安静波
- 作品数：8 被引量：25H指数：3
- 供职机构：广东海洋大学更多>>
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- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生生物学农业科学更多>>
- 马氏珠母贝富硒蛋白的生物构建及抗氧化活性初探
- 马氏珠母贝(Pinctada martensii)肉作为我国南方海水珍珠生产过程中的的副产品，除直接鲜食外一般作为饲料或弃于周边，利用率低，既浪费资源又污染环境。随着人们对硒及其生物功能研究的逐步深入，有机硒作为安全有效...
- 安静波
- 关键词：马氏珠母贝抗氧化活性
- 文献传递
- 薯莨块茎脂肪酸和挥发油成分的GC-MS分析被引量：5
- 2012年
- 目的:分析测定薯莨Dioscorea Cirrhosa Lour.块茎中的脂肪酸和挥发油的含量及种类。方法:采用气相色谱-质谱联用仪进行测定。结果:从脂肪酸组份中分离出50个峰,鉴定出12种脂肪酸,其中主要成分有9,12-十八碳二烯酸(亚油酸,21.59%)、十六酸(棕榈酸,16.22%)等;挥发油组分中分离出32个峰,鉴定出32种化合物,其中间甲基苯酚、苯酚、2-甲基苯酚含量较高,分别占挥发油总量的26.92%,18.95%,12.12%。结论:对薯莨块茎中脂肪酸、挥发性组分进行了分析测定,为进一步综合开发利用薯莨提供了一定的理论依据。
- 李晓菲宋文东纪丽丽刘娟花仝绍伟安静波
- 关键词：薯莨脂肪酸挥发油GC-MS
- 马氏珠母贝蛋白盐提及其美拉德反应产物研究被引量：1
- 2013年
- 对马氏珠母贝(Pinctada martensii)蛋白的美拉德反应产物成分及活性进行了研究,以期为马氏珠母贝在食品添加剂方面和抗氧化剂的应用提供理论依据,为马氏珠母贝的综合利用提供新的途径。试验采用盐提法提取马氏珠母贝蛋白,探讨料液比、NaCl浓度、提取温度、提取时间对蛋白质提取率的影响,确定了盐提马氏珠母贝蛋白的最佳提取工艺条件为NaCl浓度0.75 mol/L、提取温度35℃、提取时间80min、料液比1∶20(m/V,g∶mL);采用气相色谱-质谱(GC-MS)检测其产物的风味成分,测得其产物主要为醇类、酯类、酮类、醛类、杂环类化合物等;对美拉德反应产物抗氧化性的研究结果表明,马氏珠母贝盐提蛋白美拉德反应产物具有较强的抗氧化性,因此可作为一种安全的天然抗氧化剂。
- 安静波宋文东郭健王建新纪丽丽仝绍伟
- 关键词：美拉德反应风味成分抗氧化
- 马氏珠母贝肉美拉德反应产物抗氧化及抑菌活性研究被引量：10
- 2012年
- 以木瓜蛋白酶水解马氏珠母贝肉得到的水解液为原料,分别与葡萄糖、果糖和麦芽糖发生美拉德反应,并对3种美拉德反应产物进行抗氧化和抑菌活性测定。结果表明,3种反应产物均具有一定的抗氧化能力和抑菌活性,抗氧化能力随着美拉德产物浓度的升高而增强,尤其是葡萄糖的美拉德反应产物比其他2种糖的反应产物的抗氧化和抑菌能力更强,葡萄糖美拉德产物浓度在10%时,对羟基自由基和超氧阴离子自由基的清除率高达27.35%和13%,均高于其他2种糖美拉德产物的清除率;3种糖的美拉德产物对大肠杆菌、芽孢杆菌、巴氏杆菌的抑制率随美拉德产物浓度的升高而加强,但对沙门氏菌3种美拉德产物却都没有显示出抑制作用。
- 仝绍伟纪丽丽宋文东李晓菲安静波苗东亮刘娟花马孝甜
- 关键词：马氏珠母贝美拉德反应抗氧化抑菌
- 一种用于贝类养殖的网箱
- 一种用于贝类养殖的网箱，在养殖水域用长桩固定的缆绳上设置多个浮球；用PVC管制成框架结构悬挂于缆绳下；在框架结构的周围及底部设置笼网。笼网用具有刚性的外包塑料管的镀锌铁丝编成，网孔大小与养殖贝类的大小相适应。本实用新型可...
- 宋文东纪丽丽马孝甜安静波仝绍伟
- 文献传递
- 薯莨提取物止血效果及化学成分的初步研究被引量：6
- 2013年
- 以薯莨乙醇提取物对小白鼠的止血作用进行研究,并初步鉴定了其化学成分类型,以期利用薯莨的乙醇提取物生产止血药物,提高薯莨的利用价值。本实验以80%的乙醇水溶液为溶剂,提取得到薯莨的乙醇提取物;实验分为空白组、阳性对照组、低剂量组和高剂量组对小白鼠进行灌胃,给药10d后,对小白鼠的出血时间、凝血时间和血小板数量进行了测定。结果表明,薯莨的乙醇提取物能有效缩短小鼠的出血时间和凝血时间,并可提高血小板数量,具有良好的止血效果;其化学成分包括了酚类、苷类、黄酮、蒽醌、三萜、甾醇、有机酸等。
- 安静波郭健宋文东李秋萍纪丽丽仝绍伟韩丝银
- 关键词：薯莨乙醇提取物止血作用化学成分
- 马氏珠母贝脂肪酸和醚溶性成分的GC-MS分析被引量：3
- 2011年
- 马氏珠母贝是目前中国用于海水珍珠生产的主要贝类。为了更好地开发利用马氏珠母贝贝肉,利用气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术,对未插核和插核马氏珠母贝的贝肉脂肪酸和醚溶性成分进行了成分分析。结果显示:未插核贝和插核贝的脂肪酸的种类没有差异,都从中鉴定出了13种脂肪酸,但各种脂肪酸的含量存在差别,未插核贝的SFA、MUFA和PUFA的含量分别为:34.51%、14.31%和31.26%,插核贝中SFA、MUFA和PUFA的含量分别为:28.88%、8.47%和34.11%;在未插核贝的醚溶性成分中鉴定了38个化合物,在插核贝的醚溶性成分中鉴定了37个化合物,在未插核贝中发现了角鲨烯的存在,相对百分含量为5.22%。鉴于脂肪酸中高含量的不饱和脂肪酸以及醚溶性成分中的活性物质的存在,马氏珠母贝贝肉有很高的开发利用价值。
- 刘娟花纪丽丽宋文东苗东亮李晓菲马孝甜安静波
- 关键词：马氏珠母贝脂肪酸GC-MS
- 马氏珠母贝肉烘烤条件及其产品风味成分的研究被引量：2
- 2012年
- 以马氏珠母贝肉为原料,筛选出贝肉烘烤的最佳条件,应用顶空-固相微萃取-气相-质谱(HS-SPME-GC-MS)联用设备测定烘烤贝肉的风味成分。结果表明:烘烤贝肉的最佳条件为烘烤温度155℃,时间100min,葡萄糖添加比例为5%;烘烤后主要风味成分有40种,分别为醛类、烃类、杂环类、酯类、酮类、酸类、芳香烃等。醛类物质的相对含量为34.26%,含量最多。十八烷醛占26.71%,是主要香味物质。
- 姜秋焕安静波龚文彩宋文东叶盛权
- 关键词：马氏珠母贝烘烤风味成分GCMS
