李彬
- 作品数：29 被引量：150H指数：7
- 供职机构：商洛学院生物医药与食品工程学院更多>>
- 发文基金：陕西21世纪初高等教育教学改革工程研究项目陕西省教育厅科研计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学农业科学经济管理更多>>
- 新建本科院校立体化教材建设探析被引量：19
- 2007年
- 立体化教材是高校教材建设的一种创新，引领了教材建设的新观念、新思想。文章通过对立体化教材的概念、构成、内涵和呈现方式，以及对新建本科院校进行立体化教材建设重要意义的阐释，分析了新建本科院校立体化教材建设存在的主要问题，并就新建本科院校开展立体化教材建设的原则与途径提出了建议，旨在推动立体化教材的建设和使用，推动教育教学改革的深化。
- 李彬高荣发李英王怡
- 关键词：新建本科院校立体化教材建设
- 关于商洛市无公害农产品生产体系建设的思考
- 2006年
- 通过对商洛市建设无公害农产品生产体系意义的论述,以及商洛市无公害农产品生产体系建设现状的调查,就建设过程中存在的安全质量保障体系不健全等五个方面的主要问题进行了分析和思考,提出了加强商洛市无公害农产品生产体系建设的建议。
- 李彬吴珍张向东赵月梅雷燕妮
- 关键词：无公害农产品
- 谈素质教育中教师的客观作用
- 1999年
- 本文就素质教育中教师的作用．从观念转变和教学改革等方面进行了论述，阐明了教师是教书育人的主体之一，在素质教育的实施过程中有着举足轻重的作用这一观点。
- 李彬
- 关键词：素质教育教师
- 核桃乳酸饮料的工艺研究被引量：22
- 2003年
- 以核桃为主要原料,研制出一种营养丰富、均衡、有核桃风味的乳酸饮料。在研究中确定了主要工艺流程,并通过配方筛选的正交试验对最佳发酵条件以及工序中影响制品质量的其它因素进行了分析探讨。
- 李彬
- 关键词：核桃乳酸饮料乳酸菌发酵均质稳定剂
- 论新时期高等学校教育教学改革被引量：2
- 2007年
- 21世纪使教育事业将迎来前所未有的机遇,而高等教育以其作为教育的高端,也将担负起更重大的使命而必须改革。这种改革应该以对教育思想的内涵的再认识以及课程体系与专业思想建设和教学内容与教学方法的改革,明确高等教育教学改革的目标与内容,以促进人的全面发展创新教育模式是改革的关键。
- 高荣发陈小毛张冷夫李彬
- 关键词：个性化
- 粗榧种子油脂抗氧化性及其脂肪酸组成分析被引量：3
- 2016年
- 以粗榧种子为试材,分析不同浓度的粗榧种子油脂提取物对常用食用油(核桃油、大豆油和花生油)过氧化值的影响,并与维生素E抗氧化性进行比较,探究粗榧种子油脂的抗氧化性,并通过气相色谱(GC)和高效液相色谱(HPLC)分别测定粗榧种子油脂的脂肪酸组成与脂溶性维生素质量分数。结果表明:粗榧种子出油率达31.45%,高于大豆等油料作物;3种食用植物油在16d内的抗氧化效果均随粗榧种子油脂提取物添加量的增加而增强,而粗榧种子油的过氧化值几乎没有变化;在核桃油中进行粗榧种子油脂和维生素E抗氧化性比较发现,粗榧种子油抗氧化性明显高于维生素E。此外,GC分析结果表明,粗榧种子油的脂肪酸组成以棕榈酸质量分数最高,达24.31%,其次是质量分数不等的硬脂酸(12.74%)、珠光脂酸(8.18%)、十五烷酸(7.69%)等脂肪酸;HPLC检测结果表明:粗榧种子油脂中维生素E质量分数为9.73mg/kg,维生素A质量分数为0.63mg/kg。可见,粗榧是一种天然抗氧化物质的良好来源,值得进一步开发和利用。
- 刘晓娇李彬何鸿举樊明涛
- 关键词：粗榧抗氧化气相色谱法脂肪酸
- 添加剂对核桃乳的稳定效果研究被引量：7
- 2005年
- 以核桃仁辅以牛奶为主要原料制成的核桃乳饮料,研究了添加剂对核桃乳稳定性的效果,结果表明:复合稳定剂具有最佳的稳定效果,其最佳配方为0.3%的CMC-Na、0.1%的PGA、0.1%的卡拉胶、0.2%的黄原胶,且加入0.2%的螯合剂柠檬酸三钠和0.1%的乳化剂SE对产品的稳定具有促进作用.
- 李彬张向东
- 关键词：核桃乳稳定剂稳定性
- 嫩化西式兔肉火腿肠的研制被引量：3
- 2002年
- 西式兔肉火腿肠以兔肉为主要原料,经选择与处理、腌制、滚揉、煮制、烘烤等工艺制成.另外对盐水配制量、助色剂、淀粉的糊化量等因素对产品的质量影响进行了分析和讨论,并确定了煮制和烘烤工艺的基本要求.
- 李彬
- 关键词：腌制滚揉煮制西式火腿肠
- 现代发酵工程展望被引量：7
- 2003年
- 介绍了微生物工程的概念、发展史,现代发酵工程的特点、操作步骤和发酵方式,以及现代发酵工程技术的应用现状,并对现代发酵工程技术的未来进行了展望.
- 李彬
- 关键词：微生物工程分批发酵连续发酵固定化酶环境保护
- 酸枣叶中三萜皂苷乙醇回流法浸提工艺优化被引量：3
- 2016年
- 以酸枣叶为材料,采用乙醇回流法提取酸枣叶中的三萜皂苷类物质,通过对料液比、浸提剂浓度、浸提时间、浸提温度等条件对三萜皂苷类物质提取效果的影响研究,经正交试验对各因素影响下的提取工艺进行了优化,确定了酸枣叶中三萜皂苷类物质的乙醇回流法提取的最优工艺为:料液比1:20,浸提剂浓度为75%,浸提时间120 min,浸提温度70℃,浸提率达到为6.62%。
- 李彬刘晓娇张薇
- 关键词：酸枣叶三萜皂苷
