丁年平
- 作品数：12 被引量：69H指数：5
- 供职机构：华南农业大学食品学院更多>>
- 发文基金：广东省科技计划工业攻关项目华南农业大学校长科学基金资助项目更多>>
- 相关领域：化学工程轻工技术与工程理学动力工程及工程热物理更多>>
- 阴离子淀粉微球的制备及表征
- 以可溶性淀粉为原料、环氧氯丙烷为交联剂，采用反相乳液聚合法制备中性淀粉微球，然后用六偏磷酸钠为交联剂进行二次交联和阴离子化，制得阴离子淀粉微球，对产物进行了表征。考察了不同因素对微球的平均粒径及产率的影响，并得到了制备微...
- 丁年平解新安刘华敏徐慧静
- 关键词：淀粉微球反相乳液聚合法
- 文献传递
- 喷雾干燥技术及在果蔬粉加工中的应用进展被引量：27
- 2009年
- 喷雾干燥技术应用比较广泛,近年来在果蔬粉加工中的应用研究较多。本文综述了喷雾干燥技术的发展状况、料液雾化机理、喷雾干燥理论研究和设计方法的最新进展及在果蔬粉中的应用及存在的主要问题,并对今后喷雾干燥技术及在果蔬粉加工中的应用的发展方向提出了建议。
- 刘华敏解新安丁年平
- 关键词：喷雾干燥果蔬粉护色粘壁
- 过程能量综合技术在味精生产企业能量优化中的应用(Ⅰ)--味精企业“三环节”能量结构模型的建立与用能分析评价被引量：1
- 2008年
- 根据所建立的味精企业"三环节"能量结构模型,对某味精生产企业的能量系统进行了热量平衡、火用平衡以及能量效率的计算和分析,并分别对能量利用环节、能量回收环节和能量转换环节的能量利用、能量回收和能量转换效率进行了评价,分析研究了该厂各环节能量效率低下的因素,指出了该厂存在着巨大的节能潜力。
- 解新安林静仪刘华敏丁年平
- 关键词：节能
- 过程能量综合技术在味精生产企业能量优化中的应用(Ⅱ)--味精生产过程“三环节”能量系统改进措施
- 2008年
- 以某味精生产企业能量系统为研究背景,提出了该企业能量系统改进的方向;并以"三环节"模型为研究思路,根据该企业的工艺流程和设备运行状况,提出了一系列能量系统改进措施,通过热力学分析,这些改进措施预计可使该企业的净能耗减少18.59%,热量回收率提高20.34%,火用回收率提高10.37%,表明本研究提出的能量改进方案是可行的,模型是可靠的。
- 解新安林静仪丁年平刘华敏
- 关键词：能量系统节能措施
- 淀粉乳液形成过程主要影响因素的耗散粒子动力学模拟与实验被引量：3
- 2011年
- 以环己烷为油相、淀粉乳液为水相、Span60和Tween60为乳化剂,用耗散粒子动力学(DPD)方法研究了淀粉乳液形成过程及油水比、乳化剂用量等因素对淀粉乳液形成的影响.结果表明,模拟6000步时,体系达到平衡状态;乳滴的粒径随乳化剂含量的增加先减小而后增加,随淀粉含量的增加而增加,随环己烷含量的减小而增加;形成稳定淀粉乳液体系的参数范围:7<油水比≤20,9%<乳化剂用量≤18%.实验结果表明,乳化剂含量为11%～15%时,微球的粒径随乳化剂含量的增大而减小;乳化剂含量大于15%时,微球的粒径反而增大.实验与模拟的结果吻合.
- 郑璐丝解新安丁年平李雁
- 关键词：耗散粒子动力学分子模拟
- 淀粉微球形成过程的介观模拟及实验被引量：6
- 2011年
- 以环己烷为油相、淀粉乳液为水相、Span60和Tween60为乳化剂,对淀粉微球的形成过程进行了耗散粒子动力学(DPD)模拟及实验研究.模拟结果表明,淀粉微球的形成过程存在四个阶段,即淀粉与乳化剂分子无规则分散阶段、小聚集体形成阶段、球状聚集体形成阶段和稳定平衡阶段,并且发现油水比是影响聚集体是否能形成球状的关键因素.油水比小于7的条件下,油水两相分离较难,水相呈现片状、十字型状、柱状及椭球状等形状;当油水比增加到8,水相能形成微球且微球粒径随油水比增加而减小.同时实验结果表明,油水比为8时,微球粘连,几乎看不清球状形貌,油水比为10～20时,微球的粒径随油水比的增大而减小.实验结果很好地吻合了模拟结果.
- 解新安丁年平刘焕彬郑璐丝熊明洲
- 关键词：淀粉微球介观模拟
- 淀粉微球的形成机理模拟及制备过程研究
- 淀粉微球是近三十年来开始发展的一种新型淀粉产品,因其具有可生物降解、生物相容性,无毒性,无免疫原性及原料来源广泛、价格低廉等显著优点,所以其在靶向药物、化妆品、食品添加剂等方面的应用越来越受到国内外研究者的重视。但是在微...
- 丁年平
- 关键词：介观模拟耗散粒子动力学淀粉微球吸附动力学
- UNIFAC基团贡献法研究及应用进展被引量：11
- 2008年
- UNIFAC基团贡献法是推算组分活度系数应用最广泛的模型之一。介绍了UNIFAC基团贡献法的研究进展,分析了UNIFAC模型在气液平衡(气体溶解度、纯组分的蒸汽压、典型气液平衡预测)、液液平衡(液体混合物的表面张力、萃取精馏体系、聚合物溶液粘度的推算、典型液液平衡预测)、固液平衡(同分异构体的平衡体系、固体溶解度的计算)体系的应用领域及其局限性,并针对UNIFAC基团贡献法存在的问题,提出UNIFAC基团贡献法的研究方向和具体的研究内容。
- 魏静解新安丁年平刘华敏
- 关键词：气液平衡液液平衡固液平衡
- 亚/超临界乙醇液化玉米秸秆反应路径与机理被引量：15
- 2010年
- 为了建立玉米秸秆在亚/超临界乙醇中进行液化各集总组分之间的主要反应路径图,考查反应过程中乙醇对产物的影响机理。该文利用集总的方法,根据产物和原料的性质将产物与原料分为气体、易挥发物、轻油、重油、固体物5个集总,考查了液化过程(升温过程和反应过程)和乙醇量对各集总产物的分布规律的影响,建立了5集总组分之间的主要液化反应路径图。结果表明,玉米秸秆在反应温度到达180℃之前主要是水溶性有机物参加反应,主要生成了挥发物、气体与少量的重油;当反应温度达到180℃之后玉米秸秆3种主要成分(纤维素、半纤维素、木质素)开始液化,主要产物是挥发物、轻油、重油和气体;液化过程中挥发物与重油之间存在着可逆反应,轻油在液化过程中发生二次反应主要生成气体。乙醇在液化过程中除了起到了传热作用和充当反应溶剂外还为反应过程提供自由基,对产物起到了重整作用。
- 刘华敏解新安丁年平刘焕彬黄璐怡
- 关键词：乙醇液化玉米秸秆
- 淀粉微球的制备及应用研究进展被引量：5
- 2009年
- 综述了反相乳液法制备淀粉微球的机理、方法、预处理方法的研究进展,介绍了淀粉微球作为药物载体在医药领域的应用,并提出了淀粉微球在制备和应用中存在的问题及发展前景。
- 丁年平解新安刘华敏魏静
- 关键词：淀粉微球预处理
