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王展

作品数：3 被引量：13H指数：2
供职机构：武汉工业学院生物与化学工程系更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 3篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...
  • 1篇生物学

主题

  • 1篇制片
  • 1篇糖化
  • 1篇糖化时间
  • 1篇糖化温度
  • 1篇酿酒
  • 1篇培养法
  • 1篇曲种
  • 1篇微生物
  • 1篇麦芽
  • 1篇麦芽汁
  • 1篇霉菌
  • 1篇酵母
  • 1篇酵母菌
  • 1篇菌体
  • 1篇菌体形态
  • 1篇根霉
  • 1篇根霉曲

机构

  • 3篇武汉工业学院

作者

  • 3篇熊有枝
  • 3篇王展

传媒

  • 3篇武汉工业学院...

年份

  • 1篇2004
  • 2篇2003
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
采用微生物培养法制片观察菌体形态被引量：2
2004年
介绍了几种微生物培养法制片的制片方法,以及采用微生物培养法制片替代挑取法制片观察微生物菌体形态的方法及观察效果。
熊有枝王展
关键词：微生物培养法菌体形态
麦芽汁糖化温度对糖化时间的影响被引量：9
2003年
许多微生物在麦芽汁培养基上面生长良好,麦芽汗培养基对酵母菌和霉菌明显生长快而且好。但麦芽汁糖化时间很长,为了缩短糖化时间提高工效,经过多次反复的实验探索,得出了最佳的糖化温度,可供微生物实验室或其他发酵生产厂家借鉴使用。
熊有枝王展
关键词：麦芽汁糖化温度糖化时间酿酒酵母菌霉菌
黄清酒曲种的制备被引量：2
2003年
将酵母和根霉单独提纯,筛选出发酵糖化力强、出酒多的根霉做为根霉曲种。筛选对糖发酵、产醇、产脂强的酵母做为酵母曲种。按一定配比将根霉曲种和酵母曲种混合,酿造出口感独特的黄清酒。
熊有枝王展
关键词：根霉曲
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