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张锡全: 作品数：29 被引量：59H指数：5; 供职机构：北京出入境检验检疫局更多>>; 发文基金：国家质检总局科技计划项目国家质检公益性行业科研专项质检公益性行业科研专项项目更多>>; 相关领域：经济管理医药卫生轻工技术与工程理学更多>>

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加拿大进口肉类监控体系简介被引量：1: 2014年; 肉类产品是一类高风险食品,为有效控制进口肉类的风险,加拿大实施了严格的准入和监管制度。2014年4月,加拿大批准以我国本地产禽肉原料热加工后出口,首次打开北美市场,对全国禽肉企业拓展美洲等新兴高端市场起到了积极的示范作用。为推动我国肉类输加更加便利、顺畅,扩大对加拿大肉类贸易,本文介绍了加拿大进口肉类检验监管机构和职责以及加拿大对进口肉类的要求,特别是加拿大肉类进口监控体系的相关情况,包括:出口国肉类监管体系的等效性评估、注册企业和产品的批准;入境口岸控制;跟踪和信息;进口肉类产品的检验程序,旨在帮助我国政府相关部门和企业全面、深入了解加拿大进口肉类检验监管制度,以采取针对性措施促进肉类产品对加出口。; 贝君刘环张伟张锡全张雷仇华磊刘良焦阳

加拿大鱼类进口监控计划简介: 2014年; 自2012年12月10日,加拿大对所有进口水产品(包括鱼类、软体类及甲壳类)实行新政以来,加拿大对进口鱼类监控要求也发生一些变化。本文介绍了加拿大食品检验署对加拿大鱼和水产品进口监控计划的相关情况,包括:(1)鱼类进口时进口商(分为基本进口商和有质量管理计划的进口商)和CFIA的责任;(2)监控计划的制定原则;(3)进口监控项目的确定:在风险分析基础上确定生产风险、产品类别风险和产品风险等与鱼和水产品相关的3类危害/风险因素;(4)4类不同进口监控计划——年度抽样计划、强制检验名单、强化检验名单、特别计划的抽样方式、检测项目、监管模式等,旨在帮助我国水产出口企业了解加拿大鱼类的进口监管要求,推动我国水产品输加更加便利、顺畅,扩大对加水产品贸易。; 刘环张锡全贝君焦阳张雷张伟仇华磊刘良

国外进口食品安全监控机制研究: 刘环毕克新焦阳张锡全边红彪仇华磊张伟刘良段向英张雷贝君马贵平朱军曾静齐晶; 针对中国出口日本、欧盟、美国、韩国食品农产品贸易状况，全面梳理日本、欧盟、美国、韩国食品安全法律体系及技术标准，深入研究食品安全主管部门特别是进口食品安全主管部门的职责，重点剖析其进口食品监控机制与中国出口食品安全监控机...; 关键词：; 关键词：食品安全

美国进口食品进境口岸查验制度简介被引量：5: 2012年; 美国是我国主要的食品出口国。为了促进我国食品更好地对美国出口,很有必要了解美国的进境口岸查验制度。本文主要介绍了美国食品药品监督管理局(FDA)、食品安全检验局(FSIS)进口食品的进境口岸查验制度,以帮助加强政府监管工作和输美食品顺利通关。; 张锡全刘环焦阳张雷贝君齐晶; 关键词：进口食品

加拿大乳制品进口监控计划介绍被引量：1: 2015年; 加拿大乳制品进口监控计划是为了确保进口到加拿大的乳制品安全、卫生,保证商品进行了正确标识以防止误导消费者。为了进口乳制品到加拿大,进口商必须满足加拿大食品检验署(Canadian Food Inspection Agency,CFIA)陆生动物卫生司和加拿大外交事务和国际贸易部(Foreign Affairs,Trade and Development Canada,DFAIT)的要求。乳制品进口监控计划要评估进口商对进口乳制品的控制情况,以确保产品符合加拿大的所有要求,包括卫生存储条件和处理。除了要求进口商进行采样与检测之外,CFIA通过监控抽样来核查乳制品的合规性。在监控计划中奶酪是采样和检测的重点,相对于其他的进口乳制品而言专门制定了进口奶酪规程。本文根据CFIA的乳制品监控计划以及加拿大政府官网公布的具体操作规范及要求,对加拿大的进口乳制品监控的法律依据、进口商责任、监控范围及监控程序进行了详细的介绍。; 张伟刘环张锡全焦阳刘良仇华磊张雷贝君; 关键词：乳制品

FDA农药监控计划对进口食品农药残留的监控及与中国出口监管计划的对比分析被引量：5: 2012年; 本文详细介绍了美国FDA农药监控计划(PMP)对进口食品农药残留的监控,研究了农药监控计划的监控组成、监控覆盖的进口食品和农药种类、抽样设计和准则、样品采集和检测方法、结果报告和应用,对比分析了我国出口农药残留监控计划,提出完善我国出口农药残留监管体系的建议。; 张雷焦阳仇华磊张锡全刘环边红彪; 关键词：农药残留

变性梯度凝胶电泳技术在食品微生物多样性研究中的应用前景被引量：6: 2015年; 变性梯度凝胶电泳(denaturing gradient gel electrophoresis,DGGE)可以克服传统微生物检测方法的弊端,不依赖于微生物的分离培养,是微生物分子多样性研究的热点技术之一。DGGE技术具有可靠性强、重复性好、易操作、可同时分析多个样品等优点,结合聚合酶链式反应(polymerase chain reaction,PCR),被广泛地应用在微生物群落组成及其遗传信息、多样性及不同种群动态比较分析等方面。本文介绍了DGGE技术的基本原理、操作过程、优缺点,并概述了其在食品微生物多样性分析中的应用,分析了该技术在水产品、酒类、发酵食品、肉制品等领域应用现状。通过分析目前在食品微生物多样性分析中的优点和不足,提出发展方向,最后对DGGE技术在食源性致病菌溯源应用前景进行评述,以期为我国食品安全食源性致病菌快速溯源技术的发展提供文献支持。; 杨向莹许美玲张锡全张捷张岩张帆王静王小晋陈伟董丽君杨娟陈广全; 关键词：变性梯度凝胶电泳食源性致病菌

美国食品安全检验局进口产品监控计划被引量：2: 2012年; 本文详细介绍了美国食品安全检验局(FSIS)国家残留监控计划(NRP)和微生物监控计划对进口肉、禽和蛋产品的监控,研究了进口监控计划抽样方案的准则、方法和不足,以及检测方法、结果报告和应用,为我国进出口食品监控计划的抽样方案的制定提供参考和借鉴。; 刘环焦阳张雷贝君张锡全张伟

欧盟食品残留物质监控体系的概述及启示被引量：6: 2012年; 食品残留物质监控是世界上大多数国家食品安全监管的主要手段之一,食品残留物质监控体系的完善与否也成为评判一个国家或地区食品安全监管水平的重要参数。本文在介绍欧盟食品残留物质监控体系的基础上,对我国食品残留物质监控中存在的问题进行了剖析,提出了进一步完善我国食品监控机制的建议。; 仇华磊张锡全张伟段向英刘环焦阳边红彪; 关键词：食品安全欧盟

法国食品、环境、职业健康与安全署简介被引量：1: 2012年; 2010年7月由法国食品卫生安全局(AFSSA)和环境与职业健康安全局(AFSSET)合并成立了法国食品、环境、职业健康与安全署(ANSES)。该机构主要使命是促进人类健康与环境、工作场所和食品方面的保护。本文对ANSES的组织机构设置、涉及领域、职能、措施、管理和专家评估、风险评估的要求及实验室等基本情况进行了介绍。; 张伟仇华磊张锡全段向英焦阳刘环; 关键词：组织机构

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