康玉凡
- 作品数：105 被引量：780H指数：16
- 供职机构：中国农业大学农学与生物技术学院更多>>
- 发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目国家食用豆产业技术体系建设专项国家现代产业技术体系建设项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程经济管理化学工程更多>>
- 绿豆品种芽用特性的初步评价被引量：18
- 2010年
- 针对绿豆品种芽用特性评价体系不完善和优良品种鉴别不明确的现状,收集我国不同地区的55份绿豆品种及品种资源作为供试材料,模拟工厂化豆芽生产工艺,根据绿豆及绿豆芽的10项性状指标,采用主成分分析、K-均值聚类分析和相关性分析对绿豆芽用特性进行初步评价。结果表明:产量因子和芽用因子的评价贡献要大于营养因子。不同品种绿豆田间单株产量的变异范围较豆芽产出量大,在聚类分析所划分的5个类群中,田间单株产量的差异也较豆芽产出量大。单株产量与百粒重呈极显著正相关。豆芽产出量与百粒重呈极显著负相关,与豆芽下胚轴长呈极显著正相关,与绿豆蛋白质含量呈极显著负相关;评价绿豆品种芽用特性优劣时,应重点考虑品种的单株产量和豆芽产出量、同时兼顾品种的蛋白质含量和豆芽形态等,优先筛选田间单株产量≥12.70,豆芽产出量≥7.75的品种作为芽用备选资源。
- 李振华康玉凡程须珍濮绍京李永华刘红开
- 关键词：绿豆性状
- LED在芽苗菜生产中的应用及前景展望被引量：13
- 2016年
- 芽苗菜因其品质柔嫩、生长周期短、不受季节等因素影响,越来越受到人们的关注和青睐。LED采用一种物理调控手段,可以有效改善芽苗菜的营养品质。本文就芽苗菜的国内外研究现状、影响芽苗菜生长和品质主要的因素及研究趋势、LED灯在芽苗菜生产中的应用及前景进行了分析。
- 陈亚云康玉凡
- 关键词：芽苗菜LED灯光调控
- 中国现代芽菜产业链分析被引量：3
- 2013年
- 从宏观发展的视角分析我国现代芽菜产业链的内涵和概念、发展历程和特征,从社会经济学角度分析现代芽菜产业链的构建及其功能效应,展望了现代生物科技系统地应用于规模化芽菜产业,对培植和提升我国现代芽菜产业主体创新能力的重要意义。
- 康玉凡程须珍毛振宾陶礼明
- 关键词：产业链分析
- 硒浸种对绿豆芽用特性及营养品质的影响被引量：9
- 2015年
- 模拟工厂化生产豆芽条件,以不同浓度亚硒酸钠溶液浸泡绿豆12 h,研究硒对豆芽芽用特性、营养品质及1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基(DPPH)清除率的影响。结果显示:低浓度硒(10μmol/L)可以提高绿豆芽产量和产出比,并增加根长、下胚轴长、总长和VC含量;随硒浓度升高,产量性状、根长、下胚轴长、总长、VC含量不断降低,但下胚轴粗、可溶性糖含量、可溶性蛋白含量逐渐升高;总酚含量随浓度的升高呈先降低后升高的趋势;DPPH自由基清除率则随着硒浓度升高呈现先升高后降低的变化趋势,但处理的清除率均高于对照。试验表明10μmol/L亚硒酸钠溶液浸泡绿豆12 h适于生产富硒绿豆芽。
- 张华华李航宇秦少伟康玉凡
- 关键词：绿豆芽硒营养成分
- 浸种与光照时间对蚕豆芽苗菜生长与品质的影响被引量：12
- 2019年
- 为确定适宜蚕豆芽苗菜生产的浸种和光照时间,以小蚕豆品种‘监利’为材料,设置不同浸种时间(12、16、20、24和28 h)和光照时间(8、9、10、11和12 h/d),分析对蚕豆芽苗菜生长指标和营养指标的影响。结果显示:随浸种时间增加,蚕豆芽苗菜苗长、茎鲜重和可食率均增加;浸种16 h时,蚕豆芽苗菜的生长指标和可溶性蛋白含量均显著高于12 h;除16 h外,其他浸种时间的左旋多巴含量均显著<12 h。随光照时间延长,蚕豆芽苗菜的生长显著变慢,在光照时间为9 h/d时,左旋多巴含量显著高于8 h/d,且与其他处理并无显著差异;可溶性蛋白和可溶性糖均在9 h/d光照时间时达到最优含量。以左旋多巴含量为主要指标,兼顾营养和生长指标,蚕豆芽苗菜生产的最适浸种和光照时间为浸种时间16 h,光照时间9 h/d。
- 苌淑敏陈茗赵天瑶庞肖杰康玉凡
- 关键词：浸种时间光照时间左旋多巴
- 种子辐射诱导发光与辐射敏感性关系的研究被引量：2
- 1995年
- 种子辐射诱导发光随时间的延长，发光强度及发光强度的衰减速度逐渐降低．发光强度的衰减规律接近二级动力学反应规律．每粒种子吸收单位剂量辐射所产生的诱导发光强度及浸种初期的发光强度与幼苗的相对苗高之间具有显著的相关关系，这说明辐射敏感性高的种子吸收单位剂量在单粒种子内产生的诱导发光强度也高．辐照种子发芽后的发光强度比未辐照种子低．
- 陈有君朱峰马鹤林康玉凡
- 关键词：Γ射线种子
- 国际芽菜产业发展快速 行业组织起推动作用被引量：3
- 2012年
- 随着人类社会和科技的发展，芽菜产业的工业化进程不断加快，芽菜生产呈现出产品规模化、市场国际化，卫生安全水平大幅提高，行政监管科学可行等特点；同时芽菜生产消费大国即中国、
- 康玉凡陶礼明毛振宾Bob Sanderson刘宝平
- 关键词：芽菜生产人类社会
- 植物辐射敏感性研究概况被引量：3
- 1999年
- 本文结合笔者的研究工作，综述了植物辐射敏感性的差异，差异原因及影响因素三个方面的研究概况。
- 康玉凡乔玉梅
- 关键词：植物辐射诱变
- 豆类胰蛋白酶抑制剂研究进展被引量：12
- 2017年
- 胰蛋白酶抑制剂是一种在农业、医学及食品科技等多个领域具有重要用途的蛋白质或多肽类。豆类种子中含有丰富的胰蛋白酶抑制剂,并且因品种而异,因而引发了对豆类胰蛋白酶抑制剂的广泛研究。介绍了国内外豆类胰蛋白酶抑制剂的研究进展,从分类及结构特征、酶学特性、提取纯化、活性测定及功能特征五个方面进行综述,并对豆类胰蛋白酶抑制剂的应用前景和存在的问题进行分析,以期为豆类胰蛋白酶抑制剂的进一步研究提供参考。
- 俞红恩康玉凡
- 关键词：胰蛋白酶抑制剂酶活性活性测定提取纯化
- 小尾寒羊在豫西丘陵山区繁育推广技术的研究与示范
- 2001年
- 总结了近来在豫西地区推广小尾寒羊的工作方法、措施与效果 ,并对今后进一步发展小尾寒羊提出了具体建议。
- 徐廷生宋文成郑祥海雷雪芹康玉凡
- 关键词：小尾寒羊丘陵山区
