窦佩娟
- 作品数：6 被引量：47H指数：4
- 供职机构：陕西师范大学物理学与信息技术学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金陕西省自然科学基金更多>>
- 相关领域：生物学医药卫生理学农业科学更多>>
- 滑菇多糖wPNP-a1的制备及结构分析被引量：3
- 2012年
- 利用传统热水浸提法提取滑菇粗多糖(wPNP),进而用季铵盐沉淀法和Sephadex G-150凝胶色谱柱层析对wPNP进行纯化,得滑菇多糖wPNP-a1。以高效液相色谱(HPLC)、傅里叶变换红外光谱(FTIR)、气相色谱(GC)、核磁共振(NMR)、环境扫描电子显微镜(ESEM)和原子力显微镜(AMF)等方法分析wPNP-a1的结构,结果表明,滑菇多糖wPNP-a1的分子量为419310 Da,具有一般类多糖的特征吸收峰,糖苷键为β-型,不含乙酰基,由木糖、甘露糖、半乳糖和葡萄糖组成,其摩尔比为3.91∶2.77∶1.91∶1;wPNP-a1的分子间排斥力较大,分子间吸引力较小,在云母表面呈直链状分布,链宽23 nm左右,链高0.7～0.8 nm。
- 郭国赟孙润广郭琦张小飞窦佩娟
- 关键词：滑菇热水提取
- 水提和碱提茶树菇多糖的结构、溶液行为及生物活性研究的比较
- 多糖的提取方法有很多种,每一种都有其优点与缺点。除多糖提取率、多糖含量这样的指标外,不同提取方法得到的多糖的单糖组成、结构及生物活性是否有显著差异,多糖的构效关系如何,这些都成为确定提取方法的条件和依据。因此研究不同提取...
- 窦佩娟
- 关键词：水提碱提活性
- 文献传递
- 超声对鸡腿菇多糖结构及生物活性的影响被引量：11
- 2011年
- 超声提取技术对多糖结构和生物活性的影响具有重要的生物学意义和潜在的应用价值.研究了超声对鸡腿菇多糖结构和生物活性的影响机理.通过HPLC,GC,GC-MS等技术鉴定了热水提取鸡腿菇多糖(WCP3a)和超声波提取鸡腿菇多糖(UCP3a)的一级结构,采用邻苯三酚自氧化法检测了二者的体外抗氧化活性,并对两者一级结构及生物活性的异同进行了比较.结果显示,(1)WCP3a的单糖组成为甘露糖、葡萄糖和半乳糖三种,而UCP3a的单糖组成为甘露糖和葡萄糖两种;(2)WCP3a的糖苷键型为1→4,6甘露糖、1→甘露糖、1→3葡萄糖和1→2,6半乳糖;UCP3a的糖苷键型为1→4,6甘露糖、1→甘露糖、1→3葡萄糖和1→4葡萄糖;(3)WCP3a和UCP3a均能有效清除超氧阴离子,并且UCP3a对超氧阴离子的清除效果更显著;(4)首次发现超声波可引起化学断键及原子重排,导致多糖的组成单位单糖结构发生变化——半乳糖转化为葡萄糖,其转化率随超声功率呈先增大后减小的趋势;随着超声时间的延长,转化率同样呈先增大后减小的趋势.
- 刘娜女张静孙润广徐平平杜柯窦佩娟
- 关键词：超声波多糖单糖组成气相色谱仪
- 紫阳富硒茶中茶多糖、碱溶性茶蛋白结构形貌及硒赋存形态被引量：20
- 2012年
- 研究了紫阳富硒茶硒赋存形态,用原子力显微镜观测紫阳富硒茶中茶多糖、碱溶性茶蛋白的结构形貌.结果表明:茶多酚硒占总硒的0.89%,蛋白硒占总硒的60.12%,多糖硒占总硒的18.06%,蛋白质组分中又以碱溶性蛋白结合硒含量最高,达到23.81%;观测表明,茶多糖为多侧支的树枝状结构,碱溶性蛋白主要以大小比较均一的杆状或球状结构存在.
- 焦自明杨建雄张小飞窦佩娟刘小乔郭琦
- 关键词：硒赋存形态原子力显微镜
- 茶树菇多糖的提取、气相色谱分析和AFM观测以及活性研究被引量：4
- 2012年
- 利用水提得到茶树菇水提多糖S-ACP,并对水提残渣进行碱提得多糖J-ACP。分别用考马斯亮蓝G-250法及苯酚硫酸法测定蛋白含量及总糖含量,气相色谱(GC)分析多糖组分,原子力显微镜(AFM)观测结构形貌,并进行了体外抗氧化活性测定。结果表明,S-ACP的单糖组成为木糖、甘露糖、葡萄糖、半乳糖,其摩尔比为2.527:0.140:1.284:1.738;J-ACP的单糖组成为鼠李糖、木糖、甘露糖、葡萄糖、半乳糖,其摩尔比为1.327:2.525:0.140:3.641:1.765;AFM观测表明S-ACP为多侧支的雪花状结构,J-ACP为少侧支的简单环状结构,且二者均非单链存在;抗氧化活性结果表明S-ACP活性高于J-ACP。
- 窦佩娟张静孙润广焦自明李佳媚
- 关键词：茶树菇多糖气相色谱原子力显微镜
- 碱提工艺对茶树菇多糖形貌特征和构象及其生物活性的影响被引量：6
- 2013年
- 利用传统水提及碱提的方法得到茶树菇粗多糖S-ACP和J-ACP,经CTAB法和Sephadex G-150凝胶层析法对其分离纯化,分别得到S-ACP2-1和S-ACP2-2以及J-ACP2-1和J-ACP2-2两组主要组分,用扫描电子显微镜(SEM)和原子力显微镜(AFM)对多糖的形貌进行表征并测定其体外抗氧化活性和抗肿瘤活性;对多糖S-ACP2-2、J-ACP2-2进行刚果红实验测定及圆二色谱仪(CD)分析。SEM观测结果:S-ACP2-1为较粗的表面光滑的丝状,J-ACP2-1呈较细的有少量碎屑的丝状;S-ACP2-2为较大的片状,J-ACP2-2在大的片状周围有很多细小的碎屑。AFM观测结果:碱液可以使多糖分子部分断裂成小片段。刚果红实验:S-ACP2-2、J-ACP2-2在水溶液中为自由卷曲构型。CD分析:S-ACP2-2的空间构型中有序结构较少,J-ACP2-2在水溶液中为无序构型。对比4种多糖的活性,碱液作用的多糖J-ACP2-2活性高于S-ACP2-2。
- 窦佩娟张静吕青青郭琦郭国赟孙润广
- 关键词：茶树菇圆二色谱显微镜多糖
