胡媛媛
- 作品数：4 被引量：20H指数：3
- 供职机构：西南大学食品科学学院更多>>
- 发文基金：中央高校基本科研业务费专项资金国家重点基础研究发展计划国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 柑橘果实中主要的真菌毒素及其检测技术被引量：13
- 2013年
- 柑橘果实在生长、采收、贮运、销售等过程中易受到青霉菌、链格孢霉菌等病原微生物的污染,产生并积累各种真菌毒素,继而影响产品质量与安全。本文阐述了污染柑橘果实的主要真菌毒素及其污染分布,结合检测技术的研究情况,分析了柑橘属果实真菌毒素的研究方向,对柑橘果实及其产品的质量安全与产业发展具有重要意义。
- 胡媛媛马良张宇昊
- 关键词：柑橘真菌毒素
- 细交链孢菌酮酸人工抗原的制备被引量：3
- 2014年
- 对链格孢霉菌毒素中危害最大的细交链孢菌酮酸进行设计和修饰,系统研究载体、蛋白和偶联方法与条件,结合人工抗原纯化、鉴定的结果,分析影响免疫原合成的各种因素,确定碳二亚胺法偶联细交链孢菌酮酸与牛血清白蛋白可获得偶联比为9.7:1的人工抗原,能够满足动物免疫需求。
- 江涛胡媛媛马良张宇昊吴春生
- 关键词：人工抗原
- 黄曲霉毒素G_1与β-环糊精及其衍生物超分子体系的荧光光谱研究被引量：5
- 2012年
- 研究β-环糊精及其衍生物对AFG1的超分子包合作用及反应体系荧光响应值的影响。经研究:AFG1-HE-β-CD二元包合物反应体系荧光响应值大幅提高,在溶剂为2%的甲醇溶液,HE-β-CD浓度0.05mol/L、反应时间3min时体系可以达到最大的荧光值。根据Benesi-Hildebrand法确定HE-β-CD与AFG1形成1:1包络物。紫外吸收光谱、荧光光谱、KI淬灭实验以及热力学参数表明,AFG1进入HE-β-CD空腔从而荧光得到保护。AFG1在2～40μg/kg范围内与体系荧光呈良好线性关系,相关系数为0.9998,检出限为0.079μg/kg。将HE-β-CD应用于花生样品AFG1分析,准确度和精密度良好。
- 马良张敏张宇昊胡媛媛周瑶
- 关键词：Β-环糊精荧光增敏
- 真菌毒素人工抗原制备方法研究进展
- 2014年
- 基于免疫原理的酶联免疫吸附技术和金标免疫层析技术等是目前真菌毒素主要的快速检测技术。人工完全抗原的制备和抗体的性质是免疫快速检测技术中最关键的因素。本文对我国粮油产品危害较大的重点真菌毒素,综述目前国内外其各种人工抗原的制备/合成技术,并分析存在的问题和解决方法,为小分子污染物人工完全抗原的定向制备以及获得高亲和性高效价抗体提供一定的理论基础。
- 吴春生马良胡媛媛张宇昊
- 关键词：真菌毒素半抗原人工抗原
