闫丽萍
- 作品数：8 被引量：44H指数：4
- 供职机构：上海海洋大学更多>>
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- 相关领域：农业科学经济管理轻工技术与工程更多>>
- 一种天然果蔬增亮保鲜剂及其制备方法
- 本发明涉及的是一种食品贮藏保鲜领域的天然果蔬增亮保鲜剂，其由以下质量百分比原料制备而成：脱蜡漂白虫胶1-50%，乙醇溶液49-99%，聚二甲基硅氧烷0-1%。本发明为一种天然果蔬增亮保鲜剂，采用一种来源于紫胶虫分泌的天然...
- 周然闫丽萍
- 文献传递
- 可食性保鲜涂膜对冷藏黄花梨品质的影响被引量：17
- 2009年
- 为探讨可食性涂膜对冷藏黄花梨的保鲜效果,研究了虫胶和森帕尔2种保鲜膜浸涂的黄花梨在冷藏(4℃)过程中的品质变化的规律,并利用核磁共振成像检测了储藏结束后的黄花梨内部品质变化。结果表明,与直接冷藏的对照组相比,2种可食性保鲜膜处理均可显著降低黄花梨在储藏过程中的呼吸速率和失重,在储藏结束后,分别仅为对照组的74%～80%和68%～81%。并能够减少储藏过程中可溶性固形物、可滴定酸、抗坏血酸含量的变化,维持较低的核磁共振信号强度。与森帕尔保鲜膜相比,除在核磁共振信号强度无显著差异外,虫胶保鲜膜具有更好的保鲜效果。
- 周然闫丽萍谢晶莫云李云飞陈静
- 关键词：核磁共振成像黄花梨
- 可食性涂膜对冷藏过程中上海蜜梨品质的影响被引量：8
- 2010年
- 利用羧甲基壳聚糖涂膜和森帕尔保鲜涂膜处理上海蜜梨,4℃冷藏并定时检测梨品质。结果表明:与直接冷藏处理的对照组相比,涂膜处理降低了上海蜜梨的呼吸速率,减少了储藏过程中上海蜜梨的可溶固形物、可滴定酸、抗坏血酸、硬度和果肉相对电导率的变化。相对于市售的森帕尔涂膜,羧甲基壳聚糖涂膜对上海蜜梨的保鲜效果更好。
- 周然闫丽萍谢晶李云飞方恒和
- 关键词：可食性涂膜羧甲基壳聚糖
- 中国建筑陶瓷产业基地物流体系规划研究被引量：3
- 2010年
- 分析了中国建筑陶瓷产业基地内物流配套系统存在的主要问题,并在此基础上对建陶产业基地的物流系统发展规划提出了对策与建议。
- 闫丽萍
- 关键词：物流系统规划
- 上海国际低温物流中心规划研究
- 2010年
- 探讨了上海低温物流业及低温仓储企业现状并分析了上海发展国际低温物流业所具备的优势。阐述了上海国际低温物流中心应具备的主要功能并对上海国际物流中心的规划与布局提出了建议。
- 闫丽萍周然
- 关键词：物流中心布局规划
- 中国水果冷链物流的发展对策被引量：6
- 2009年
- 对水果冷链流通的发展现状进行深入的剖析,重点介绍国外目前发展的情况,同时阐述我国水果冷链发展面临的主要问题,并提出改善的建议。
- 周然闫丽萍谢晶
- 不同内包装的黄花梨运输振动分析和损伤检测被引量：12
- 2010年
- 检测了运输过程中,不同内包装（纸包装和网袋包装）的黄花梨的振动情况,以及不同内包装的黄花梨运输结束后的机械损伤情况。试验结果表明,不同内包装的黄花梨在运输过程中,振动加速度最大值发生在2~5 Hz之间和15~20 Hz之间。与纸包装相比,网袋包装起到更好的减振作用。2种包装材料都可以有效的降低运输过程中的机械损伤,但网袋包装的效果更加明显（p〈0.05）。
- 周然闫丽萍李云飞谢晶
- 关键词：黄花梨内包装振动机械损伤
- 一种金枪鱼解冻工艺及解冻设备
- 本发明公开的金枪鱼解冻工艺，其包括如下步骤：1）将冻结金枪鱼快速均匀分割成大小，厚度一致的金枪鱼块；2）将一块金枪鱼块置于盛鱼容器中并置于真空解冻装置中；3）设定所述真空解冻装置内环境温度为0.5-30℃，真空度分别为0...
- 周然谢晶闫丽萍
- 文献传递
