叶兵
- 作品数：14 被引量：89H指数：6
- 供职机构：青岛市疾病预防控制中心更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 山东省沿海地区市场销售贝类诺如病毒、甲肝病毒、轮状病毒和星状病毒污染状况调查
- 2024年
- 目的:为了解山东省沿海地区市场销售贝类肠道病毒污染情况,对贝类病毒污染进行初步风险排查和安全性分析。方法:采集山东省滨州、东营、威海、日照、烟台、潍坊共6个地市市场销售的贝类,包括牡蛎、贻贝、扇贝等7种,进行诺如病毒、甲肝病毒、轮状病毒和星状病毒实时荧光RT-PCR检测,并针对阳性样品的区域分布、种类分布、病毒分型和混合感染情况等进行分析。结果:GI型诺如病毒阳性率为3%,GII型诺如病毒阳性率为20%,其中东营、烟台和潍坊阳性率较高,烟台1份样品为GI/GII型诺如病毒合并感染;甲肝病毒、轮状病毒、星状病毒阳性率分别为4%、3%、3%,其中日照有2份合并感染样品,分别为甲肝/GII型诺如病毒合并感染、轮状/GII型诺如病毒合并感染。结论:山东沿海地市市场销售贝类存在肠道病毒感染的情况,尤以诺如病毒阳性率较高,且存在病毒合并感染。
- 宋旭岩叶兵林滢赵慧文
- 关键词：诺如病毒食源性疾病
- 2010-2013年青岛市农村生活饮用水卫生现况调查被引量：3
- 2014年
- 目的了解掌握青岛市农村居民饮水现状,为政府决策提供技术支持。方法对2010-2012年对全市涉农区市集中式供水工程进行水源类型、水处理方式等基础信息调查和水质采样检测。结果全市农村集中式供水普及率达100%;2010-2012年农村饮用水平均合格率大约为43.44%。结论从2010-2013年水质结果分析,微生物指标是影响水质合格主要指标,原因是多数农村供水工程无相应的消毒设施,部分配备消毒设施的工程消毒不规范造成的。
- 陈暕王本利叶兵肖楠张华强
- 关键词：农村生活饮用水
- 青岛市食品中铅、镉、总汞、总砷元素污染情况调查被引量：14
- 2013年
- 目的了解青岛市食品中铅、镉、总汞、总砷污染情况。方法采集青岛市的农贸市场、食品商店、餐馆、养殖农户等环节的四个品种122件样品用国标法进行了元素含量的检测,按GB 2762-2005《食品中污染物限量》进行评价。结果 122份产品有8份元素含量超过了国家限量,超标率为6.6%,合格率为93.4%,分别为82份鲜活海产品中4份产品元素含量超过国家标准,1份舌头鱼检出铅超标,1份虾虎2份八带鱼检出镉超标;20份生畜肉中镉检出率为100%,其余元素未检出;10份蔬菜类中有1份茼蒿和1份生菜汞超标;10份生牛乳中有1份铅超标,1份铅和总汞都超标。结论青岛市居民食品中重金属污染的问题较低,但仍有进一步降低的必要尤其是鲜活海产品。
- 石学香王本利陈暕叶兵肖楠于维森
- 关键词：铅镉总汞总砷食品污染
- 山东青岛市市售海鱼异尖线虫幼虫感染调查被引量：12
- 2017年
- 目的了解青岛市市售海鱼异尖线虫感染情况。方法随机采集青岛市市售海鱼,当日解剖鱼体,解剖镜下查找、分离海鱼内脏及肌肉内异尖线虫幼虫。结果 169尾鱼中,28尾检出异尖线虫科幼虫,总检出率为16.57%;72份样本中,20份检出异尖线虫科幼虫,样本检出率为27.78%;鱼种检出率为50.00%。结论青岛市市售海鱼有较高的感染率,应加强相应的健康教育和健康促进。
- 叶兵孙忠清宋旭岩石学香李丹丹肖楠王本利
- 关键词：海鱼
- 2010—2012年青岛市贝类产品副溶血性弧菌污染状况被引量：4
- 2014年
- 目的了解青岛市贝类副溶血性弧菌(VP)污染状况,为VP食源性食物中毒防控和预警提供依据。方法在2010—2012年4—11月间,采用《食品卫生微生物学检验副溶血性弧菌检验》(GB/T 4789.7-2008)方法,对青岛市农贸市场、超级卖场和养殖场3个采样区共采集的212份样品进行定性检测。结果 212份样品中共检出含VP的样品49份,总体检出率为23.11%,各年检出率差异无统计学意义(P>0.05),3种类型采样区检出率差异无统计学意义(P>0.05),7—9月样品的VP检出率高于其他月份(P<0.05)。结论不同采样区域内贝类VP污染情况在近3年中处于一个相对稳定的状态,7—9月份贝类VP检出率高于其他月份,VP食物中毒的防控应在不同时间采用不同的措施。
- 叶兵王本利陈暕石学香肖楠
- 关键词：贝类副溶血性弧菌污染
- 青岛市市场销售甲壳类、软体类海产品重金属污染状况分析被引量：1
- 2023年
- 目的:了解青岛市农贸市场、超市甲壳类、软体类海产品中重金属相关污染物的含量,了解受污染的情况,为科学评估海产品中重金属的危害提供数据支撑。方法:2022年在青岛市10个市区农贸市场、超市采集120份甲壳类、软体类海产品,按照《食品中多元素的测定》(GB 5009.268—2016)、《食品中铅的测定》(GB 5009.12—2017)、《食品中镉的测定》(GB 5009.15—2014)、《食品中总汞及有机汞的测定》(GB 5009.17—2014)等标准进行检测。结果:120份样品中铅、汞、镉、铬检出率分别为55.00%、36.67%、85.83%、81.67%,超标率分别为1.67%、0、13.33%、23.33%。结论:2022年青岛市市场销售的甲壳类、软体类海产品重金属污染状况需要引起高度重视。
- 叶兵宋旭岩薛建杰孙忠清杨岳峰贾晓敏张洪梅
- 关键词：海产品重金属污染状况
- 多环芳烃和铅联合暴露产生神经毒性的机制被引量：5
- 2016年
- 目的探讨多环芳烃(PAHS)与铅(Pb)联合暴露产生神经毒性的可能作用机制。方法用比较毒理基因组学数据库分析Pb和15种欧盟优先控制的PAHS共同影响的基因/蛋白及其中与神经系统疾病有关的基因/蛋白。通过文献分析这些基因/蛋白对神经系统损伤的可能机制。结果 Pb和15种PAHS可以影响的基因/蛋白有16个,其中有14个与神经系统疾病有关。这些基因/蛋白可以通过配体激活、细胞凋亡、氧化应激、炎症介质等途径造成神经系统损伤。结论 PAHS与Pb联合暴露可在分子水平上相互影响,造成神经系统损伤。
- 孙忠清王炳玲宋旭岩叶兵王本利
- 关键词：多环芳烃类铅神经毒性
- 2012年青岛市海产品副溶血性弧菌污染状况调查被引量：4
- 2016年
- 目的了解青岛市海产品中副溶血性弧菌（vibrio parahemolyticus,VP）污染状况,为VP食源性疾病防控和预警提供依据。方法 2012年4~11月间采用GB/T 4789.7-2008《食品卫生微生物学检验副溶血性弧菌检验》方法,对青岛市农贸市场和超级卖场两个采样区共采集152份样品进行定性检测。结果 152份样品中共检出含VP的样品31份,总体检出率为20.39%,各类海产品中VP检出率差异无统计学意义（χ2=1.010,P〉0.05）,两种类型采样区检出率差异无统计学意义（χ2=0.823,P〉0.05）,7~9月与其它月份的样品VP检出率差异无统计学意义（χ2=0.717,P〉0.05）。结论 VP食物中毒的防控应采取持续的措施。
- 叶兵王本利张洪梅陈柬肖楠于维森
- 关键词：海产品副溶血性弧菌污染
- 2022年青岛市食品安全风险监测结果分析
- 2024年
- 目的:了解青岛市食品中的主要污染物以及有害因素的污染现状,及时发现食品安全隐患。方法:按照《2022年青岛市食品安全风险监测实施方案》及《国家食品污染和有害因素风险监测工作手册》中的相关规定进行采样、检测。结果:2022年共监测8大类食品,采集共980份样品,合格率为95.00%。其中,化学污染物与有害因素监测合格率为91.30%,食源性致病菌监测合格率为98.01%。结论:青岛市食品安全水平保持稳定向好,但仍然存在食品安全隐患,较为突出的问题为海产品中的重金属污染。
- 叶兵宋旭岩张洪梅杨岳峰贾晓敏孙忠清
- 关键词：食品安全污染
- 青岛市中小学、托幼机构饮用水水质卫生状况分析被引量：3
- 2013年
- 目的了解青岛市托幼机构、中小学饮用水卫生状况及影响因素。方法对全市523所中小学托幼机构饮水方式、饮用水卫生状况开展调查,并采集饮用水样品分析。结果青岛市中小学、托幼机构采用直饮水的占47%,采用以热水为饮水方式的占37%,采用桶装水的占12%,采用混合饮水方式的占4%。抽检的546份水样的水质总合格率为43.77%,523所中小学、托幼机构受检单位合格率为43.40%。结论微生物指标是影响直饮水水质的主要因素,主要不合格指标为菌落总数、大肠菌群、硝酸盐氮。加强中小学、托幼机构饮用水卫生管理及消毒处理是提高直饮水水质合格率的关键。当地饮用水水源水质状况是影响硝酸盐氮的主要因素。
- 王本利陈暕叶兵郭英兰
- 关键词：直饮水卫生状况
