨化
- 菜用大豆籽粒形成规律及产量估测的研究被引量：22
- 1998年
- 本文分析菜用大豆产量主要指标籽粒、荚皮重量和荚重在生殖生长期4个不同阶段的形成规律。结果表明三性状积累最高期分别表现为:籽粒重在中后期;荚皮重在中前期;荚重在中期。菜用大豆生殖阶段前期侧重荚皮的生长,中期籽粒快速增长,后期籽粒重和荚皮重均迅速脱水下降。考虑到商品的外观品质,合适的采收期应在中期之前。在荚重量最高期的中期,籽粒与荚皮比为1:0.88,此项指标可作为最佳收获期临界指标。根据12个品种最佳采收期鲜百荚重与百粒干重两者的回归系数,在已知大豆产量和百粒重的情况下,提出估测菜用大豆鲜荚产量的公式。
- 武天龙赵则胜蒋家云蔡向忠汤楠
- 关键词：菜用大豆籽粒形成
- 天然营养黑米素的制造方法
- 天然营养黑米素的制造方法工艺流程为:黑米谷子脱壳→乌贡糙米精碾→粗黑米素原料过筛→挤压→黑米素造粒→分筛→成品,具体方法如下:脱壳:将黑米谷子的颖壳除去,精碾:将黑糙米碾下糠层,过筛:将黑米素原料筛去碎米粒,挤压:温度控...
- 蔡向忠赵则胜汤楠蒋家云
- 文献传递
- 初论功能性稻米被引量：27
- 2002年
- 当前世界特种稻的研究不断深入 ,已由营养型转入功能性的研究 ,这种稻米食用后可吸收其大米中对人体健康有效物质 ,增强身体的防御功能 ,调节人体生理节律 ,最终达到体内营养平衡 ,起到预防疾病和促进康复的作用 。
- 赵则胜
- 关键词：功能性稻米水稻基因组育种试验营养成分
