丁洋 作品数:34 被引量:52 H指数:5 供职机构: 中国农业科学院农产品加工研究所 更多>> 发文基金: 公益性行业(农业)科研专项 国家自然科学基金 中央级公益性科研院所基本科研业务费专项 更多>> 相关领域: 轻工技术与工程 农业科学 更多>>
广谱杀虫、抗菌活性的链霉菌株T2-10及其应用 本发明分离到一种新菌株:链霉菌(Streptomyces sp.)T2-10CGMCC7449,该菌株为放线菌株,经实验证实,该菌株对农业害虫、根结线虫和植物致病真菌具有极强的杀灭和抑制作用。本发明还提供利用该菌株发酵生... 唐选明 李淑英 聂莹 丁洋文献传递 一种果蔬保鲜剂的制备方法与应用 本公开公开了一种果蔬保鲜剂的制备方法与应用,所述制备方法包括以下步骤:S1.将米糠与磷酸缓冲液混合,然后进行匀浆处理,得到匀浆后的米糠混合液;S2.向所述匀浆后的米糠混合液中加入果胶酶、纤维素酶、谷氨酸钠和维生素B6混合... 郑金铠 陈钰莹 田桂芳 肖航 赵成英 唐选明 丁洋文献传递 防霾清肺止咳茶及其制备方法 本发明公开了防霾清肺止咳茶,由葫芦巴籽、牛膝草叶、百里香叶、毛蕊花叶和甘草制成,以及,防霾清肺止咳茶的制备方法,包括:S1、将处方量的葫芦巴籽、牛膝草叶、百里香叶、毛蕊花叶和甘草洗净,备用;S2、向所得葫芦巴籽、牛膝草叶... 丁洋 唐选明文献传递 芒果渗透脱水-冻结的质量与热量传递模拟 被引量:3 2014年 以细胞作为传输过程的基本单元,建立了一维质量传递和热量传递数学模型。渗透脱水质量传递模型考虑了不同组分在细胞内、外,通过细胞膜与胞间连丝的质量扩散,以及在细胞外空间的集流传输。冻结过程的数学模型建立基于热平衡方程,且考虑了相变问题。通过Matlab软件有限差分方法求解方程,得到的实验结果(芒果渗透脱水过程的失水率和增固率,以及冻结过程的冻结曲线)与模拟结果十分接近,相对偏差控制在15%之内,从而验证了模型的有效性。结果表明:所建立的数学模型可详细描述芒果渗透脱水过程中细胞内、外水和蔗糖的质量浓度分布,以及冻结过程中的温度变化。 赵金红 袁越锦 李淑英 丁洋 聂莹 唐选明关键词:芒果 渗透脱水 热量传递 废弃食用菌菌糠品质评价及加工适宜性研究 被引量:5 2017年 研究废弃食用菌菌糠理化指标间差异并进行分类,为挑选适合加工饲料的废弃菌糠提供理论依据。测定了12种废弃食用菌菌糠的11个理化指标,利用主成分分析法提取了2个主成分PC1、PC2反映原变量83.50%的信息,并确定了菌糠种类与理化指标间关系,其中银耳菌糠、金针菇菌糠、蟹味菇菌糠因营养理化指标含量高落在PC1正向区域;利用聚类分析法将12种菌糠分为4类,其结果与主成分分析法结果一致。通过计算饲料与菌糠的欧氏距离,确定了适合加工成饲料的菌糠品种依次为:银耳菌糠、金针菇菌糠、蟹味菇菌糠。 聂莹 赵金红 丁洋 李淑英 刘学铭 唐选明关键词:主成分分析 聚类分析 蟹味菇面包及其加工方法 本发明公开了一种蟹味菇面包的加工方法,包括:步骤一、将面团于温度25~30℃和相对湿度70~75%下静置发酵90~150min;步骤二、按照质量比2~6:100将蟹味菇固定于经过步骤一中发酵的面团的表面,并将带有蟹味菇的... 赵金红 唐选明 丁洋 聂莹文献传递 采后赤霉酸处理对番茄果实冷害的影响 2016年 本文研究外源赤霉酸(gibberellic acid,GA_3)处理对采后番茄果实抗冷性的影响。以绿熟期的浙粉702番茄果实为试材,室温下经0、0.2、0.5和1 m M GA_3水溶液处理30 min后,在4℃条件下贮藏,分别在贮藏第0、3、7、14、21和28 d时取样,于室温下放置3 d后测定番茄果实的冷害指数以确定适宜的GA3浓度,并观察此浓度GA3处理后番茄果实微观结构变化,测定其丙二醛(malondialdehyde,MDA)含量、离子渗透率以及细胞膜磷脂相关酶:磷脂酶C(phospholipase C,PLC)、磷脂酶D(phospholipase D,PLD)、脂氧合酶(lipoxidase,LOX)和细胞壁降解酶多聚半乳糖醛酸酶(polygalacturonase,PG)活性的变化。结果表明:与对照组相比,外源0.5 m M GA_3处理能有效减轻番茄果实的冷害症状、保护细胞的微观结构、抑制MDA含量和离子渗透率的增加以及PLC、PLD、LOX和PG活性的增强,从而提高采后番茄果实的抗冷性。 朱珍 丁洋 赵金红 聂莹 张瑜 唐选明关键词:赤霉酸 番茄果实 冷害 抗冷性 全文增补中 一氧化氮缓释熏蒸处理对鲜切苹果片品质的影响 被引量:4 2016年 本文研究一氧化氮(nitric oxide,NO)气体缓释熏蒸处理对鲜切苹果片品质变化的影响。以红富士苹果为试材,将鲜切苹果片与NO供体二乙烯三胺一氧化氮聚合物(diethylenetriamine/nitric oxide,DETANO)、柠檬酸及玉米淀粉制成的NO气体缓释剂共置于密闭容器中,在4℃条件下贮藏。贮藏期间测定鲜切苹果片的表面明度(lightness,L*)值、果肉硬度、失重率、总酚含量、多酚氧化酶(polyphenoloxidase,PPO)活性、可溶性固形物含量、维生素C含量以及可滴定酸含量。结果表明:与对照组相比,NO气体缓释熏蒸处理能有效减轻鲜切苹果片的表面褐变、果肉软化和失重,显著抑制总酚含量的下降和PPO活性的升高,并保持可溶性固形物、维生素C和可滴定酸含量,延缓鲜切苹果片的品质劣变,为鲜切苹果片的贮藏保鲜提供了一种新方法。 朱珍 丁洋 聂莹 李淑英 赵金红 唐选明关键词:一氧化氮 鲜切苹果 贮藏品质 广谱杀虫、抗菌活性的链霉菌株T2-10及其应用 本发明分离到一种新菌株:链霉菌(Streptomyces sp.)T2-10CGMCC7449,该菌株为放线菌株,经实验证实,该菌株对农业害虫、根结线虫和植物致病真菌具有极强的杀灭和抑制作用。本发明还提供利用该菌株发酵生... 唐选明 李淑英 聂莹 丁洋文献传递 鲜切食用菌的保鲜方法 本发明公开了一种鲜切食用菌的保鲜方法,主要包括以下步骤:将食用菌经芸苔素内酯预处理、预冷、切片,得到菌片;将菌片浸入电解水中进行超声波清洗3~5min,其中,电解水pH值为5~6.5,有效氯浓度为10~30mg/L;将清... 丁洋 聂莹 唐选明 赵金红