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何建英

作品数：3 被引量：0H指数：0
供职机构：沈阳工业大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇专利
  • 1篇科技成果

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 3篇粉丝
  • 2篇淀粉
  • 2篇直链淀粉
  • 2篇无明
  • 2篇无明矾粉丝
  • 2篇磷酸
  • 2篇磷酸二氢钠
  • 2篇阿拉伯胶
  • 1篇M

机构

  • 3篇沈阳工业大学

作者

  • 3篇马冰洁
  • 3篇唐洪波
  • 3篇白凤霞
  • 3篇何建英
  • 1篇董四清
  • 1篇徐舸
  • 1篇孙敏

年份

  • 1篇2008
  • 1篇2006
  • 1篇2005
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
一种耐煮无明矾粉丝的制备方法
一种耐煮无明矾粉丝的制备方法，其特征是制备原料包括淀粉、魔芋粉、阿拉伯胶、直链淀粉、改性大豆磷脂、磷酸二氢钠、碳酸钠、水，制备方法包括混料、调浆、糊化、冷却、老化、切丝、干燥、加湿、干燥、横断等步骤。使用本发明制得的粉丝...
马冰洁唐洪波何建英白凤霞
文献传递
一种耐煮无明矾粉丝的制备方法
一种耐煮无明矾粉丝的制备方法，其特征是制备原料包括淀粉、魔芋粉、阿拉伯胶、直链淀粉、改性大豆磷脂、磷酸二氢钠、碳酸钠、水，制备方法包括混料、调浆、糊化、冷却、老化、切丝、干燥、加湿、干燥、横断等步骤。使用本发明制得的粉丝...
马冰洁唐洪波何建英白凤霞
文献传递
MT型粉丝无铝增筋剂及增筋技术
马冰洁唐洪波董四清徐舸何建英白凤霞孙敏
该项目研制了MT型粉丝无铝增筋剂，该增筋剂分子能够与淀粉分子通过主链间氢键等非共价键作用力，形成具有一定粘弹性、连续的三维凝胶网络结构，这种网络结构起着维持粉丝框架结构的作用，使粉丝抗拉强度增大，筋性、韧性提高，断条率降...
关键词：
关键词：粉丝
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共1页<1>
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