韦梅生
- 作品数：13 被引量：29H指数：3
- 供职机构：河南工业大学更多>>
- 发文基金：河南省科技攻关计划“九五”国家科技攻关计划河南省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学农业科学化学工程更多>>
- 食品机械设备合理的防腐蚀结构设计被引量：2
- 2001年
- 介绍了食品机械中几种常见的腐蚀形式及其合理的结构设计。
- 阮竞兰阮少兰韦梅生
- 关键词：防腐蚀食品机械
- 加强科研管理,提高重点学科建设水平被引量：5
- 2006年
- 认为加强科研管理是提高高校重点学科建设水平的关键,指出在科研管理中,必须明确重点学科发展方向,把好科研课题申报关,加强课题中、后期管理,加强高层次学术交流和科研合作。
- 韦梅生
- 关键词：科研管理学科建设重点学科
- 糙米超声波雾化调质工艺参数的研究被引量：4
- 2003年
- 以超声波雾化方式对低水分粳糙米、籼型杂交糙米进行调质,探讨糙米超声波雾化调质最佳工艺参数.在最佳工艺参数条件下,经粳6811和籼杂交糙米试验,粳米整精米率提高3.55%,籼杂交米整精米率提高1.35%.
- 安红周朱永义李风亮韦梅生
- 关键词：糙米调质工艺参数整精米率
- 食品添加剂磷酸氢钙合成新工艺的研究被引量：2
- 1996年
- 研究了由８５％的工业级热法磷酸与精制氧化钙或氢氧化钙直接合成磷酸氢钙的新工艺，确定了该工艺中的最佳生产条件。
- 韦梅生司学芝陈香梅
- 关键词：磷酸氢钙食品添加剂
- 利用醋渣和酱渣酿造鲜味剂的研究被引量：7
- 2005年
- 利用醋渣和酱渣混和物代替50％～60％的麸皮，制取双菌种成曲的一级种子、二级种子和双菌种成曲．其一级种子和二级种子质量合格．双菌种成曲的酸性蛋白酶活力达到750U／g，总蛋白酶活力达到1380U／g．利用糖化混合渣制备酵母培养物，其酵母细胞数达到11．8×10^9／g．利用双菌种成曲和酵母培养物酿造鲜味剂，产品质量符合GB18186-2000标准。
- 庄桂韦梅生
- 关键词：醋渣酱渣鲜味剂
- 食品机械的腐蚀机理与合理选材被引量：2
- 2001年
- 通过对食品机械腐蚀机理的研究 ,探讨如何合理选择金属材料和非金属材料 。
- 阮竞兰韦梅生伍毅
- 关键词：食品机械
- 玻壳缺陷检测与几何量测视觉系统的设计与实现被引量：1
- 2009年
- 玻壳缺陷检测与几何测量一直是企业需要解决的技术难题,机器视觉技术的出现为这个难题的解决提供了契机,本文研究了利用机器视觉检测技术识别玻壳缺陷的方法,针对玻壳的几何特征,设计了采用三维视觉量测技术测量玻锥管颈的规格的方法,经过实验室仿真测试达到了设计要求,验证了方案的可行性。
- 韦梅生刘松林
- 关键词：机器视觉
- 消化厚层通气法提高生活垃圾肥料菌体有机氮含量的研究
- 2003年
- 先通过厌氧消化阶段自然发酵产生的高温杀灭生活垃圾中有害病原微生物;再通过厚层通气发酵阶段黑曲霉的糖化作用和酵母菌生产菌体的增殖,把无机氮转化成酵母菌体有机氮,使产品增加了1.66%的酵母菌体有机氮.
- 庄桂韦梅生鲍玉茹刘锐霍海英陈东海刘云焕
- 关键词：生活垃圾有机氮发酵垃圾处理
- 利用黄粉酿造鲜味调味液的研究
- 2002年
- 本研究用黄粉为玉米蛋白质原料 ,通过“低盐固态发酵法”酿造鲜味调味液 .产品蛋白质消化率达到 92 9% ,而且产品中不含 3 氯 1 ,2 丙二醇 .产品质量超过了SB1 0 338 2 0 0 0中规定的黄粉酸水解植物蛋白调味液的质量标准 .
- 庄桂张聪恪韦梅生孔明
- 关键词：酿造玉米蛋白配制酱油低盐固态发酵法
- 发酵玉米皮渣制备培养基生产高活力液体酒母的研究
- 2006年
- 利用玉米提取淀粉和蛋白质后的玉米皮渣副产品做为糖化曲发酵原料,再利用糖化曲水解玉米皮渣制取糖化液,补充氮源后制备液体酒母培养基,进而利用该培养基代替麦芽汁培养基生产液体酒母.产品的酵母菌体细胞数达到9.1×107个/mL,菌体细胞出芽率达到26%,菌体细胞死亡率在1%以下,与用麦芽汁培养基生产的液体酒母相同.产品的酒精发酵能力也与用麦芽汁培养基生产的液体酒母相同.
- 庄桂韦梅生朱光州宫名宇
- 关键词：发酵玉米皮渣糖化曲氮源酒母
