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李岩冰

作品数：3 被引量：12H指数：3
供职机构：浙江农林大学更多>>
发文基金：浙江省质量技术监督系统科研计划项目国家质检总局科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇期刊文章
  • 1篇学位论文

领域

  • 3篇轻工技术与工...
  • 1篇理学

主题

  • 1篇豆制品
  • 1篇液质联用
  • 1篇液质联用法
  • 1篇荧光
  • 1篇荧光定量
  • 1篇荧光定量PC...
  • 1篇质谱
  • 1篇食品
  • 1篇探针
  • 1篇微生物检测
  • 1篇联用法
  • 1篇环匹阿尼酸
  • 1篇黄酒
  • 1篇基因
  • 1篇基因成分
  • 1篇发酵
  • 1篇发酵豆制品
  • 1篇安全性评价
  • 1篇PCR研究
  • 1篇TAQMAN...

机构

  • 2篇国家黄酒产品...
  • 1篇浙江农林大学

作者

  • 3篇李岩冰
  • 2篇李博斌
  • 2篇郑云峰
  • 1篇彭祺
  • 1篇诸葛庆
  • 1篇王路雯
  • 1篇江涛
  • 1篇吴坚
  • 1篇曾金红
  • 1篇焦新萍
  • 1篇张弘
  • 1篇曾红燕
  • 1篇王芳
  • 1篇黄晓丽

传媒

  • 1篇酿酒科技
  • 1篇食品研究与开...

年份

  • 2篇2014
  • 1篇2013
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
液质联用法测定黄酒中环匹阿尼酸被引量：4
2014年
采用高效液相色谱一三重四级杆质谱串联法（HPLC—MS／MS）技术，结合碱性甲醇水溶液及正己烷脱脂提取．乙酸铵水溶液与乙腈配比做流动相洗脱法，建立检测黄酒中环匹阿尼酸的分析方法。结果表明，液质联用法对黄酒中环匹阿尼酸检测限为50ug／kg，定量限为200ug／kg，线性范围为25～1050ug／kg（R〉0．999），回收率在80．1％～85．1％之间，相对标准偏差（RSD）在6．2l％～9．17％之间。液质联用法可对黄酒中环匹阿尼酸进行准确的定性和定量，且避免了对样品费时繁复的提取过程，提高了大批量样品检测前处理的效率，同时解决了检测中出现假阳性的问题，适合黄酒中环匹阿尼酸低残留检测要求。
彭祺王芳李岩冰吴坚郑云峰张弘李博斌
关键词：质谱黄酒环匹阿尼酸
发酵豆制品中转基因成分的荧光定量PCR研究被引量：4
2013年
以FAM和BHQ1两种荧光素分别标记为报告染料和淬灭染料,建立了转基因发酵豆制品中抗草甘膦转基因EPSPS、大豆凝集素Lectin基因的Taqman荧光PCR定量检测体系,检测灵敏度为0.1%,重现性良好,特异性强,可作为发酵豆制品转基因成分定量检测的供选方法。在霉千张和臭腐乳(青方乳)等发酵豆制品中检出抗草甘膦转基因成分。
焦新萍曾金红郑云峰江涛李博斌王路雯诸葛庆李岩冰黄晓丽曾红燕
关键词：发酵豆制品荧光定量PCRTAQMAN探针
绍兴地区主要传统食品的常见微生物检测与安全性评价
2012年和2013年分别对常见的传统食品发酵性豆制品（包括腐乳、酱类和臭豆腐等）、酱油、食醋、绍兴香糕、霉干菜、黄酒、糟肉制品、年糕、新昌小京生和香榧等10个种类产品的9个微生物项目进行检测和评估。希望通过本次研究为传...
李岩冰
关键词：传统食品微生物检测安全性评价
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