黄文岳
- 作品数：3 被引量：4H指数：1
- 供职机构：浙江科技学院更多>>
- 发文基金：浙江省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 鸡粪酒糟混合发酵生产高蛋白饲料工艺的研究
- 鸡粪和酒糟既是环境污染物,也是营养丰富的生产饲料的良好资源。以鸡粪和酒糟为原料,在单因次考察基础上,利用正交试验对混合发酵生产高蛋白饲料工艺进行了优化。结果表明,最佳预处理条件为50ml/kg浓硫酸处理鸡粪300s;最佳...
- 袁辉黄文岳
- 关键词：鸡粪酒糟混合发酵高蛋白饲料
- 文献传递
- 鸭鹅粪便发酵法生产高蛋白饲料
- 鸭鹅粪便发酵法生产高蛋白饲料本发明涉及到一种利用鸭鹅的粪便发酵生产高蛋白饲料的技术：它将鸭鹅的粪便，包括填饲法喂养的鸭鹅的粪便，通过硫酸、磷酸等强酸预处理杀菌固氮后，根据自身特性等，与各类酒糟不同程度地混合，控制含水量和...
- 袁辉黄文岳
- 文献传递
- 五谷米奶发酵工艺的研究被引量：4
- 2010年
- 对五谷米奶的制备工艺进行了研究。对发芽糙米、薏米、燕麦、黑米、小麦胚芽添加量进行单因素试验,在此基础上进行正交试验,通过理化及感官评定确定最佳五谷粉液配比为薏米33 g/L,小麦胚芽132 g/L,黑米3 g/L,发芽糙米132 g/L,燕麦66 g/L;经过液化糖化的对五谷粉液和牛奶比例最佳配比7∶3、接种量0.7~0.8 g/L,42℃发酵4~5 h,4℃后熟12 h。最终产品技术指标：可溶性固形物8.68°Bx;还原糖10.75 g/L;酸度33.08°T;γ-氨基丁酸（GABA）35.8 mg/100 g;蛋白质3.50 g/100 mL;脂肪2.03 g/100 mL。工艺简便可行,所得米奶发酵制品,酸甜适口,质地细腻。
- 袁辉白云凤薛胜霞黄文岳毛建卫
- 关键词：薏米小麦胚芽黑米发芽糙米燕麦发酵
