赵金石
- 作品数：9 被引量：29H指数：3
- 供职机构：中国农业大学动物科技学院更多>>
- 发文基金：国家质检公益性行业科研专项国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
- 相关领域：农业科学经济管理更多>>
- 牛肉产业链全程质量安全追溯体系的建立与应用被引量：10
- 2012年
- 为建立牛肉质量安全追溯体系并在牛肉生产全产业链实施,分别对带犊母牛、育肥牛及肉牛屠宰过程的追溯管理进行了阐述。利用RFID电子耳标标识、记录、跟踪和读取肉牛从育种、繁殖、饲养、育肥、屠宰等环节的过程信息,同时利用条码标签来承续前面的追溯信息,并标记屠宰加工、流通、仓储、分销、零售等环节的过程信息,实现从源头到餐桌的全程跟踪和追溯。消费者可以通过简单的标签承载信息、终端查询机、网站、电话、短信等多种追溯手段实现对牛肉生产过程信息的追溯与查询,奠定了牛肉生产全程质量安全追溯体系的技术基础。
- 栾汝朋孟庆翔张峻峰赵金石任丽萍周振明
- 关键词：电子标签条形码追溯系统手持机
- 基于CNCPS模型思路的中国肉牛、奶牛营养动态模型的建立与应用
- 赵金石
- 关键词：肉牛
- 肉牛生产全程质量安全追溯体系关键技术研究与应用
- 孟庆翔李宏赵金石任丽萍周振明昝林森赵华国郭望山王雅春曹兵海刘长春刘强德栾汝朋粟剑赵金维邢雪森史文利周万里于新民文静尹万林孙长勉
- 本成果的项目来源为农业部948项目“肉牛生产链关键技术引进和中国安全优质牛肉生产体系建设”（编号2006-G47）的部分内容。项目基于无线射频识别技术(RFID)和电子化管理技术原理，建立了肉牛生产“从产地到餐桌”的全程...
- 关键词：
- 关键词：肉牛RFID食品安全
- 肉牛生产全程质量安全追溯系统的应用
- 2008年
- 为了规范畜牧业生产,有效防控重大动物疫病,保障畜禽产品质量安全,农业部颁布了《畜禽标识和养殖档案管理办法》。在此基础上建立的"肉牛生产全程质量安全追溯系统",能大幅提升肉牛生产和管理水平,保障牛肉食品安全,提高肉牛产业核心竞争力。本文讲解了在母牛养殖和肉牛育肥环节实现质量追溯系统的技术措施,供读者参考。
- 赵金石
- 关键词：肉牛生产质量追溯档案管理登记系统登记管理养殖户
- 高档肉牛生产技术系列二 肉牛科学养殖的合成系制种
- 2007年
- 目前,我国大部分地区肉牛杂交改良的误区在于盲目引进品种,无目的地乱配,没有进行生产性能及后裔测定。因此,基层畜牧部门应该积极引导广大养殖户树立品种意识,并根据市场定位,因地制宜地制定和开展品种计划。利用本地品种,通过科学选育或导入优良品种杂交改良的手段,都可以获得高品质肉牛生产所需的优质品种。这里介绍一种合成系制种的方法,供大家参考。
- 赵金石
- 关键词：科学养殖本地黄牛后裔测定利木赞
- 高档肉牛生产技术系列三 肉牛全程质量安全追溯系统
- 2007年
- 2006年我国出台的《畜牧法》及《畜禽标识与养殖档案管理办法》对于养殖档案及畜产品生产追溯系统的建立作了相关规定。建立“肉牛全程质量安全追溯系统”对于提高国内市场牛肉质量,保障牛肉食品安全,生产高档牛肉,都具有十分重要的实际意义。对于广大农村养殖户来讲,在主管畜牧部门指导下,学习和了解“肉牛全程质量安全追溯系统”,对于提高生产管理水平有很大帮助。
- 赵金石
- 关键词：肉牛牛肉质量追溯查询系统网络管理系统
- 二维条码和RFID标签用于肉牛身份识别的性能比较被引量：3
- 2009年
- 肉牛身份识别是牛肉食品安全保障体系的重要环节和关键技术。在肉牛生产全程质量安全追溯中用于记录肉牛身份信息的耳标载体主要有二维条码耳标和无线射频识别(RFID),电子耳标。本试验以实际饲养状态下的肉牛为试验动物,比较基于二维条码与RFID技术的耳标信息识读效果。结果表明:在肉牛实际饲养条件下,二维条码耳标读取信息的速度会受到来自牛只活动状态、污物、图像磨损、字迹模糊、光线和识读角度等因素的限制。RFID电子耳标具有支持信息自由采集、读取速度受外界条件干扰小、协助饲养过程管理、使用寿命长等优点。由此可得出,RFID耳标更适合于肉牛生产全程质量安全的追溯管理。
- 邓由飞郭望山赵金石孙芳栾汝朋孟庆翔
- 关键词：二维条码RFID技术耳标肉牛生产
- 利用CNCPS研究玉米和豆粕中碳水化合物不同组分的瘤胃降解和小肠消化被引量：8
- 2008年
- 试验的目的在于研究玉米和豆粕中不同碳水化合物组分的瘤胃降解和小肠消化。应用瘤胃尼龙袋技术和小肠液冻干粉消化试验,结合康乃尔净碳水化合物和蛋白质体系的剖分原理,对玉米和豆粕全样、瘤胃非降解残渣、小肠液冻干粉消化后的残渣的碳水化合物组分进行了剖分,并探讨了不同组分的瘤胃降解和小肠消化特性。结果表明,玉米和豆粕干物质的瘤胃降解率分别为59.1%和72.7%;碳水化合物的瘤胃降解率分别为69.6%和66.2%;瘤胃非降解残渣的干物质小肠消化率分别为40.8%和68.0%;碳水化合物小肠消化率分别为40.4%和62.7%。瘤胃尼龙袋和小肠液冻干粉可以用来作为反刍动物消化研究的方法,结合CNCPS进行组分的剖分可以很好地研究碳水化合物及其组分的利用情况。
- 杜晋平任丽萍赵金石万荣孟庆翔
- 高档肉牛生产技术系列一 犊牛科学饲养要点
- 2007年
- 大部分农区都有农户从事专门化的肉牛饲养。母牛分散饲养在农户家中,是农区带犊母牛饲养体系的特点。对于该体系中饲养母牛的农户来讲,犊牛的顺利降生并正常断奶是科学饲养的目标。
- 赵金石
- 关键词：肉牛生产科学饲养
