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苗学舜

作品数：1 被引量：1H指数：1
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院中德食品工程中心更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇生产工艺
  • 1篇土豆片
  • 1篇微波
  • 1篇微波技术
  • 1篇产品品质

机构

  • 1篇南昌大学

作者

  • 1篇刘成梅
  • 1篇潘华
  • 1篇付桂明
  • 1篇涂宗财
  • 1篇苗学舜

传媒

  • 1篇江西食品工业

年份

  • 1篇2001
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
微波技术生产土豆片的研究被引量：1
2001年
本文介绍了应用微波技术生产土豆片的生产工艺及主要工艺参数的选取 ,并通过正交试验 ,对油炸、热风和微波技术生产的产品品质进行了比较。
付桂明苗学舜涂宗财刘成梅潘华
关键词：土豆片微波技术生产工艺产品品质
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