姜金斗
- 作品数：20 被引量：165H指数：9
- 供职机构：南京工业大学更多>>
- 发文基金：黑龙江省博士后基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学农业科学更多>>
- RP-HPLC法测定酸牛奶中纳他霉素含量被引量：6
- 2007年
- 目的:建立测定酸牛奶中纳他霉素含量的反相高效液相色谱法。样品用甲醇萃取并沉淀蛋白质后进样,用ODS-2(250mm×4.6mm,5μm)色谱柱分离,流速为1.0mL/min,流动相:0.053mol/L乙酸铵与0.025mol/L氯化铵的缓冲液∶乙腈为70∶30(体积比)1L+5mL四氢呋喃,紫外检测波长302nm,RSD为0115%(n=10),标准曲线r=0.9962,平均回收率分别为96.5%。结论:本法具有操作简单、快速测定、灵敏度高、专属性好和准确性好等优点。
- 姜金斗杨金宝
- 关键词：纳他霉素酸牛奶反相高效液相色谱法
- 一种测定乳制品中1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯含量的方法
- 本发明公开了一种测定乳制品中1，3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯含量的方法，该方法包括如下步骤：(1)按照常规方法提取乳制品中的脂肪；(2)将步骤(1)提取的脂肪溶于溶于二氯甲烷中，再通过高效液相色谱法测定1，3-二油酸-...
- 应汉杰程利花杨金宝姜金斗熊健吴菁岚沈劼谢婧婧陈勇柏建新陈晓春
- HPLC法蒸发光散射检测器测定UHT灭菌奶中乳果糖方法的研究被引量：9
- 2006年
- 采用液相色谱法分离、蒸发光散射检测器检测,外标法定量测定牛乳中乳果糖的含量。此法是将样品通过乙醇沉淀蛋白后滤液上机测定,较酶法具有快速、准确、操作简单、易于掌握等特点。其色谱条件为:色谱柱HPX-87P,300 mm×7.8 mm;流动相(乙腈∶水)为257∶5;流速1.00 mL/min;柱温60℃。此方法的回收率为97.92%;CV为2.22%。
- 姜金斗周红张丽宏赵秋莲黄晓琳
- 关键词：蒸发光散射检测器UHT灭菌乳乳果糖
- 乳制品中磷测定方法的研究被引量：2
- 2001年
- 通过对样品不同处理方法的研究证明干法灰化对磷的损失严重损失率高达50％左右而湿法消化无任何损失。两种比色测定方法测定结果的相对误差为2．48％左右。采用钒钼黄法回收率平均为98．2％，标准曲线的相关系数为0．999 9；氯化亚锡－钼蓝法则分别为92．8％和0．999 8。
- 郎昭滨张春燕姜金斗
- 关键词：乳制品磷含量误差分析
- 毛细管电泳检测奶粉中添加的大豆分离蛋白被引量：20
- 2008年
- 采用毛细管电泳方法对乳蛋白和大豆分离蛋白进行检测。选择聚丙烯酰胺涂层毛细管，在紫外检测波长214nm、分离电压25kV条件下测出五种乳蛋白在不同线性范围内的线性相关系数均大于0．998，各乳蛋白的迁移时间和峰面积的相对标准偏差（RSD）分别小于0．34％和4．50％，奶粉样品加标回收率范围为88．07％～102％；通过对比大豆7S和11S组分、大豆分离蛋白及乳蛋白的电泳图谱，定性确定出大豆分离蛋白8个特征峰，各特征峰的迁移时间和峰面积的RSD分别小于0．36％和4．87％，方法重现性较好。建立了奶粉中添加大豆分离蛋白的半定量检测方法。
- 刘婷姜金斗刘宁
- 关键词：毛细管电泳奶粉乳蛋白大豆分离蛋白
- 凝胶色谱法测定保健食品中免疫球蛋白IgG被引量：1
- 2010年
- 建立了凝胶色谱法测定保健食品中免疫球蛋白IgG含量的方法。采用紫外检测器,测定波长280 nm;色谱柱为Zorbax GF-250,柱温为20℃,流动相为0.01 mol/L KH2PO4+0.1 mol/L K2HPO4+0.15 mol/LNa2SO4(pH 6.0),流速为1.0 ml/min;样品调pH值为4.6沉淀酪蛋白及变性乳清蛋白后过滤分离。本方法的最低检测限为1 mg/g,标准曲线的相关系数为0.9999,回收率在97.2%～103.2%,RSD为1.38%。
- 宋戈郝岩平姜金斗
- 关键词：凝胶色谱免疫球蛋白保健食品
- 反相高效液相色谱法测定乳制品中核苷酸方法的研究被引量：25
- 2003年
- 建立了高效液相色谱法测定乳制品中核苷酸含量的方法。采用紫外检测器 ,波长为 2 5 4nm ;色谱柱为迪马钻石C18,柱温为 2 5℃ ,流动相为① 0 0 1mol/LK2 HPO496 0ml+0 1mol/LK2 HPO440mlpH5 ;测定腺嘌呤核苷 (AMP)、鸟嘌呤核苷 (GMP)、次黄嘌呤核苷 (IMP)。②乙腈 :(0 0 1mol/LKH2 PO4+0 0 0 5mol/LK2 HPO4+1mmol/L四丁基溴化氨 ,磷酸调 pH5 0 ) =5 :95 ,测定胞嘧啶核苷 (CMP)、脲嘧啶核苷 (CMP)。流速为 1 0ml/min。五种核苷酸组分。标准曲线相关系数r为CMP 0 986 8;UMP 0 9879;GMP 0 9792 ;IMP 0 9799;AMP0 95 5 3;回收率为 94 6 % ;8次样品重复测定变异系数为 1 79%。
- 郝岩平姜金斗胡向蔚
- 关键词：反相高效液相色谱法乳制品婴幼儿配方奶粉
- 牛初乳免疫球蛋白IgG单克隆抗体的制备被引量：1
- 2011年
- 为了制备牛初乳免疫球蛋白IgG单克隆抗体,试验利用标准IgG蛋白作为免疫原,免疫6周龄Balb/c雌性小鼠,运用淋巴细胞杂交瘤技术,通过间接ELISA法筛选,采用有限稀释法,经过3次克隆筛选,获得2株稳定分泌抗IgG蛋白的杂交瘤细胞株,分别命名为E7和D9,并进行了亚类鉴定。结果表明:该杂交瘤细胞培养上清液抗体效价抗体效价E7为1∶3.01×103,D9为1∶5.24×104;腹水抗体效价E7为1∶2.52×105,D9为1∶7.01×106;E7和D9分泌的单克隆抗体均为IgG1型,轻链为λ链抗体。
- 韩秀娥李萌张萍王雪峰相文华姜金斗刘鹏
- 关键词：牛初乳IGG单克隆抗体
- 利用毛细管电泳测定牛乳和山羊乳混合乳的蛋白质被引量：13
- 2010年
- 采用毛细管区带电泳方法,选择聚丙烯酰胺涂层毛细管对混合乳中的蛋白进行图谱的研究,确定混合乳的定性定量检测方法。该方法对牛乳和山羊乳混合乳中的蛋白进行了很好的分离,确定了牛乳αs1-CN、αs0-CN、κ-CN、β-casein A1和山羊乳的β-CN、β1-casein作为定性检测的酪蛋白,测得了混合乳中不同酪蛋白峰面积的比值与混合比例呈很好的线性关系,相关系数均大于0.997,可以作为定量检测混合乳的指标。本法简便、快速、准确,为乳及乳制品质量的监控提供了一种新的手段,可用于乳的质量监控。
- 石燕姜金斗刘宁
- 关键词：毛细管区带电泳混合乳酪蛋白
- 乳及乳制品中多种防腐剂和甜味剂的同时测定被引量：19
- 2010年
- 建立了高效液相色谱法同时测定乳及乳制品中安赛蜜、苯甲酸、糖精钠、山梨酸和阿斯巴甜的方法。通过加入适量沉淀剂除去样品中绝大部分蛋白质后,采用C18色谱柱分离,以甲醇-0.05mol/L磷酸二氢钾溶液为流动相梯度洗脱,用二极管阵列检测器于230nm波长处检测安赛蜜、苯甲酸和山梨酸,于210nm波长处检测糖精钠和阿斯巴甜。被测物的回收率为96.0%～103.5%,精密度(以相对标准偏差(RSD)计)为1.93%～2.76%,安赛蜜、苯甲酸、糖精钠、山梨酸和阿斯巴甜的检出限分别为1.0,1.0,0.5,1.0,1.5μg/g。该方法可用于乳及乳制品中这5种添加剂的同时测定。
- 宋戈姜金斗张秋梅
- 关键词：高效液相色谱法防腐剂甜味剂乳制品
