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唐裕芳: 作品数：73 被引量：582H指数：13; 供职机构：湘潭大学化工学院更多>>; 发文基金：湖南省自然科学基金湖南省教育厅科研基金湖南省教育厅重点项目更多>>; 相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学化学工程更多>>

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酱油渣水解液养殖小球藻积累蛋白质可行性研究被引量：1: 2023年; 该文以还原糖得率和氢氧化钠消耗量为响应值优化了复合纤维素酶和碱性蛋白酶两步法水解酱油渣的工艺条件,测定水解液中营养组分,初探了水解液养殖小球藻积累蛋白质的可行性.结果表明:复合纤维素酶水解酱油渣的最佳条件为料液比1∶10、酶添加量1.6%、pH 4.2、温度50℃、时间113 min,还原糖得率为7.06%;碱性蛋白酶最佳水解条件为温度50℃、pH 8.0、添加量2.0%、水解时间100 min.所得酱油渣水解液被纯水稀释6倍后养殖小球藻所得蛋白质含量最高,为222.3 mg/L.本研究结果表明小球藻能利用酱油渣水解液里的化学组分作为其营养成分生长并积累蛋白质,也为酱油生产废弃物酱油渣的高值化开发利用奠定了理论基础.; 周志豪李芸芸王唯唐裕芳; 关键词：酱油渣水解液小球藻

花椒挥发油化学组成及抑菌活性研究被引量：19: 2013年; 气相色谱-质谱(GC-MS)联用分析了花椒(Zanthoxylum Bungeanum Maxim)挥发油的主要化学成分,并采用气相扩散法、平板扩散法研究了花椒挥发油对6种细菌和5种真菌的抑菌活性.结果表明:花椒挥发油主要含有烯醇及其酯类、萜烯类化合物,且具有较强的抑菌活性.花椒挥发油对6种细菌和5种真菌的最低杀菌浓度(MBC或MFC):枯草芽孢杆菌和金黄色葡萄球菌为25.00mL/L,大肠杆菌、蜡状芽孢杆菌和普通变形杆菌为12.50mL/L,沙门氏菌为6.25mL/L,黑曲霉、青霉、黄曲霉、酵母为12.50mL/L,根霉为25.00mL/L.高温加热减弱挥发油的抑菌活性.; 唐裕芳唐小辉张妙玲杨琼琼胡涛; 关键词：气相色谱-质谱挥发油抑菌活性最低杀菌浓度

一种具有抗氧化活性的小球藻胞外多糖: 本发明公开一种具有抗氧化活性的小球藻胞外多糖。本发明的小球藻胞外多糖由盐胁迫协同光‑暗交替模式液体培养的小球藻分泌和分离纯化得到，所述的小球藻胞外多糖平均相对分子量为131.79kDa，主要由摩尔百分比分别为19.81％...; 李玉芹雷铮宇周蓉唐裕芳沈晓静贾淑婷

茶叶提取物的除臭效果研究被引量：15: 2000年; 采用L2 7(313)、L9(34)正交试验研究了四因素对除臭率的影响 ,结果表明 :影响茶叶提取物除臭率的各因素主次顺序为茶叶提取物 >除臭时间 >臭气浓度 >除臭温度 ,茶叶提取物添加量、除臭时间、臭气浓度对除臭率有显著影响。本系统水平设置下最佳水平组合为A3B3C1。得到茶叶提取物对氨气、硫化氢、吡啶、甲醛、乙醛、甲胺、三甲胺、吲哚的最大除臭率为 (90 .2 8± 1.11) %、(89.0 5± 1.16 ) %、(88.98± 1.4 1) %、(55.2 5± 1.2 5) %、(4 0 .97± 0 .91) %、(99.35± 0 .0 0 ) %、(99.6 3± 0 .0 0 ) %、(4 3.56± 0 .87) % ,臭气强度降低数分别为 2 .4 0、1.75、2 .15、1.50、1.35、4 .15、4 .30、0 .90。; 龚正礼唐裕芳; 关键词：茶叶提取物综合利用环境保护

大豆蛋白部分替代牛乳蛋白对酸奶理化性质及结构的影响被引量：2: 2023年; 用大豆蛋白(soy protein isolate,SPI)部分替代奶粉中的牛乳蛋白制备酸奶,通过对酸奶的理化性质(pH值、滴定酸度、持水力、色差)、质构特性等指标的测定,探究其对酸奶性质的影响,并通过测定电位、粒径、疏水性、微观结构及蛋白质二级结构,探究其对酸奶内部结构的影响。实验结果表明,随SPI替代量的增加(0%~50%),改善了酸奶感官品质,增强了其结构性质;酸奶滴定酸度降低了17.66°T(P<0.05)、持水力提高到59.17%(P<0.05)、质构特性均有所增强(P<0.05)、粒径与电位显著增大(P<0.05)。在物理结构上,随SPI替代量的增大,酸奶中2种蛋白相互交联形成了致密的网络凝乳,替代量30%时优于传统酸奶凝乳,替代量50%时更接近豆腐凝乳。在化学结构上随着SPI替代量的增加,β-折叠的含量有下降的趋势,相对的α-螺旋、β-转角、无规卷曲有不同程度的增加;SPI的加入明显增强酸奶的理化性质及凝乳结构且30%为最佳替代量。; 惠丹阳华舒雨唐裕芳刘忠义刘文星; 关键词：大豆蛋白酸奶

肉桂油的提取及其抑菌活性研究被引量：54: 2006年; 本文用水蒸汽蒸馏法蒸馏经微波预处理的肉桂粉得到肉桂油,并采用滤纸片法、固相扩散法、气相扩散法研究了肉桂油对6种细菌、1种酵母、4种霉菌的抑菌活性及其最低抑菌浓度(MIC)。结果表明:肉桂油经固相和气相扩散对细菌、酵母、霉菌的抑制活性均较强,并且对真菌的抑菌活性更强一些,其次是G+,对所有供试菌种的最低抑菌浓度(MIC)<63mL/L,且真菌的MIC<细菌的MIC。; 唐裕芳张妙玲黄白飞; 关键词：肉桂肉桂油抑菌效果

茶多酚在肉品防腐保鲜中的应用被引量：6: 1998年; 肉类含丰富的营养物质,在micro作用下易腐败变质,导致向的品质下降,乃至不能食用。因此肉类保鲜技术研究、延长鲜肉和肉制品的保质期已是势在必行。现在,为防止肉品早期腐败,延长其保质期或货架寿命,在技术上主要采用加热杀菌,低温保藏,合成化学药剂处理等方法。前两者虽能杀死一部分杂菌或抑制其生长繁殖,但毕竟还有一些较顽固的菌属:如嗜冷菌。; 唐裕芳; 关键词：茶多酚肉品防腐保鲜

香樟叶生物质炭制备及其吸附孔雀石绿性能研究被引量：6: 2020年; 该文在温度300℃、450℃、600℃、750℃下热裂解香樟叶制备香樟叶生物质炭,采用比表面积仪、扫描电镜、热失重仪表征了香樟叶生物质炭的物理性质,并研究了不同温度下制备的香樟叶生物质炭吸附阳离子染料孔雀石绿的性能.结果表明:450℃、600℃、750℃制备的香樟叶生物质炭为一种对热稳定的大孔和介孔吸附材料,并对孔雀石绿呈现优良的吸附性能,吸附过程遵循Langmiur模型.结论:在450℃、600℃、750℃条件下制备的香樟叶生物质炭可作为一种潜在的处理含阳离子污染物废水的吸附材料.; 唐裕芳赵月梅李玉芹周蓉; 关键词：生物质炭染料孔雀石绿

CO_(2)曝气供给对胶球藻固碳积脂效率的影响: 2021年; 探讨了CO_(2)曝气供给对胶球藻固碳积脂性能的影响。结果显示:在CO_(2)流量和浓度为2%和5 L/min曝气供给模式下,胶球藻生物量、油脂含量、油脂产率和CO_(2)固定效率为8.21 g/L、51.77%、607.19 mg/L/d和0.412g/L/d,较普通模式培养胶球藻提高了1.25、1.10、1.38和1.85倍。2%CO_(2)曝气培养胶球藻中C16和C18脂肪酸含量为90.32%,单不饱和脂肪酸含量55.31%,显著高于饱和脂肪酸17.4%和多不饱和脂肪酸27.29%。CO_(2)曝气上调胶球藻固碳基因Rubisco和CA以及脂肪酸合成基因ACCase和FAD,增强了CO_(2)浓缩固碳路径,促使外部碳整合到胞内碳代谢流中,进而参与油脂和脂肪酸合成,共同促进细胞油脂富集。研究结果为利用微藻实现CO_(2)污染防治和缓解能源压力提供依据。; 苏杰龙马怡然唐裕芳周蓉李玉芹; 关键词：脂肪酸生物柴油

荷叶提取物对肉类防腐保鲜应用的展望被引量：6: 2004年; 展望了荷叶提取物在肉类防腐保鲜方面的应用。其作为一种天然食品防腐保鲜剂 ,运用到肉食品防腐保鲜 ,既可延长保质期 ,又具保健功能 ,大有研究开发余地。; 唐裕芳张妙玲刘忠义曾虹燕; 关键词：防腐保鲜剂延长保质期肉类肉食品天然食品

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