张颖琦
- 作品数：20 被引量：200H指数：6
- 供职机构：上海市虹口区疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：上海市虹口区卫生局科研基金更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程生物学农业科学更多>>
- 2011—2017年上海市虹口区公共场所室内空气中甲醛和氨浓度水平分析被引量：10
- 2018年
- 目的了解上海市虹口区公共场所室内空气中甲醛和氨浓度水平状况及影响因素。方法 2011—2017年上海市虹口区内的旅店、文化娱乐场所、美容美发店、商场、医院候诊室、饭馆这六类共361家公共场所进行室内空气甲醛浓度的监测;对123家美容美发店进行室内空气氨浓度的监测。室内空气甲醛和氨的监测、检测、评价都按照国家卫生标准进行。结果共监测公共场所空气甲醛839件,氨188件,平均浓度分别为0.044 mg/m3和0.39 mg/m3。不同年份甲醛和氨的浓度和超标率差异均有统计学意义(均P<0.05)。不同季节公共场所室内空气中甲醛和氨的浓度和超标率差异均有统计学意义(均P<0.05)。温度与公共场所室内空气中甲醛的浓度有相关性(r=0.157,P<0.05)。不同类型公共场所室内空气中甲醛的浓度和超标率差异均有统计学意义(均P<0.05)。结论公共场所室内空气甲醛和氨在夏季浓度高于其他季节,美容美发店甲醛和氨的浓度高,应继续加强监管力度。
- 俞新春徐映如沈俊毅韩若冰张颖琦张建文
- 关键词：公共场所甲醛
- 上海市虹口区市售食用菌中汞和砷的污染水平被引量：2
- 2018年
- 目的了解上海市虹口区市售食用菌中总汞和总砷的含量及污染水平。方法在虹口区的农贸市场和超市随机抽取16个品种151份食用菌样品,按国标方法检测总汞和总砷的含量,根据GB 2762-2012《食品中污染物限量》评估超标情况,并运用单项污染指数法评价食用菌中总汞和总砷的污染程度。结果 (1)151份食用菌样品总汞平均含量0.0131 mg/kg、总砷平均含量0.159 mg/kg。不同食用菌汞检出率差异有统计学意义(F=37.301,P<0.01),杏鲍菇和金针菇汞的检出率较低,香菇砷的超标率最高。(2)品牌包装和散装食用菌总砷超标率差异有统计学意义(χ~2=7.380,P<0.05)。(3)食用菌不同状态总砷的超标率差异有统计学意义(F=15.749,P<0.01)。(4)16种食用菌汞和砷的单项污染指数评价结果,食用菌中汞的含量都属于1级产品,砷的含量除了牛肝菌、珍珠菇、金钱菇之外均属于1级产品。结论虹口区食用菌中汞和砷总体污染水平不高,但食用菌中砷污染相对突出,应继续加强监管力度。
- 徐映如沈俊毅张颖琦
- 关键词：食用菌汞砷
- 上海市虹口区2002—2008年居民碘盐监测结果被引量：15
- 2010年
- 沈俊毅张颖琦
- 关键词：碘盐微量元素碘缺乏病智力发育
- 大气颗粒物中多环芳烃解析及监测技术研究进展被引量：1
- 2021年
- 多环芳烃因为具有致癌性、积聚性、移动性等特点,被认为是需要优先进行控制的污染物。要有效控制多环芳烃,就需要对其进行有效的监测。本文介绍了大气中富集的多环芳烃的源解析和检测技术,分析比较了各种检测方法的步骤和使用仪器,希望可以为多环芳烃的监测提供借鉴。
- 王芸沈俊毅张颖琦陈清平
- 关键词：大气颗粒物多环芳烃源解析监测技术
- 容量滴定法测定食盐中碘含量的不确定度评估被引量：1
- 2013年
- 为提高碘盐监测质量，了解实际检测工作中各分量对总不确定度的影响，正确分析和评定测定结果，现以容量滴定法测定食盐中碘含量为例，对测定中不确定度的评定进行分析如下。
- 沈俊毅张颖琦张建文
- 关键词：碘含量食盐
- 2008年上海市某区市售熟肉制品中亚硝酸盐残留量抽样分析被引量：6
- 2010年
- 2008年对上海市某区市售熟肉制品中亚硝酸盐残留量进行抽样检测。结果表明:灌肠类、烧烤类食品均合格,酱卤、白切、盐水类则不同程度地存在问题,其中盐水类熟肉制品的合格率仅为87.0%。每月采集的市售熟肉制品中亚硝酸盐残留量的合格率和未检出率均有显著差异。与2005-2007年该区抽检的市售熟肉制品中亚硝酸盐残留量相比,2008年的未检出率显著上升,表明2008年该区熟肉制品中亚硝酸盐残留量的总体情况良好,但仍需加强熟肉制品的监管工作。
- 张颖琦杨佩燕张建文王丹侠刘志学沈俊毅
- 关键词：熟肉制品
- PM 10和PM 2.5危害、治理及标准体系的概况被引量：58
- 2013年
- 悬浮在空气中的颗粒物,按其空气动力学直径的大小,可分为PM 10和PM 2.5。其中PM2.5由于可直接进入肺泡、称为可吸入肺颗粒物,对人体具有更大危害作用;PM 2.5对心血管系统可以产生毒性作用,心肺疾病的日病死率增加与PM2.5有密切的关系。PM 10和PM 2.5对天气和气候具有危害作用,例如可能降低大气能见度、显著减少日照、改变气温和降水模式、导致雾天增多等。为此,有必要对PM 10和PM 2.5进行监测、治理和控制。分析发现,颗粒物的来源复杂多样,大城市的PM 2.5的主要来源为燃料的燃烧(以煤炭燃烧为主)及机动车尾气。PM 10和PM 2.5污染的治理需要从多个方面着手、多个部门通力协作、加强源头管理。目前,国内主要采用重量法对环境空气PM 10和PM 2.5进行测定,2012年修订的《环境空气质量标准》增加了PM 2.5环境质量标准限值,但是缺乏基于完整科学理论和足量实测数据的支撑,需要深入开展对PM 2.5环境质量标准体系的研究,为空气质量管理和政策制定提供更多的信息。
- 徐映如王丹侠张建文张颖琦韩若冰沈俊毅俞新春
- 关键词：PMPM
- 产环糊精葡萄糖基转移酶的菌株选育及酶分子改造研究进展
- 2024年
- 环糊精(cyclodextrin,CD)因其内疏水外亲水的特殊结构被广泛运用,而酶法制备CD是常用方法,主要应用环糊精葡萄糖基转移酶(cyclodextrin glycosyltransferase,CGT酶)。该文对产CGT酶的菌株选育和酶分子改造这两方面进行综述,重点讨论提升酶表达量的4种异源表达常用优化策略:产酶条件优化、信号肽选择、启动子优化、密码子优化,以及定点突变、定点饱和突变、易错PCR这3种常用的酶分子改造方法对酶相关特性的影响。
- 陶大炜张颖琦赵赛赛
- 关键词：环糊精葡萄糖基转移酶诱变育种异源表达分子改造
- 某市市售牛奶中的铅含量检测结果分析被引量：3
- 2010年
- 目的了解2007年7月—2008年6月某市部分市售乳制品中的铅含量残留情况,为乳制品中铅含量的质量控制提供依据。方法铅含量测定按照GB/T5009.12-2003《中华人民共和国国家标准食品卫生检验方法理化部分》中第一法:石墨炉原子吸收光谱法,测定结果用SPSS11.5软件进行统计学分析。结果在所测的432件样品中,合格率为100%,其中79.6%未检出,20.4%为检出合格。经统计学分析:不同地区及不同时间采集的样本中铅的未检出率均无明显示差异;但是,不同品牌,不同品种的乳制品中铅的未检出率有一定的差异。结论 2007.7月—2008.6月部分市售乳制品中铅含量均合格,但仍有一些产品检出微量的铅,仍需对乳制品的生产、储运和销售过程进行合理的全程控制,尽可能降低乳制品中的铅含量。
- 张颖琦杨佩燕张建文沈俊毅刘志学王丹侠
- 关键词：乳制品石墨炉原子吸收光谱法
- 虹口区市售蔬菜重金属污染与健康风险评估被引量：6
- 2021年
- 目的了解上海市虹口区市售蔬菜铅、镉、总汞和总砷污染状况,并评估健康风险,为保障居民蔬菜食用安全提供依据。方法采用分层随机抽样方法,于2019年6—10月在虹口区选择蔬菜供应量较大的11个农贸市场和11个超市采集蔬菜样品,采用石墨炉原子吸收光谱法和原子荧光光谱法测定各类蔬菜样品中铅、镉、总汞和总砷含量,根据GB 2762—2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》评价蔬菜重金属污染状况,采用目标风险系数法评估摄入蔬菜中重金属的健康风险。结果共采集150份蔬菜样品,铅和镉含量的中位数分别为0.0077 mg/kg和0.0023 mg/kg,总汞和总砷含量均低于检出限。虹口区市售蔬菜铅、镉、总汞和总砷含量均未超标,检出率分别为79.33%、91.33%、8.00%和44.00%。通过膳食途径摄入蔬菜中的重金属THQ值由高到低依次为总砷、镉、铅和总汞,不同种类蔬菜的TTHQ值由高到低依次为叶菜类、块茎类、茎类、茄果类、芸薹类、鲜豆类和瓜类;儿童、中老年和青壮年摄入蔬菜中重金属的THQ值和TTHQ值依次递减。不同年龄人群膳食摄入蔬菜中铅、镉、总汞和总砷的TTHQ值均<1。结论2019年虹口区市售蔬菜中铅、镉、总汞和总砷的含量均未超标,通过膳食途径摄入蔬菜中重金属的健康风险较低。
- 徐映如陈道湧沈俊毅张颖琦
- 关键词：蔬菜重金属
