钟云
- 作品数：135 被引量：594H指数：14
- 供职机构：广东省农业科学院更多>>
- 发文基金：广东省科技计划工业攻关项目国家自然科学基金国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程生物学经济管理更多>>
- 壳聚糖涂膜结合浸钙处理对芒果褐变及两种酶活性的影响被引量：6
- 2010年
- 以"桂热82"号芒果为试材,在贮藏前进行浸钙处理和壳聚糖涂膜处理。结果表明:不同浓度钙结合壳聚糖膜处理,在一定程度上均能抑制芒果果实果面转黄率、转黄指数和果肉的褐变程度,抑制POD,PPO活性的上升;并能降低果实腐烂指数,提高果实的抗病性。其中以1%CaCl2+1%壳聚糖涂膜和3%CaCl2+1%壳聚糖涂膜处理,在贮藏期间能提高芒果果实的耐贮性、抗病性及品质,而1%CaCl2+1%壳聚糖涂膜处理贮藏效果最好。
- 蒋侬辉何万欢孟祥春易干军钟云李春雨彭珊珊
- 关键词：芒果钙处理壳聚糖涂膜褐变衰老酶活性
- 不同种植密度的菠萝光合作用研究
- 采用LI-6400便携式光合仪对室外三种不同密度的菠萝光合作用的特性进行了研究.结果表明:三种不同密度菠萝的净CO2吸收速率日变化曲线基本一致,都呈现下行抛物线,早上与傍晚较高,下午15:00前后基本为零;其中密度3(3...
- 钟云刘岩孟祥春
- 关键词：菠萝种植密度光合特性
- 文献传递
- 地膜覆盖对菠萝植株有关生理指标的影响
- 以菠萝品种‘澳大利亚卡因’为材料,研究了地膜覆盖对秋、冬季节植株叶片及根系相关生理指标的影响.结果表明,地膜覆盖降低了菠萝叶片细胞膜的透性;在一定程度上增加了叶片叶绿素a及b的含量,并提高了叶绿素a与叶绿素b的比值;降低...
- 刘传和刘岩钟云姜波易干军
- 关键词：菠萝地膜覆盖生理指标细胞膜透性叶片叶绿素可溶性糖
- 文献传递
- 热处理结合柠檬酸处理对板栗贮藏效应的影响被引量：5
- 2004年
- 将经过50℃,60min热处理的‘青扎’板栗浸渍于0.05%的柠檬酸中30min,样品均于0±1℃下冷藏,观察不同贮藏时期POD活性、淀粉酶活性、呼吸强度、腐烂率及失重率变化。结果表明,热处理结合柠檬酸处理显著降低了呼吸强度,抑制了淀粉酶活性、POD活性,腐烂率和失重率均低于单独使用热处理方法。
- 蒋侬辉彭珊珊钟云
- 关键词：板栗贮藏效应采后生理
- 不同澄清剂对番木瓜柑桔果汁澄清效果的影响被引量：1
- 2009年
- 以番木瓜和无核椪柑为主要原料,对番木瓜柑桔复合澄清果汁生产工艺进行了研究,采用正交试验法获得混合果汁的最优配方:番木瓜原汁20%、柑橘原汁20%、蔗糖8%、柠檬酸0.08%。试验表明,采用0.03%的果胶酶能明显提高果汁的出汁率和澄清度,采用1.0 g/L壳聚糖和2.0 g/L的明胶也有较好的澄清效果,3种澄清方法中以果胶酶的澄清效果最好。
- 蒋侬辉钟云林秉斌
- 关键词：番木瓜柑桔果汁
- 冰糖橙引种试验初报被引量：1
- 2013年
- 针对韶关市柑桔生产现状,为改善柑桔品种结构,发展特色柑桔品种,进行冰糖橙引种试验,对其植物学特征、生物学特性及果实品质进行观察。表现出树势壮旺,适应性较强,丰产性较好;11月下旬至12月中旬成熟;平均单果重151.1 g,圆球形,果皮橙黄至橙红色,果实无籽;果肉爽脆,汁多,化渣;可溶性固形物11.34%,总糖9.2%,可滴定酸0.8%,维生素C含量43.9 mg/100g。认为冰糖橙是较适合韶关市栽培的优良柑桔品种,并提出配套的栽培技术。
- 郑朝武黄向生谭茂昌曾继吾钟云蔡明段彭成绩许锦坚
- 关键词：冰糖橙引种栽培技术
- 神湾菠萝夏季果与秋季果香气成分差异性分析被引量：15
- 2009年
- 以神湾菠萝夏季果和秋季果为材料,采用顶空固相微萃取法(HS-SPME),提取果实中的香气成分,并经气相色谱/质谱(GC-MS)联机分析.结果表明,夏季果中检测出5类共21种香气成分,分别为酯类、烯类、酸类、醇类和酮类,其中酯类11种,相对含量为92.03%,含量最高的为己酸甲酯(44.91%);烯类6种,相对含量为3.99%;酸类、醇类和酮类分别检测出2种、1种和1种,其相对含量分别为0.72%、0.37%和0.22%.在秋季果中仅检测出2类共8种香气成分,其中酯类7种,总相对含量为92.11%,含量最高的为己酸甲酯(68.36%);烯类物质1种,相对含量为7.89%.
- 刘传和刘岩易干军张桂平钟云姜波骆敏华
- 关键词：菠萝香气成分气相色谱-质谱
- 柿胚胎学及胚胎与果实发育关系的研究
- 该试验以甜柿品种"卡迟莎"和涩柿品种"高安方柿"(方柿)为材料,用石蜡切片法、SAS、统计法等方法,对柿胚胎学及其与果实发育关系进行了研究.结果表明:1、柿子房上位,中轴胎座;"卡迟莎"具4个心皮、8个心室、雄蕊退化;"...
- 钟云
- 关键词：胚胎学果实发育
- 文献传递
- 不同杨桃品种品质分析及草酸含量的测定研究被引量：7
- 2009年
- 采用果实品质常规分析法和离子色谱法分别对10个杨桃品种果实进行了品质分析和草酸含量的测定。结果表明:各杨桃品种间可溶性固形物含量差异不显著,但本地酸杨桃的可滴定酸含量显著高于其他品种;多数杨桃品种间的草酸含量差异极为显著,本地酸杨桃可溶草酸含量是新加坡单皮5号的1 051倍;说明新加坡单皮杨桃果实品质佳且含草酸量低。
- 钟云姜波蒋侬辉刘岩刘传和曾芳易干军
- 关键词：杨桃草酸
- 一种柑橘集中表土起垄栽培法及起垄农具
- 本发明公开了一种柑橘集中表土起垄栽培法及起垄农具，包括起垄、定植方法以及浇水，具体为：利用表土起垄，土垄走向最好是南北向，根据地形决定，陡坡地能够绕山旋转，垄子设置为水平，但轴向坡度为10度到15度，以方便今后开展机械化...
- 钟云姜波吕远达闫化学蒋侬辉
- 文献传递
