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芦志新

作品数：71 被引量：15H指数：3
供职机构：内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程文化科学自动化与计算机技术更多>>

合作作者

文献类型

  • 66篇专利
  • 3篇期刊文章
  • 1篇科技成果

领域

  • 21篇轻工技术与工...
  • 3篇文化科学
  • 1篇自动化与计算...

主题

  • 28篇冰淇淋
  • 14篇冷冻
  • 13篇果酱
  • 12篇雪糕
  • 12篇饮品
  • 12篇巧克力
  • 12篇冷冻饮品
  • 9篇乳化
  • 7篇食品
  • 7篇抗融性
  • 6篇凝冻
  • 5篇巧克力涂层
  • 5篇进料端
  • 5篇冰淇淋产品
  • 4篇蛋黄
  • 4篇脂肪酸酯
  • 4篇乳粉
  • 4篇乳化体
  • 4篇乳化体系
  • 4篇软冰淇淋

机构

  • 70篇内蒙古蒙牛乳...
  • 1篇丹尼斯克(中...

作者

  • 70篇芦志新
  • 29篇崔利敏
  • 29篇张晓峰
  • 21篇刘澈
  • 20篇王凤
  • 12篇王建军
  • 9篇邢慧勇
  • 7篇苗洁
  • 6篇赵曜
  • 4篇张磊
  • 4篇王君伟
  • 3篇汤春宏
  • 2篇杜瑞亭
  • 2篇康慧玲
  • 2篇孔繁俊
  • 2篇韩浩
  • 2篇刘卫星
  • 2篇武士学
  • 2篇胡伟
  • 1篇杨巨校

传媒

  • 1篇中国乳品工业
  • 1篇饮料工业
  • 1篇农产品加工

年份

  • 8篇2024
  • 14篇2023
  • 4篇2022
  • 6篇2021
  • 5篇2020
  • 5篇2019
  • 6篇2018
  • 5篇2017
  • 3篇2016
  • 1篇2012
  • 2篇2011
  • 3篇2010
  • 3篇2009
  • 3篇2008
  • 1篇2007
  • 1篇2006
共 71 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
冷饮旋转出料设备
冷饮旋转出料设备，包括：两条运送有两条运送不同料液的管路；一个冷饮的料液在其中成型的成型器，此成型器具有一个入口、一个出口和一个腔体，上述管路从入口处通入成型器腔体；一个搅拌装置，设置在成型器的入口处，具有一个中空的本体...
杜瑞亭芦志新崔利敏刘卫星
文献传递
一种果酱、冷冻饮品及其制备方法
本发明属于冷冻食品制备技术领域，具体涉及一种果酱、冰淇淋及其制备方法。本发明提供的冷冻饮品，包括如下重量份的原料：果酱30‑60份；液体乳40‑65份；蛋黄液5‑10份。本发明通过在液体乳中加入蛋黄液，通过特定组成的果酱...
康彤启王凤芦志新
一种巧克力涂层及其制备方法
本发明属于食品技术领域，公开了一种巧克力涂层及其制备方法，所述巧克力涂层的原料组成为：甜味剂25％‑34％、可可制品18％‑50％、乳化剂0.3％‑0.7％、食用香精0.2％‑0.8％及食用调和油30％‑50％，所述食用...
崔利敏芦志新张晓峰王建军
文献传递
一种发酵型软冰淇淋浆料的制备方法
本发明属于食品技术领域，公开了一种发酵型软冰淇淋浆料的制备方法。所述方法包括如下步骤：除发酵剂外的各原料依次经混合、均质及杀菌后，形成第一料液；向所述第一料液中加入发酵剂进行发酵，得发酵液；采用分段式搅打工艺对所述发酵液...
崔利敏芦志新张晓峰
文献传递
雪糕(草莓)
请求保护的外观设计包含色彩。
芦志新
双料拉花装置
双料拉花装置，包括第一料仓（10）、第二料仓（20）、输料管（30）、第一出料嘴（41）和第二出料嘴（42）。第一料仓具有第一腔（11）、进料孔（13）和导料孔（15）。第二料仓具有第二腔（21）、导料通道（23）和连通...
芦志新刘澈
文献传递
一种果酱及其在冷冻饮品中的应用
本发明涉及食品技术领域，尤其涉及一种果酱及其在冷冻饮品中的应用。所述果酱由包括复合凝胶剂的原料制备得到，所述复合凝胶剂包括海藻酸钠和胶体；所述胶体包括质量比为(0.5‑2)：(0.5‑2)：(0.3‑1)的黄原胶、果胶和...
乔林成王国策刘澈张晓峰芦志新苗洁王建军邢慧勇赵曜王君伟
旋转出料装置及冰品制造设备
本发明提供一种旋转出料装置及冰品制造设备。其中，旋转出料装置包括第一旋转腔、第二旋转腔和旋转驱动组件，第一旋转腔的出料端连通于第二旋转腔的进料端，旋转驱动组件分别连接于第一旋转腔和第二旋转腔，旋转驱动组件用于在第一旋转腔...
刘澈赵曜芦志新张晓峰康慧玲康彤启
文献传递
一种果酱涂层及其制备方法
本发明属于食品技术领域，公开了一种食品用复合稳定剂、包含其的果酱涂层及制备方法。所述复合稳定剂的原料组成包括80％～93％的交联酯化淀粉、2.1％～4.6％的海藻酸衍生物、以及3％～15％的食用胶。将该复合稳定剂添加至果...
崔利敏芦志新王凤张晓峰
文献传递
一种含有白酒的冰淇淋及其制备方法
本发明涉及一种含有白酒的冰淇淋及其制备方法。一种含有白酒的冰淇淋，由如下质量百分比的原料制成：乳粉10‑20％，奶油3‑5％，植物油5‑8％，甜味剂9‑19％，稳定剂0.2‑0.3％，含有白酒的果酱5‑30％，余量为水；...
芦志新康彤启
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