冷毅
- 作品数：2 被引量：51H指数：1
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- 韭菜花挥发性成分的气相色谱-质谱分析
- 2001年
- 韭菜是人们最常用的蔬菜之一,中医认为韭菜具有"补虚益阳,调和脏腑"的药用价值.韭菜的可食用部分还有韭菜花,韭菜苔等,韭菜花通常被用作调料和制作成菜,有1种特别的味道,许多人喜欢.韭菜中主要的挥发性成分曾有报道,本文则用气相色谱-质谱联用技术对2个不同花期的韭菜花中的挥发性成分进行分析,共鉴别出主要成分31种,其中硫醚类化合物就有20种,含氧硫化物3种,和韭菜比较有一些差别.……
- 卫煜英曹艳平冷毅
- 韭菜花挥发性成分的气相色谱-质谱分析被引量：51
- 2003年
- 卫煜英曹艳平李延墨冷毅
- 关键词：韭菜花挥发性成分气相色谱-质谱
