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王锦梅

作品数：3 被引量：6H指数：2
供职机构：西北大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金陕西省农业科技创新项目更多>>
相关领域：农业科学理学更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇期刊文章
  • 1篇学位论文

领域

  • 3篇农业科学
  • 1篇理学

主题

  • 2篇花种
  • 2篇酚酸
  • 2篇蜂蜜
  • 2篇标记物
  • 1篇油菜蜜
  • 1篇植物源
  • 1篇指纹
  • 1篇指纹图
  • 1篇指纹图谱
  • 1篇色谱
  • 1篇色谱指纹图谱
  • 1篇荆条
  • 1篇荆条蜜
  • 1篇化合物
  • 1篇化学计量
  • 1篇化学计量学
  • 1篇槐蜜
  • 1篇黄酮
  • 1篇黄酮化合物

机构

  • 3篇西北大学

作者

  • 3篇王锦梅
  • 2篇曹炜
  • 1篇杜晓静
  • 1篇程妮
  • 1篇高慧
  • 1篇邓建军
  • 1篇袁佳玲

传媒

  • 1篇食品与发酵工...
  • 1篇中国蜂业

年份

  • 1篇2014
  • 1篇2013
  • 1篇2012
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
洋槐蜜、油菜蜜和荆条蜜花源标识物的确定及应用
蜂蜜是一种营养价值极高的天然保健品,深受广大消费者的青睐。近年来,市场上蜂蜜的质量良莠不齐,掺假、造假等欺骗消费者的现象屡见不鲜。据报道蜂蜜中约含有200种化学物质,其中酚类化合物是公认的天然抗氧化剂,可作为研究蜂蜜花源...
王锦梅
关键词：酚酸色谱指纹图谱化学计量学
文献传递
蜂蜜花源酚酸标记物研究进展被引量：1
2012年
蜂蜜中的酚酸类化合物不仅具有抗氧化、抑菌消炎、抗肿瘤等功效,还可以作为蜜源真伪的鉴别指标。本文对单花种蜂蜜花源酚酸标记物的研究进行了综述。
杜晓静王锦梅袁佳玲曹炜雷兴生
关键词：酚酸
单花种蜂蜜植物源黄酮标记物的研究进展被引量：3
2013年
利用蜂蜜中特征成分来鉴别和标识不同种类单花种蜂蜜的植物源及其产地是当前蜂蜜研究的热点。文中介绍了黄酮化合物作为单花种蜂蜜植物源标记物的研究进展,旨在为我国单花种蜂蜜的溯源及其质量控制提供参考。
王锦梅程妮丰凡邓建军高慧曹炜
关键词：植物源标记物黄酮化合物
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