王玉涛
- 作品数：35 被引量：212H指数：7
- 供职机构：喀什师范学院更多>>
- 发文基金：甘肃省“十五”科技攻关项目国家自然科学基金国家科技重大专项更多>>
- 相关领域：农业科学生物学文化科学轻工技术与工程更多>>
- 不同杂交组合猪肥育性能的比较研究
- 2007年
- 本试验通过对长×大(L×Y)、杜×长大(D×LY)、皮杜×长大(PD×LY)3个杂交组合猪的生长肥育、胴体品质及肉质性状进行研究,结果表明:PD×LY杂交组合的日增重、料肉比及屠宰率最优,日增重、屠宰率与L×Y组间差异显著(P<0.05);PD×LY的眼肌面积、后腿比例分别为48.09 cm2、34.23%,为3组合中最高,与L×Y组的差异显著(P<0.05),与D×LY组的差异不显著(P>0.05);D×LY组的肉色评分、嫩度测定结果最佳,组间差异显著(P<0.05);PD×LY组的失水率、熟肉率、嫩度最差,其中熟肉率、嫩度与其它组间差异显著(P<0.05)。综合评定:导入皮特兰猪的血液在提高了日增重、屠宰率、眼肌面积、后腿比例等性状的同时,却导致了肉质的下降;D×LY作为一个经典的杂交组合,生产性能总体稳定。
- 连总强刘孟洲石晓卫赵巧辉刘燕关红民安添午王玉涛
- 关键词：杂交组合肥育性能胴体性状肉品品质
- 家养绵羊与野生绵羊Y染色体遗传特征及起源研究综述
- 以往通过常染色体微卫星和线粒体DNA序列变异研究绵羊起源,至今存在较大的争议,说明通过以上方法还不能解决现代绵羊的起源问题,因其忽视了进化过程中父本介导的基因流。哺乳动物Y染色体大部分区域(约95%)是不与X染色体发生重...
- 王玉涛谢芳王世锋王继卿成述儒罗玉柱
- 关键词：Y染色体SNPS微卫星
- 文献传递
- 应用HS-SPME和GC／MS技术检测舍饲合作猪肌肉中的风味物质被引量：35
- 2008年
- 用顶空固相微萃取和气-质联用技术分析检测了舍饲合作猪背最长肌的挥发性风味物质。结果表明:在60℃样品前处理条件下,共鉴定出50种风味化合物,其中有效成分43种;80℃时共鉴定出168种风味化合物,其中有效成分98种。检测结果还表明,醛类物质、含硫含氮化合物以及呋喃类物质可能是影响合作猪肉风味的重要挥发性物质。
- 王玉涛王世锋刘孟洲陈国顺
- 关键词：风味物质固相微萃取
- 中国绵羊ASIP基因突变研究被引量：5
- 2014年
- 研究通过直接测序法检测ASIP基因编码区和部分内含子区域突变位点,以确定ASIP基因突变是否影响中国绵羊的被毛表型变化.结果表明:2个缺失突变(9-bp,c.10-18,D9;5-bp,c.100-105,D5)位于ASIP基因第2外显子上,3个SNPs(g.672G>A,g.1580G>A和g.1617G>A)位于第2内含子区域;D9和D5缺失突变在10个绵羊群体中都存在,而且在‘岷县黑裘皮绵羊’和‘多浪羊’群体内各出现1只D5D5基因型个体,在所有检测个体中没有发现D9D9基因型;结合绵羊被毛表型相关分析,D9和D5缺失突变与所研究的绵羊品种被毛表型不存在相关或不完全相关,即ASIP基因编码的蛋白质区域变异不能解释中国绵羊群体毛色表型的变异.
- 付冬丽杨广礼郎侠成述儒王玉涛方素栎罗玉柱
- 关键词：绵羊突变
- 合作猪的研究进展
- 课题组首次对舍饲在临泽新华猪场的合作猪进行生长发育,肉质特性,血液蛋白(酶)多态性等方面研究。结果表明,合作猪与产地、其他小型猪比较生长速度快,其生长强度集中在90-140日龄,母猪初情期比产地早60d左右。通过灰色关联...
- 刘孟洲王玉涛
- 关键词：合作猪生长发育肉质特性风味物质血液蛋白质多态性
- 文献传递
- 商品猪生产中利用皮特兰作父系对猪肉品质影响的研究
- 皮特兰是世界著名的高瘦肉型猪种，与杜洛克、长白、大约克夏猪及我国猪种相比，具有背膘薄、胴体瘦肉率高、眼肌面积大、双脊臀性状突出等优良种质特性。 本研究以皮特兰作父系杂交生产的“皮杜”、“皮杜B”、“皮杜大”、“皮杜长大”...
- 王玉涛
- 关键词：皮特兰商品猪肉品质
- 文献传递
- 现代家养绵羊起源进化的分子遗传学研究进展被引量：5
- 2013年
- 对现代家养绵羊起源与进化的研究,有助于了解绵羊起源与品种形成过程,开展遗传多样性保护研究。随着分子遗传学和生物信息学的迅猛发展,在家养绵羊起源与进化研究方面取得了新进展。从选用分子遗传学方法研究绵羊起源的必要性,分子遗传标记的选择和取得的研究进展3个方面对家养绵羊起源进化进行综述。
- 王玉涛王世锋罗玉柱
- 关键词：进化分子遗传学
- 合作猪种质特性的研究被引量：9
- 2006年
- 对在舍饲条件下合作猪的生长发育、肉质特性、血液蛋白(酶)多态性等方面进行了研究,结果表明:与原产地和其他小型猪比较,合作猪生长速度快,母猪初情期比原产地猪早60 d左右。通过灰色关联度分析,合作猪的最佳屠宰体重为40 kg,肌肉蛋白质为24.3%,肌肉水分含量为69.42%,风味氨基酸在总氨基酸中比例为34.50%,肌肉脂肪中不饱和脂肪酸含量为53.99%,均高于其他被测猪种。合作猪遗传多样性丰富,通过聚类分析,合作猪、长白猪和约克夏遗传关系较近。
- 刘孟洲王玉涛
- 关键词：生长发育肉质特性血液蛋白多态性合作猪
- 宁夏几个主要品种猪背最长肌组织学特性的研究被引量：3
- 2006年
- 从肌肉的组织结构出发,用组织学、化学与肉质测定方法,系统测定了宁夏5个主要猪品种的背最长肌肌内的脂肪含量、羟脯氨酸含量、肌肉的剪切力、肌纤维直径、肌束内肌纤维根数、肌纤维密度、肌纤维间距和肌大束间距.结果表明,梅山猪、宁夏黑猪和杜洛克猪肌内脂肪含量高于长白猪和约克夏猪(P<0.05).梅山猪和宁夏黑猪肌肉的剪切力、羟脯氨酸含量、肌纤维直径和肌纤维间距均低于杜洛克猪、长白猪和约克夏猪(P<0.05),肌束内肌纤维根数(P>0.05)、肌纤维密度和肌大束间距高于上述3个国外品种(P<0.05).
- 刘顺德刘孟洲王玉涛韩玲孙晓萍陈国顺
- 关键词：背最长肌组织学特性肉品质
- 合作猪血清中钙、磷、钠、氯、钾含量的动态变化被引量：5
- 2005年
- 采用常规方法对 40 头合作猪(公母各半)1～4 月龄的血清钙、磷、钠、氯、钾的含量进行测定和分析。结果表明:不同月龄的血清无机盐除血清钙、猪血清钾含量月龄间差异不显著(P>0.05)外,其它几种无机盐含量均差异极显著(P<0.01)。血清钠含量在 2月龄时最高,以后呈下降趋势。而血清氯和磷的含量均在 3 月龄时最高,4 月龄显著下降。结果还表明,血清同一无机盐含量在相同月龄不同性别间无显著差异(P>0.05)。
- 王惠娥刘孟洲王玉涛
- 关键词：合作猪无机盐
