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叶文锋

作品数：1 被引量：8H指数：1
供职机构：宜春学院化学与生物工程学院生物工程系更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇叶提取物
  • 1篇用油
  • 1篇油脂
  • 1篇桑叶
  • 1篇桑叶提取物
  • 1篇食用油
  • 1篇食用油脂
  • 1篇提取物
  • 1篇抗氧化
  • 1篇抗氧化剂
  • 1篇抗氧化性能

机构

  • 1篇宜春学院

作者

  • 1篇叶文锋

传媒

  • 1篇食品研究与开...

年份

  • 1篇2004
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
桑叶提取物抗氧化性能的研究被引量：8
2004年
本文研究桑叶提取物对食用油脂的抗氧化性能。结果表明,桑叶用90℃热水提取、乙酸乙酯萃取而得到的抗氧化物质,产率高,抗氧化效果好。另外,对猪肉的保鲜也有一定的作用。
叶文锋赵林牙
关键词：桑叶提取物抗氧化性能食用油脂抗氧化剂
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共1页<1>
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