王亚萍
- 作品数：125 被引量：832H指数：19
- 供职机构：中国林业科学研究院亚热带林业研究所更多>>
- 发文基金：中央级公益性科研院所基本科研业务费专项国家科技部农业科技成果转化资金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程化学工程经济管理更多>>
- 冬枣贮藏保鲜技术研究进展
- 从冬枣贮藏保鲜的方法和影响其贮藏保鲜的因素等方面,对冬枣贮藏保鲜技术研究现状进行了较为详细的论述.总体来看,冬枣贮藏保鲜的物理贮藏方法包括低温贮藏、气调贮藏和减压贮藏,化学方法中包括一些化学杀菌剂、保鲜剂和激素处理,化学...
- 王亚萍王贵禧李艳菊
- 关键词：冬枣贮藏保鲜技术农业技术
- 文献传递
- 一种低成本茶皂素连续提取原料预处理工艺
- 本发明公开了一种低成本茶皂素连续提取原料预处理工艺，其包括：(1)将油茶粕过筛，筛下物通过输送绞龙并喷入热水进行水分调节；(2)调节水分后的茶粕，进入调质机喷入蒸汽继续调节水分并加热；(3)调质后的茶粕通过带有壳层加热的...
- 郭少海杜孟浩罗凡王亚萍姚小华费学谦
- 文献传递
- 山核桃产品质量等级
- 王亚萍姚小华方学智王开良常君任华东李生
- 规范山核桃市场行为，指导国内山核桃生产企业的研发与生产，为国家的检测部门提供检测依据，同时也为消费者的安全食用山核桃提供保障，有广泛的应用前景。
- 关键词：
- 关键词：山核桃产品质量
- 复合茶油微胶囊的开发及产品性能分析被引量：8
- 2014年
- 茶油与亚麻油原料比为2∶1时,复合油脂芯材表现出复合预期的脂肪酸含量,显著的补充了茶油中亚麻酸含量不高的问题,并且提高了亚麻油的氧化稳定性,生产出的茶油亚麻油复合微胶囊产品的含油率为36.20%,微胶囊化产率为96.51%,微胶囊化效率为87.86%。茶油、亚麻油复合微胶囊化后的脂肪酸含量的变化仅在1%以下,但β-谷甾醇和α-维生素E在微胶囊化后都出现了下降。而角鲨烯的含量则出现上升。微胶囊化会使油脂初期的抗氧化性降低,但长期来看油脂的抗氧化性得到了一定的提高。微胶囊的各项性能良好,具有作为营养品开发的价值。
- 葛昕费学谦王亚萍罗凡
- 关键词：茶油
- 二氧化氯处理对猕猴桃采后部分生理指标的影响被引量：14
- 2016年
- 研究了不同浓度二氧化氯(Cl O_2)对‘徐香’猕猴桃贮藏过程中呼吸及代谢的影响,以期为南方猕猴桃的贮藏提供理论依据和技术参考。以浙江省江山市主产的‘徐香’猕猴桃为试材,分别用0、20、50、80 mg·L^(-1)的二氧化氯溶液浸泡猕猴桃果实20 min,在(3±1)℃条件下贮藏,每隔20 d取样测定其呼吸强度及生理代谢的指标变化。与其他处理相比,50 mg·L^(-1)二氧化氯处理有效抑制了猕猴桃果实的相对电导率和丙二醛(MDA)含量的上升速率,较好保持了超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化物酶(POD)的活性,降低猕猴桃的呼吸强度,有效保持了猕猴桃果实的贮藏品质,延缓其后熟衰老速率。
- 王亚萍郭叶费学谦
- 关键词：二氧化氯贮藏
- 一种油茶籽精选加工工艺
- 本发明公开了一种油茶籽精选加工工艺，其包括：(1)将干燥后的油茶籽，经过风选设备，脱除空壳；(2)脱除空壳的油茶籽，进入比重分选设备，分离出部分空心的油茶籽；(3)脱除部分空心的油茶籽，入紫外色选机，脱除有霉油茶籽；(4...
- 郭少海罗凡王亚萍姚小华
- 填料塔和板塔在油茶籽油脱臭过程中的对比研究
- 2014年
- 本文简要介绍了填料塔和板塔,并对两种塔在油脂脱臭过程中工艺条件进行了研究、对比。通过两种塔脱臭蒸汽用量、进油流量、脱臭温度的单因素实验,并经过三个因素的正交实验,对主要质量指标实验数据进行了对比分析。单因素实验表明:填料塔蒸馏能力大于板塔,能有效地降低油脂的酸价,也使得VE和不皂化物的损失更大,油脂的氧化稳定性更差;填料塔较板塔更容易产生反式酸,其脱色能力低于板塔;脱除过氧化物的能力相当。正交实验表明:填料塔较板塔更容易产生反式酸,最高相差可达0.193%;VE和不皂化物的损失较板塔高,二者差值最多可达0.039%和0.051%;填料塔油脂氧化稳定性较板塔低,AOM值差值最高可达0.22h;填料塔蒸馏能力高于板塔,脱色能力稍低于板塔,脱除过氧化物能力接近。
- 郭少海刘瑞新罗凡费学谦王亚萍姚小华叶小飞
- 关键词：油茶籽油脱臭填料塔
- 一种茶油化妆品基础油的加工方法
- 本发明公开了一种茶油化妆品基础油的加工方法，其包括：(1)将符合国家标准的茶油压榨毛油精过滤，加入占油重柠檬酸溶液；(2)酸反应后，常温下加入液碱进行碱反应，茶油加热后进行脱皂；(3)脱皂后的茶油加酸，进行水洗；水洗油真...
- 郭少海王亚萍罗凡费学谦姚小华
- 文献传递
- 6种植物油料油脂的品质及氧化稳定性研究
- 2024年
- 为拓宽我国植物油料的开发利用途径,测定了薄壳山核桃、油茶、香榧、核桃、花生、油菜等6种植物种子的含油率及其油脂的总酚、生育酚含量和脂肪酸组成,并采用加速氧化试验对其油脂的氧化稳定性进行评价,探究了各项品质指标与氧化稳定性指标的相关性。结果表明:薄壳山核桃仁的含油率最高(73.07%),且其油脂的总酚含量最高(12.6 mg/kg),香榧籽油的生育酚总量最高(114.90 mg/100 g);6种植物油中有5种共同脂肪酸,分别为棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸和花生烯酸;6种植物油中,薄壳山核桃油的氧化稳定性最强,其酸值、过氧化值、共轭二烯值、共轭三烯值、羰基值的变化幅度均较小,氧化诱导时间(OSI值)处于最高水平,核桃油的变化幅度较大;加速氧化过程中6种植物油的油酸、亚油酸、不饱和脂肪酸、饱和脂肪酸含量均无明显变化;油脂的OSI值与油酸、生育酚、总酚含量呈显著正相关,与亚油酸、亚麻酸含量呈显著负相关。综上,薄壳山核桃含油率高,薄壳山核桃油含有较高的总酚含量和较好的氧化稳定性,是一种优质的食用油,可作为营养保健油开发利用。
- 王亚萍姚小华曹永庆常君任华东张成才王开良
- 关键词：品质指标
- 四种山核桃种仁含油率及脂肪酸组成比较分析被引量：38
- 2012年
- 分析测定采集自浙江省余杭、建德、富阳,以及安徽省宁国、金寨,湖南省的4种山核桃果实含油率及其脂肪酸组成和含量。结果表明,山核桃种仁含油率为以湖南山核桃为最高,达63.88%;浙江山核桃次之,为62.72%;最低的是大别山山核桃,为51.00%。经一元方差分析得出4种山核桃含油率存在极显著差异(P<0.05%)。山核桃脂肪酸主要由棕榈酸、硬脂酸、棕榈烯酸、油酸、亚油酸和顺-11-二十碳烯酸组成,饱和脂肪酸含量最高的是湖南山核桃,最低的是浙江山核桃;单不饱和脂肪酸含量最高的是大别山山核桃,最低的是美国山核桃;不饱和脂肪酸含量最高的是美国山核桃,最低的是大别山山核桃。
- 张鹏张鹏钟海雁姚小华王开良王亚萍
- 关键词：山核桃含油率脂肪酸
