桑向来
- 作品数：8 被引量：31H指数：4
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- 2010—2022年甘肃省学校食源性疾病暴发事件特征分析
- 2023年
- 目的 分析甘肃省学校食源性疾病暴发特点,为学校食源性疾病防控提供科学建议。方法 通过全民健康保障信息化工程食品安全风险评估业务应用平台收集2010—2022年甘肃省学校食源性疾病暴发事件数据,对事件时间分布、地区分布、学校类型、致病因子、致病食品来源等进行描述性分析。结果 2010—2022年甘肃省共报告学校食源性疾病暴发事件57起,报告病例1 002例,住院471例,无死亡病例。2020年报告事件数最多(9起,占15.79%),其次为2016年(8起,占14.04%)。事件报告数高峰期为6月和9月,均报告12起(各占21.05%)。报告事件数前3位的地区为陇南市(11起,占19.30%)、白银市(10起,占17.54%)和庆阳市(8起,占14.04%);报告病例数前3位的地区为兰州市(343例,占34.23%)、庆阳市(149例,占14.87%)和陇南市(145例,占14.47%)。中学的报告事件数和病例数均为最多,报告事件为21起(占36.84%),病例为263例(占26.25%)。明确致病因子的事件15起,主要由致病微生物引起(60.00%,9/15);查明引发环节的事件21起,其中由流通环节(包装食品)引起的事件占比最多(47.62%,10/21)。查明致病食品主要来源的事件56起,来源主要为学校食堂(66.07%,37/56);食物类别以混合食品和多种食品为主,各占33.33%(19/57)。病例生物样本、食物样本及环境样本均采集的事件10起,致病因子查明率为60.00%(6/10);3种样本均未采集的事件32起,致病因子查明率为15.63%(5/32)。结论近年来,甘肃省学校食源性疾病暴发事件数总体较为平稳,高峰期在6月和9月,学校食堂是致病食品的主要来源。今后应继续加强多部门协作,进一步降低学校食源性疾病暴发风险。
- 蔺文轩梁效成崔燕桑向来刘慧慧
- 关键词：食源性疾病
- 甘肃省社区居民急性胃肠炎患病基线调查被引量：2
- 2014年
- 目的掌握甘肃省社区人群急性胃肠炎基线患病情况,了解其发生、发展趋势。方法采用随机抽样的方法选取调查样本,运用标准问卷与调查对象采用面对面访谈的形式完成调查,采用Spss 16.0分析数据。结果甘肃省社区居民急性胃肠炎加权月患病率为6.7%,其中城市月患病率7.2%,农村6.5%,差异无统计学意义（χ^2=0.33,P〉0.05）;月患病率男性6.3%,女性7.0%,差异无统计学意义（χ^2=0.40,P〉0.05）;年龄别月患病率最高者为0-4岁组（15.1%）,其次为5-14岁组（8.9%）,45-64岁组最低（4.7%）,组间差异有统计学意义（χ^2=3.94,P〈0.05）;全年加权月患病率有明显季节性分布,夏季最高（8.3%）,其次为春季（6.5%）,季节间患病率差异有统计学意义（χ^2=8.75,P〈0.05）。结论甘肃省社区人群中急性胃肠炎患病水平高于全国水平,省内东部地区患病率高于中、西部地区,且地区间差异明显。
- 桑向来马艳秦让山李顺翠王红卫陈文彦王晓弘梁效成
- 关键词：急性胃肠炎患病率
- 甘肃省社区人群食源性疾病患病因素分析被引量：6
- 2021年
- 目的了解甘肃省社区人群食源性疾病患病流行情况,并探索其影响因素,为制定疾病干预措施和合理配置卫生资源提供科学依据。方法采用分层随机抽样方法于2011年12月—2013年11月选取甘肃省3个调查点共4917户居民,完成4229份样本人群的调查,通过入户面对面访谈的形式,用调查问卷收集信息。结果食源性疾病加权月患病率为6.57%(95%CI=5.84%~7.30%),病例就诊率为70.67%(95%CI=65.29%~76.06%)。多因素logistic回归分析结果显示:年龄、文化程度、家庭年收入、季度、监测点对食源性疾病患病的影响差异有统计学意义(P<0.05)。结论甘肃省社区人群食源性疾病患病率较高,年龄、文化程度、家庭年收入、季度以及地域等因素对食源性疾病患病有影响。
- 桑向来梁效成孙建云
- 关键词：食源性疾病患病率影响因素
- 丙烯腈对小鼠红细胞膜ATP酶活性的影响被引量：3
- 2007年
- 将40只小鼠分为4组,以不同剂量的丙烯腈(0、18.60、9.30、4.65 mg/kg)灌胃染毒35 d后,测定红细胞膜Na+-K+-ATP酶和Ca2+-Mg2+-ATP酶的活性。各染毒组两种酶的活性有不同程度的降低,与对照组相比,差异有统计学意义(P≤0.05)。Na+-K+-ATP酶和Ca2+-Mg2+-ATP酶活性随染毒剂量的增加而降低,呈负相关(r=-0.901,r=-0.921)。说明丙烯腈有抑制小鼠红细胞膜Na+-K+-ATP酶和Ca2+-Mg2+-ATP酶活性的作用。
- 王振全冯三畏连素琴李学伟桑向来
- 关键词：丙烯腈NA+-K+-ATP酶红细胞膜
- 儿童食源性腹泻病例饮食相关因素监测与分析被引量：6
- 2016年
- 目的探讨儿童腹泻病例饮食相关因素,为有效防控儿童腹泻提供依据。方法收集2015年1—12月1 721例14岁以下儿童腹泻患者的一般情况、症状体征及饮食史等信息录入食源性疾病监测报告系统,并采集1 545份病例粪便或肛拭子标本进行主要食源性致病微生物检测。结果儿童腹泻患者中,大部分为2岁以内婴幼儿(80.19%)。进食场所分类中,报告农贸市场和熟食店的患儿中沙门氏菌检出率最高,志贺氏菌在报告快餐店的患儿中检出率最高,致泻大肠埃希氏菌在报告饭店的患儿中检出率最高,诺如病毒在报告农贸市场的患儿中检出率最高。食物分类中,患儿报告蛋与蛋制品的沙门氏菌和诺如病毒检出率最高,报告肉与肉制品的志贺氏菌和致泻大肠埃希氏菌检出率最高,水产动物及其制品中诺如病毒检出率也较高。结论快餐店、农贸市场以及饭店等餐饮服务相关单位食品安全状况不容乐观,在这些场所就餐应警惕食源性致病微生物感染。蛋与蛋制品、肉与肉制品以及水产动物及其制品等食品中微生物污染值得关注。
- 桑向来
- 关键词：腹泻儿童食源性微生物
- 2010—2020年中国大陆金黄色葡萄球菌及其肠毒素引起的食源性疾病暴发事件归因分析被引量：4
- 2022年
- 目的 分析我国金黄色葡萄球菌及其肠毒素引起的食源性疾病暴发事件的流行病学特征。方法 收集整理2010—2020年国家食源性疾病暴发监测系统和文献检索的数据,对金黄色葡萄球菌及其肠毒素引起的暴发事件进行归因分析。结果 共纳入2010—2020年食源性疾病暴发事件703起(监测系统694起,文献数据9起),单维度归因分析发现原因食品中肉类食品最高,占28.3%(199/703),主要引发环节中因食品存储不当最高,占15.2%(107/703),主要发生场所中餐饮服务场所最高,占85.2%(599/703);多维度分析结果显示,华东地区各季节事件发生数均最多。除肉类食品外,我国华东和华南地区主要原因食品还有糕点类食品和米面食品,这两种食品多以存储不当而引发。发生在餐饮服务场所的暴发事件中肉类食品和米面食品主要是由于加工时污染致病因子引发,而糕点类食品主要是由于存储不当引发。结论 由金黄色葡萄球菌及其肠毒素引发的食源性疾病以肉类食品高发,应对餐饮服务场所、食品加工、储存等环节加强监管,降低发病风险。
- 刘婷婷崔春霞宋壮志郭云昌刘长青徐粒子桑向来计融付萍李宁
- 关键词：食源性疾病归因分析
- 甘肃省主要食源性致病菌感染流行特征和风险评估被引量：4
- 2022年
- 目的 掌握甘肃省沙门菌、志贺菌、致泻性大肠埃希菌(diarrheagenic Escherichia coli, DEC)引起食源性疾病的感染流行特征,开展风险评估。方法 采集腹泻≥3次/d的就诊患者信息和粪便样本,进行沙门菌、志贺菌、DEC检测。结果 沙门菌、志贺菌、DEC总体感染率分别为1.53%(95%CI:1.33%~1.73%)、0.64%(95%CI:0.46%~0.71%)、3.60%(95%CI:3.33%~3.86%)。沙门菌、志贺菌和DEC感染率分别在3~<6、6~<15、15~<25岁年龄组中最高。不同年龄、性别人群中致病菌感染率不同,3~<6岁年龄组男性患儿沙门菌和DEC感染率最高,3~<6岁女性患儿志贺菌感染率最高。DEC感染有明显季节性,夏秋季有持续高峰期,沙门菌和志贺菌全年最高峰分别在9、10月。报告的可疑暴露食品种类、食品包装方式、食品来源地不同,致病菌感染率不同。结论 甘肃省志贺菌、DEC流行水平较高,沙门菌较低,流行高峰期与其他地区有差异。不同性别、年龄组人群不同致病菌感染率不同,3~<6岁学龄前儿童是3种致病菌感染的重点人群。散装食品消费可能导致更高的致病菌感染风险,来自超市的食品消费引起致病菌感染的风险较低。
- 桑向来石振银吴小平梁效成
- 关键词：沙门菌志贺菌致泻性大肠埃希菌食源性致病菌风险评估
