吴清平
- 作品数：662 被引量：3,129H指数：27
- 供职机构：广东省微生物研究所更多>>
- 发文基金：广东省科技计划工业攻关项目广州市科技计划项目国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生生物学农业科学更多>>
- 一种增加骨密度的葛根保健品及其制备方法
- 本发明公开了一种增加骨密度的葛根保健品及其制备方法。这种增加骨密度的葛根保健品是由葛根总皂苷提取物、葛根总黄酮提取物和葛根多糖提取物混合制成的。同时也公开了这种葛根保健品的制备方法，主要是将葛根粉与酒精溶液混合，进行热回...
- 王玲吴军林吴清平
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- 一种食品中常见李斯特菌的细菌数值鉴定方法
- 本发明公开了一种食品中常见李斯特菌的细菌数值鉴定方法。1.本方法所涉及到的生化反应与目前市场上常见的数值鉴定系统的生化反应不同，结合不同李斯特菌的特异性基因进行验证，优化和确证了本方法的可行性和确信度。2.作为细菌数值鉴...
- 吴清平吴诗叶青华张菊梅郭伟鹏蔡芷荷
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- 临床样本前处理方法以及临床样本中诺如病毒的检测方法和试剂盒
- 本发明公开了临床样本前处理方法以及临床样本中诺如病毒的检测方法和试剂盒。非疾病的诊断和治疗目的的临床样本中诺如病毒的检测方法，包括临床样本的前处理，利用检测诺如病毒的扩增引物对前处理后的临床样本进行RT-PCR扩增，检测...
- 吴清平薛亮寇晓霞张菊梅
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- 食品中蜡样芽胞杆菌的污染调查及其多样性研究
- 本研究一方面首次对全国各地区的食品展开食源性致病菌污染调查，另一方面建立一种可靠的方法鉴定蜡样芽孢杆菌，同时对收集到的菌株分子分型，旨在揭示此类细菌的群体的分布规律及遗传多样性。为建立国内食品安全监控体系、保证国内的食品...
- 王君省部共建国家重点实验室培育基地,广东省菌种保藏与应用重点实验室,广东省微生物应用新技术公共实验室,广东 广州 510070广东工业大学 轻工化工学院,广东 广州 510006吴清平张菊梅张菊梅
- 关键词：食品检验蜡样芽胞杆菌污染防治安全监控
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- 一种食品工业容器用酸性清洗剂
- 本发明公开了一种食品工业容器用酸性清洗剂，其配方为：氨基磺酸65~75份，柠檬酸25~35份，钼系缓蚀剂或/和钨系缓蚀剂0.1~2份，氨基酸或/和有机膦缓蚀阻垢剂0.1~2份，单位为质量份。本发明的酸性清洗剂去污能力强，...
- 陈维邓金花吴清平陈志勇
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- 不同制剂二氧化氯杀菌效果观察被引量：1
- 2010年
- 目的观察不同制剂稳定性二氧化氯消毒液杀菌效果。方法采用悬液定量杀菌方法,对不同活化剂配制的二氧化氯消毒液杀菌效果进行了实验室检测。结果采用柠檬酸和盐酸作为活化剂,以亚氯酸钠作为二氧化氯原液,将二者同时投入到不同倍数水中进行活化。随着原液稀释倍数的增加,经柠檬酸和盐酸活化的二氧化氯对金黄色葡萄球菌、白色念珠菌和枯草杆菌黑色变种芽孢的杀灭效果均呈下降趋势。结论将活化剂与亚氯酸钠同时投入到水中,随着水量的递增,其杀菌效果下降;不能将活化与稀释两个过程同步进行,必须先活化后再稀释。
- 黄静邓金花蔡建华吴清平
- 关键词：二氧化氯活化剂杀菌效果
- 香蕉酒发酵及胶清工艺技术研究被引量：9
- 2019年
- 通过对未酶解果胶香蕉带渣果酒发酵工艺及澄清方法进行了初步的探讨,试验结果表明,采用不同发酵菌种发酵香蕉酒品质差异较大,3号酵母发酵酒的色香味较好,利用带渣发酵工艺制备香蕉果酒是可行的;利用3种方法对带渣发酵的香蕉果酒进行澄清,其中第3种澄清方法的效果较佳,酒精的损失在10%以下,总糖损失率均低于20%,酒液透过率均达到90%以上,酒液清亮透明,且对澄清后的酒香味、风味无影响。解决了香蕉带渣发酵酒的澄清问题,带渣发酵工艺制备的香蕉酒香味浓郁,且省去了果胶酶解和去果渣工艺步骤,简化了生产工艺,降低了生产成本。
- 柏建玲莫树平张菊梅王惠惠吴军林吴清平
- 关键词：香蕉酒发酵果胶胶清
- 微生物细胞ATP释放条件研究被引量：7
- 2006年
- 在ATP生物发光法微生物细胞ATP释放剂的筛选研究中，发现采用环糊精等环状化合物可以解除表面活性剂类细胞ATP释放剂对发光反应系统的抑制作用，其中，7．5g／L环糊精CD（a）能中和1．5g／L的表面活性剂Ec和Es、Et，可以完全排除Ec、Es、Et对发光反应的抑制作用。通过比较各种细胞ATP释放剂释放ATP效果，筛选、组合出以表面活性剂Ec为代表的微生物细胞ATP释放剂；通过优化实验，发现用0．25～0．50g／L的Ec处理菌液1～2min时，细胞ATP的释放效果最好，从而建立了室温条件下简便、快速的微生物细胞ATP释放方法和ATP释放剂对发光反应系统抑制的消除方法。
- 张菊梅吴清平吴慧清郭伟鹏李程思
- 关键词：微生物生物发光
- 灵芝多糖F31的制备方法及其降血糖功能
- 本发明公开一种灵芝多糖F31的制备方法及其降血糖功能。灵芝多糖F31其制备方法为：取灵芝(Ganoderma lucidum karst)子实体，粉碎用热水抽提，然后再过滤，在滤液中加入乙醇沉淀，分离沉淀；沉淀上DEAE...
- 吴清平肖春杨小兵谢意珍李森柱
- 1株链霉菌产ε-聚赖氨酸的结构及分子量分析被引量：2
- 2015年
- 目的：研究确定1株疑似产ε-聚赖氨酸链霉菌所合成产物的化学结构和分子量。方法：采用D152树脂离子交换法分离纯化ε-聚赖氨酸;薄层色谱分析化学组成;紫外可见扫描光谱分析有机官能团;长程异核位移相关谱分析赖氨酸分子间的键连接方式;Tricine-SDS-PAGE电泳分析ε-聚赖氨酸分子量。结果：薄层色谱显示赖氨酸为纯化产物的惟一化学组成;纯化产物200nm处有最大吸收峰,260～280nm蛋白特征吸收处无吸收;长程异核位移相关谱显示纯化产物为ε-聚赖氨酸;所分离ε-聚赖氨酸分子量约为3300u左右。结论：菌株GIM8发酵产物为ε-聚赖氨酸;薄层色谱、紫外可见扫描光谱以及长程异核位移相关谱三者结合适用于ε-聚赖氨酸的化学组成和结构分析。
- 刘盛荣吴清平张菊梅莫树平杨小鹃
- 关键词：链霉菌Ε-聚赖氨酸化学结构
