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张茜

作品数:6 被引量:0H指数:0
供职机构:大连工业大学更多>>
相关领域:轻工技术与工程自动化与计算机技术更多>>

文献类型

  • 4篇专利
  • 1篇学位论文
  • 1篇会议论文

领域

  • 2篇轻工技术与工...
  • 1篇自动化与计算...

主题

  • 2篇食品
  • 1篇蛋白结构
  • 1篇用户
  • 1篇用户体验
  • 1篇鱼糜
  • 1篇鱼糜凝胶
  • 1篇鱼糜制品
  • 1篇斩拌
  • 1篇肉糜
  • 1篇山西面食
  • 1篇食品加工
  • 1篇食文化
  • 1篇水龙
  • 1篇水龙头
  • 1篇碎肉
  • 1篇台灯
  • 1篇凝胶特性
  • 1篇凝胶性
  • 1篇凝胶性能
  • 1篇盆景

机构

  • 6篇大连工业大学

作者

  • 6篇张茜
  • 2篇吴海涛
  • 2篇王楠
  • 1篇王策
  • 1篇于翠平
  • 1篇杜明

传媒

  • 1篇中国食品科学...

年份

  • 2篇2024
  • 1篇2020
  • 1篇2018
  • 2篇2011
6 条 记 录,以下是 1-6
排序方式:
一种利用β-羟基-β-甲基丁酸钙改善鱼糜凝胶特性的方法
本发明公开了一种利用β‑羟基‑β‑甲基丁酸钙改善鱼糜凝胶特性的方法,属于食品加工领域。本发明以新鲜的水产鱼为原料,经前处理(去头,去鳍、去内脏,切段,漂洗、空擂)得到碎鱼肉,加入β‑羟基‑β‑甲基丁酸钙和氯化钠进行斩拌,...
阎佳楠 张竹君吴海涛 周天淇 来斌王策张茜
USB集线器(情趣盆景)
1.外观设计产品的名称:USB集线器(情趣盆景)。;2.外观设计产品的用途:USB插座。;3.外观设计的设计要点:形状、图案设计。;4.指定主视图为最能表明设计要点的图片。;5.请求保护色彩。
王楠张茜
文献传递
用户体验下的山西面食APP交互设计与研究
中华文化,源远流长。饮食文化作为传统文化中最具代表性的一部分,值得我们继承并发扬。本课题以当前流行的用户体验为基本理念,结合山西面食文化的发展现状,交互设计的设计方法,为山西面食的发展寻求一种新的发展方式。本课题分别从用...
张茜
关键词:用户体验交互设计
一种基于多糖调节文蛤肉糜凝胶性能的方法
本发明公开了一种基于多糖调节文蛤肉糜凝胶性能的方法,属于食品加工领域。本发明以文蛤肉为原料,通过机械斩碎并用去离子水漂洗,然后将干净的文蛤碎肉去除多余水分,再进行盐斩和多糖的添加,最后通过两段式加热即得文蛤肉糜凝胶。本发...
阎佳楠刘家成吴海涛张霖达张竹君张茜
超声波对牡蛎蛋白结构和功能特性的影响
本实验研究了超声波(200 W 15 min,200 W 30 min,400 W 15 min,400 W 30 min,600 W 15 min,600 W 30min)对牡蛎蛋白结构和功能特性的影响。超声处理后,牡...
吴凡查越张茜徐瑞楠杜明于翠平
关键词:超声波功能特性蛋白结构食品加工
文献传递
台灯(水龙头创意)
1.外观设计产品的名称:台灯(水龙头创意)。;2.外观设计产品的用途:台灯。;3.外观设计的设计要点:形状设计。;4.指定主视图为最能表明设计要点的图片。;5.请求保护色彩。
王楠张茜
文献传递
共1页<1>
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