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沈军

作品数：11 被引量：27H指数：3
供职机构：国家粮食储备局更多>>
相关领域：轻工技术与工程经济管理建筑科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 7篇期刊文章
  • 3篇专利
  • 1篇科技成果

领域

  • 6篇轻工技术与工...
  • 1篇经济管理
  • 1篇建筑科学

主题

  • 5篇小麦
  • 3篇调质
  • 3篇制粉
  • 3篇面粉
  • 2篇制粉工艺
  • 2篇水分
  • 2篇水分调节
  • 2篇出仓
  • 1篇蛋白
  • 1篇蛋白质
  • 1篇淀粉
  • 1篇调试方法
  • 1篇调试过程
  • 1篇玉米
  • 1篇制粉厂
  • 1篇润麦时间
  • 1篇杀灭
  • 1篇食品
  • 1篇食品厂
  • 1篇输送机

机构

  • 11篇国家粮食储备...

作者

  • 11篇沈军
  • 6篇牛再兴
  • 5篇刘小平
  • 3篇邱晓红
  • 3篇朱力
  • 3篇苏从毅
  • 2篇瞿力
  • 1篇柴文福
  • 1篇王璐
  • 1篇刘志金
  • 1篇徐毅峰

传媒

  • 2篇粮食与食品工...
  • 2篇面粉通讯
  • 2篇现代面粉工业
  • 1篇粮食加工

年份

  • 3篇2011
  • 2篇2010
  • 2篇2008
  • 2篇2007
  • 1篇2006
  • 1篇2005
共 11 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
提高面粉品质的关键因素被引量：2
2008年
从原粮的选择和合理利用、制粉工艺的调整、各出粉口的正确搭配、专用粉内在品质等方面分析了提高面粉品质的途径。
冯强沈军
关键词：面粉
小麦动态调质除菌方法
本发明公开了一种小麦动态调质除菌方法，其包括如下步骤：(1)着水调质：在小麦中加入水分，使水分重量为小麦重量的15％-17％；(2)将步骤(1)中的小麦置入预润麦仓，经过2-3小时后出仓；(3)将步骤(2)中的出仓小麦进...
刘小平牛再兴瞿力沈军朱力
文献传递
面粉散装发放接收成套技术与装备的研究开发
刘小平邱晓红牛再兴沈军柴文福徐毅峰苏从毅
1、课题来源与背景：根据国务院关于我国科研体制的战略部署，科技部为此设立了《科研院所技术开发专项资金》，我院针对国内面粉散装发放接收工艺技术和装备水平低，产量低，每批次发放完毕后，仓内有残留面粉，以及装车前未对面粉进行最...
关键词：
关键词：发放
馒头颗粒粉的加工工艺被引量：2
2006年
就小麦蛋白质、破损淀粉、加工工艺与馒头颗粒粉的关系进行讨论。
苏从毅沈军
关键词：馒头颗粒粉小麦蛋白质破损淀粉制粉工艺
螺旋输送机
本实用新型公开了一种螺旋输送机，其包括机壳及主轴，机壳的两侧分别设置进料口和出料口，主轴穿过所述机壳并通过机壳两端的墙板与轴承座连接，出料口设置隔板，该隔板杜绝了出料口处的积料现象。
刘小平牛再兴沈军瞿力朱力
文献传递
小麦调质除菌方法
本发明公开了一种小麦调质除菌方法，属于小麦加工领域，主要包括以下步骤：(1)着水调质：在小麦中加入水分，使小麦中的水分达到15-16％，所述加入的水分为酸化电位水；(2)将经过步骤(1)处理后得到的小麦置入调质润麦仓，经...
刘小平王璐邱晓红朱力牛再兴沈军
文献传递
小麦粉加工技术与装备发展趋势被引量：8
2005年
刘小平邱晓红沈军
关键词：小麦粉面粉面粉厂食品厂
小麦制粉厂安装调试心得
2010年
小麦制粉厂的新建是一个系统工程。从项目的可行性分析，到选址、选择设计院进行工艺、土建、给排水及电气等设计，是一个很复杂的系统工程。土建完成后，现场工艺设备安装调试也是一个至关重要的工序，安装调试是从土建施工开始起，从工艺预埋件的预埋到最后的调试成功投产为止。下面是本人参加多次的现场安装调试过程中的一些心得，与同行共享。
沈军刘志金
关键词：制粉厂小麦土建施工调试过程现场安装
水分调节在现代制粉工艺中的作用被引量：9
2007年
水分调节是净麦入磨前的重要环节,润麦时间的长短对面粉的出粉率和面粉水分影响很大,且对软麦和硬麦也不同。软麦吸水速度较快,很快达到平衡;硬麦吸水较慢,制粉特性有所改进;上等硬麦吸水速度更慢,出粉率却有所提高。这3种小麦的净麦水分不同时,出粉率也不相同。
沈军苏从毅牛再兴
关键词：水分调节润麦时间
实现玉米半湿法提胚的三个关键环节被引量：6
2007年
介绍了玉米籽粒的组织结构及特性,重点阐述了玉米半湿法提胚技术中的充分调质、高效脱胚和合理提胚三个关键环节。
沈军
关键词：半湿法调质脱胚提胚
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