王殿华
- 作品数：67 被引量：258H指数：9
- 供职机构：天津科技大学更多>>
- 发文基金：国家社会科学基金教育部人文社会科学研究重大课题攻关项目教育部人文社会科学研究基金更多>>
- 相关领域：经济管理轻工技术与工程环境科学与工程社会学更多>>
- 消费者对乳制品质量安全认知途径及影响被引量：1
- 2021年
- 对消费者进行调研,结合相关理论,采用Logistics回归分析法对消费者对乳品质量的认知途径进行实证探讨。结果表明,家庭最高学历的消费者对乳品安全认知程度、消费者购买乳品次数、消费者对乳品质量的安全认知度、家里有13岁以下孩童对乳品质量的安全认知度起到促进作用。基于分析结果,从扩大乳品信息的披露途径、加强消费者交易、激励乳品企业信息披露等方面提出建议,以期推动消费者对乳品质量的安全认知度提升。
- 康傑王殿华
- 关键词：乳品教育
- 绿色食品产业发展相关利益主体的博弈行为研究被引量：2
- 2021年
- 发展绿色食品产业是控制农业面源污染和解决食品安全问题的重要途径,建立各相关主体合作中的利益均衡机制是实现绿色食品产业提质增效的关键。考虑到政府扶持政策的实施以及消费者需求和环保监督意识的增长对食品企业生产决策的影响,将三方利益主体纳入合作博弈分析框架,利用Shapley值法探讨绿色食品发展利益分配方案,转变以往只有政府和企业互动的传统思路。结果表明,政府、食品企业和消费者参与合作联盟能够提高绿色食品产业链整体效益,同时各参与主体也能获取更多的收益分配,具体与其边际贡献相关。据此,政府应优化扶持政策,食品企业应合理配置资源进行标准化生产加工,消费者应树立主体意识,共同推进绿色食品产业高质量发展。
- 王殿华张雪彩虹
- 关键词：绿色食品产业博弈SHAPLEY值
- 俄罗斯石油地位的新变化及中俄石油贸易走势被引量：6
- 2008年
- 王殿华周立群
- 关键词：俄罗斯经济石油贸易中俄预算收入政治局势
- 发达国家食品安全标准对中国食品出口的影响被引量：9
- 2011年
- 文章对发达国家食品安全标准成为我国食品出口的技术性贸易壁垒的原因进行分析;利用调研数据结合中国食品出口情况,分析了发达国家食品安全标准对中国食品出口的影响。由于对食品行业的保护一直是发达国家贸易保护的重点,同时保护健康意识的增强使消费者对食品安全指标的要求越来越高,而中国食品安全标准不规范,食品安全评估工作起步较晚,从而造成中国出口的食品受有关食品安全标准影响较大;提出了及时掌握国外新的法律法规,推行标准化认证工作,转变生产模式及转变观念等中国食品出口突破国外技术壁垒的对策。
- 于丽艳王殿华
- 关键词：食品安全标准技术性贸易壁垒食品出口
- 食品安全违法成本的经济学分析被引量：6
- 2012年
- 在分析食品安全违法成本构成的基础上,从经济学的视角,利用外部性理论分析了食品安全违法存在着外部不经济,即食品安全违法的边际社会成本高于其边际私人成本;食品安全违法具有信息不对称性,同时,利用博弈论的方法分析了对食品安全违法的监管问题;提出加强政府监管,完善政府立法,以及突出食品行业协会的作用,加强食品企业社会责任意识等保障食品安全的措施。
- 于丽艳王殿华
- 关键词：食品安全违法成本外部不经济信息不对称博弈论
- 发展中国家食品出口的新变化及中国的应对之策被引量：1
- 2011年
- 近年来，发展中国家食品出口发生了显著变化。由于收入的提高而导致的日常饮食消费的增加，健康意识的增强和城市化进程的加快，使全世界对加工食品的需求不断扩大，传统（未经加工）食品（如咖啡、茶、糖、可可粉等）的出口连续减少，
- 王殿华帕格玛
- 关键词：食品出口应对之策城市化进程饮食消费可可粉
- 科学技术对食品安全管理的影响与提升策略研究
- 2011年
- 随着食品安全成为中国民生的焦点问题和公众话题,并上升为国家政治层面的命题,持续提升食品安全水平,成为政府管理者和科技界的共同职责。只有通过加强食品安全管理与生物、信息等前沿高新科技的交叉和融合,进而推动和促进食品安全风险评估、标准与检测前沿技术、溯源与预警和控制技术等方面水平的全面提升,从研究、检测、监控到食品安全危机调查和管理全过程,构建评估模型及溯源体系和预警等全球食品网络,才能实现科技让食品更安全。
- 王殿华帕格玛
- 关键词：食品安全
- 环渤海地区承接东北亚技术转移的对策研究
- 2009年
- 环渤海地区与东北亚技术合作具有得天独厚的地缘优势和产业优势,滨海新区开发开放战略的提出,进一步提升了环渤海地区的区位优势,对东北亚各国的产业转移和技术流动产生了巨大的吸引力。要使环渤海地区提高开放的层次和水平,实现高标准、高水平的扩大开放,建设高水平的现代制造业和研发转化基地,就要进一步强化区位优势,增强对东北亚地区技术流动的吸引力,以引进先进技术为重点,进而以技术进步提升区域经济合作层次,推动区域经济的率先发展。
- 王殿华
- 关键词：环渤海东北亚技术创新
- 低碳经济下食品包装贸易壁垒的新趋势及对策被引量：5
- 2011年
- 发展低碳经济已经成为不可抗拒的世界经济发展潮流,任何一个国家的可持续发展都离不开对资源的有效与合理利用。在食品工业领域,环保、低碳的声音不断高涨,包装在欧盟、美国、日本等发达国家已实现了立法,并将环保的规定延伸到进口包装的各个层面。要求商品包装及其内装物不许对人类健康和环境带来损害,已成为目前各国技术性贸易壁垒的手段之一。我们要避免过度食品包装等高碳包装方式,努力探索更好的低碳包装形式,使食品包装朝着低碳经济的方向发展。
- 张雪莹王殿华
- 关键词：低碳经济食品包装贸易壁垒
- 食品安全市场监管效果的检验及分析被引量：24
- 2013年
- 针对历史和当前出现的政府在食品安全市场监管效果不佳的问题,从理论的角度对指导政府干预市场的不完全信息理论出现的谬误进行了修正,并在此基础上运用阶梯形曲线分析了政府在食品安全市场中的监管行为,指出政府的监管措施无法满足消费者多样化的需求是政府在食品安全市场上监管无效果的原因。最后总结提出能够使政府在食品安全市场中施行监管的政府、企业、消费者三方互动机制。
- 王殿华苏毅清
- 关键词：不完全信息
