孙海燕
- 作品数：81 被引量：401H指数：11
- 供职机构：陕西理工大学生物科学与工程学院更多>>
- 发文基金：陕西省教育厅科研计划项目陕西高校省级重点实验室科研项目国家科技攻关计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程医药卫生更多>>
- 茶叶籽油质量安全性控制关键技术研究及应用
- 陈德经罗建华冯自立秦公伟孙海燕罗杰季晓辉张辰露李志洲
- 通过茶叶籽脱壳脱皮，冷榨-水酶法工艺，茶叶籽油提取率由52.6%提高到71.6%，降低了毛油颜色，降低了黄曲霉素、苯并芘和铅、砷残留量.经过低温精炼，在温度80℃，0.08MPA，4%复合脱剂(活性炭:活性白土=1:5)...
- 关键词：
- 关键词：茶叶籽油生产工艺
- 超高压处理对鲜切天麻保鲜效果的影响被引量：10
- 2019年
- 选取汉中红天麻为试材,分别采用超高压(30℃、300 MPa)和臭氧水溶液(浓度5 mg/L)对其进行处理,时间均为10 min,同时设置两个对照组,即直接封口(CK1)和真空包装(CK2)处理,每5 d测定其水分含量、失重率、总糖含量、呼吸强度、VC含量等指标。结果表明,30℃、300 MPa超高压处理10 min的鲜切天麻的保鲜效果明显优于其他处理组,天麻呼吸强度和失重率得到了较好抑制,同时减缓了其总糖和VC含量的下降,延缓了天麻的成熟衰老,延长天麻保鲜期至20 d。
- 孙海燕马骏马骏金文刚李新生
- 关键词：超高压处理保鲜效果
- 气质联用仪对不同年份赤霞珠干红葡萄酒香气的测定分析被引量：11
- 2018年
- 为区分不同年份赤霞珠干红葡萄酒,并建立其香气特征,选取2007、2009、2011、2013四个年份的赤霞珠葡萄酒作为研究对象,对其香气物质进行测定和分析,采用搅拌棒吸附萃取法进行前期处理,以2-辛醇为内标物进行气相色谱-质谱(GC-MS)检测,对结果进行香气特征分类和主成分分析。结果表明,赤霞珠葡萄酒香气物质中醇类、酯类含量最高,其次为有机酸类;萜烯类、降异戊二烯类和其他类物质含量相对较少,在对不同年份赤霞珠干红葡萄酒酒样香气成分进行香气活力值计算统计后得出,果香味是其主要香气特征,浓郁程度和年份相关。
- 郭松年孙海燕房俊芳赵丽莉杨悦徐驰
- 关键词：气质联用仪葡萄酒赤霞珠香气
- 一种水果表面涂膜保鲜装置
- 本实用新型涉及一种水果表面涂膜保鲜装置，包括食用膜溶液槽，食用膜溶液槽上方设有导轨，导轨上设有横向滑动机构，横向滑动机构的底部设有升降涂膜机构，所述升降涂膜机构包括升降架，升降架的底部设有涂膜板，涂膜板上设有若干漏孔，升...
- 孙海燕李新生江海刘瑶瑶刘笑
- 文献传递
- 3种脂溶性溶剂对PVC膜中邻苯二甲酸酯类增塑剂溶出量的测定被引量：13
- 2010年
- 本实验采用高效液相色谱测定碗装方便面内膜在水溶性食品模拟液中PEAS类增塑剂DEP(邻苯二甲酸二乙酯),DBP(邻苯二甲酸二丁酯),DOP(邻苯二甲酸二辛酯)的迁移量。样品先经过脂溶性溶剂(牛奶、植物油、异辛烷)的浸泡,再经过不同步骤的处理后,以甲醇和水为流动相1mL/min的流速下,采用SB-C18柱,高效液相色谱分析测定。结果表明,该方法回收率为80.0%-108.0%,相对标准偏差小于7.18。该方法灵敏度高、定量准确、重现性好。
- 孙海燕
- 关键词：增塑剂PVC膜
- 贺兰山东麓干红葡萄酒多酚组分与其抗氧化、抗癌活性的关联性研究
- 酚类物质是葡萄酒的主要活性成分,已成为国内外学者关注的热点。大量研究证实,酚类物质的含量、种类除对葡萄酒感官品质起决定性影响外,更重要的是对葡萄酒抗氧化能力的影响。目前对葡萄酒多酚物质的体外抗氧化活性研究较多,且局限于使...
- 孙海燕
- 关键词：红葡萄酒酚类物质抗氧化
- 文献传递
- 一种打蛋器
- 本实用新型提供了一种打蛋器，包括：电机、转轴、打蛋组件，电机安装在转轴一端部，打蛋组件安装在转轴的另一端部，打蛋组件包括主轴、防护罩和多个打散筋，主轴与转轴连接，防护罩套接在主轴的一端部，打散筋围绕主轴设置在主轴的另一端...
- 孙海燕
- 文献传递
- 一种食品贮藏保鲜方法
- 本发明提供了一种食品贮藏保鲜方法，属于食品加工的技术领域。一种食品贮藏保鲜方法包括步骤S1，挑选并洗净；步骤S2,浸泡处理；步骤S3，熏蒸；以及步骤S4，包装；本发明通过将挑选并洗净的食品原料放入处理溶液中进行浸泡，实现...
- 孙海燕
- 文献传递
- 鲜天麻内生菌分离鉴定及功能活性探究被引量：6
- 2022年
- 目的:明确天麻内生菌及其代谢产物的活性。方法:采用组织匀浆法和划线法从秦巴地区鲜天麻中分离纯化内生菌,测定其抗菌、抗氧化及抗肿瘤活性,并对高活性菌株进行分子生物学鉴定。结果:从鲜天麻内部分离得到4株菌,其中内生菌B1、B2对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌具有良好的抗菌活性,内生菌B2对金黄色葡萄球菌抑菌圈直径达26.33 mm。4株菌均有一定的抗氧化活性,其中,内生菌B1对DPPH自由基的清除能力为69.13%。内生菌B2、B3、B4对HEK293T细胞有一定的抑制作用,其中内生菌B2的最高抑制率可达40.40%。分子生物学方法鉴定结果表明,内生菌B1、B2为贝莱斯芽孢杆菌(Bacillus velezensis),内生菌B3为Lelliottia sp.,内生菌B4为水生拉恩菌(Rahnella aquatilis)。结论:分离纯化的鲜天麻内生菌具有抑菌和抗氧化活性。
- 孙海燕刘笑裴金金郝丹青王二楠
- 关键词：天麻内生菌抗菌活性抗氧化活性细胞活性
- 天麻保鲜方法
- 本发明公开了一种天麻保鲜方法，其特征在于，包括以下步骤：采收、清洗、在0-6℃条件下预冷至品温达0-5℃、用天麻专用保鲜袋包装、直接堆码或箱装后堆码存放于冷库内，贮藏期间，冷库的温度控制在5±0.5℃，温波动小于±0.5...
- 孙海燕李新生胡红忠陈琛郑红星张鹤马骏
- 文献传递
