李燕
- 作品数：66 被引量：257H指数：8
- 供职机构：聊城大学更多>>
- 发文基金：博士科研启动基金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程医药卫生更多>>
- 复合红薯保健果脯的研制被引量：1
- 2009年
- 以红薯为主要原料,配加不同含量橘汁、蜂蜜、甘草、食盐为辅料,设计四因素,研制出复合红薯保健果脯制作工艺。确定了糖液中最佳配方为橘汁30%,水30%,蜂蜜5%,甘草1.0%,食盐0.5%。
- 李燕戴桂芝陈利梅
- 关键词：红薯
- 超声微波协同提取八角茴香中莽草酸的工艺研究被引量：8
- 2011年
- 研究超声微波辅助提取八角茴香莽草酸的工艺。以水为溶剂,并利用响应面法对八角茴香中莽草酸的提取工艺条件进行优化。在单因素试验的基础上,根据中心组合设计原理采用4因素3水平的响应面分析法,依据回归分析确定最优提取工艺条件。选取微波功率、料液比、超声时间、微波提取时间作为影响因子进行优化,研究结果表明,莽草酸的最佳工艺条件为:微波功率400W,料液比1∶16,超声时间14min,微波时间6min,提取3次。在此条件下,1次提取率最高为7.823%。
- 张迎刘军海刘燕飞李燕柳仁民
- 关键词：莽草酸超声波微波响应面法
- 影响果酒发酵质量因素及其控制措施被引量：30
- 2003年
- 主要介绍了果酒酿造意义,影响果酒发酵质量的各种因素以及在生产实践中如何采取相应的控制措施,以达到提高果酒质量的目的。
- 戴桂芝王兆玉李燕
- 关键词：果酒发酵质量影响因素
- 一种采用不定型固体附着物实现乳酸菌高密度发酵的技术
- 本发明公开了一种采用不定型固体附着物实现乳酸菌高密度发酵的技术，包括以下步骤：（1）选择长势旺盛，并且保证接种后能够在4‑8h达到完成对数生长期的优良乳酸菌菌种进行活化，将活化后的乳酸菌菌种接种于乳酸菌培养基中；（2）于...
- 杜新永郭兴峰王雷李燕孙小凡曾庆华
- 文献传递
- 白藜芦醇提取及分离纯化研究进展被引量：12
- 2009年
- 白藜芦醇是一种重要生理活性物质,具有抗癌、抗突变、抗氧化等多种药理功能。该文对近几年白藜芦醇提取和分离纯化工艺研究进展进行综述。
- 李燕刘军海
- 关键词：白藜芦醇多酚化合物生理活性物质
- 石榴果皮中类黄酮的超声辅助提取及抗自由基检测被引量：4
- 2020年
- 为了探讨石榴果皮废物资源化利用及其类黄酮抗自由基能力,以石榴果皮为原料,探讨超声次数、提取时间、温度、料液比及乙醇体积分数对石榴果皮中类黄酮提取效果的影响。NKA-2大孔树脂纯化类黄酮提取物,以IC50为指标检测纯化物清除羟自由基、超氧自由基、2-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐自由基(ABTS+·)及1,1-二苯基-2-苦肼基自由基(DPPH·)的能力,并与维生素C抗自由基能力比较。结果表明,石榴果皮提取类黄酮的最佳条件为超声10次,持续时间5 s/次,浸提温度65℃,乙醇体积分数35%,浸提时间4 h,料液比1 g∶60 mL,类黄酮提取量为21.34 mg/g。类黄酮纯化物清除上述4种自由基的IC50分别为1.22 mg/mL、0.061 mg/mL、0.16 mg/mL、1.37μg/mL,与维生素C的IC50(0.87 mg/mL、0.094 mg/mL、0.07 mg/mL、2.88μg/mL)接近。由此可见,石榴果皮可作为类黄酮提取原料,提高石榴果皮废物资源化利用。
- 樊琛曾庆华李燕王会孙小凡梁荣郭兴峰郑焕芹冯成成
- 关键词：类黄酮自由基
- 虚拟仿真技术在园艺产品贮藏加工实验教学中的应用研究被引量：7
- 2018年
- 虚拟仿真实验教学是深化教育教学改革,推动应用型本科高校建设的一个重要突破口。该文通过对虚拟仿真技术在园艺产品贮藏加工实验中的应用研究,探讨了该技术在实验教学中的意义,提出了实验教学平台建设方案和教学系统,不仅丰富了园艺产品贮藏加工的实验教学内容,而且培养了学生的创新能力,推动了相关的教学改革。
- 王雷张华李燕王会郭尚敬郭兴峰赵燕
- 关键词：虚拟仿真技术
- 生姜抗自由基能力的检测被引量：5
- 2014年
- 对生姜抗多种自由基能力进行检测。通过单因素试验和正交试验分析不同辅助处理方式(微波、超声、普通浸提)、溶剂种类、溶剂浓度、料液比、处理时间以及提取温度等对生姜提取物清除自由基能力的影响。结果表明:不同处理的生姜提取物均对2,2-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐自由基(ABTS+·)和1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基(DPPH·)有明显的清除作用,对羟基自由基(HO·)的清除作用较小,对超氧阴离子自由基(O2-·)几乎没有清除作用。并且有机浸提溶剂对羟基自由基及超氧自由基具有清除作用。生姜提取物对各种自由基清除能力的大小依次为:ABTS+·﹥DPPH·﹥HO·。
- 樊琛曾庆华赵娜娜程霜李燕刘桂芹
- 关键词：生姜
- 玫瑰花苞抗自由基能力的检测被引量：5
- 2015年
- 对玫瑰花苞抗多种自由基能力进行检测。通过正交试验分析溶剂浓度、料液比、处理时间以及提取温度等对玫瑰花苞提取物清除自由基能力的影响。结果表明玫瑰花苞浸出液对DPPH·(2,2-二苯代苦味酰基苯肼)、ABTS+·(2,2-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐)的清除率可达90%以上,对超氧阴离子自由基(O2-·)的清除率随处理条件变化明显,对羟基自由基(·OH)的清除率低于10%。对4种自由基的清除能力从大到小依次为:ABTS+·、DPPH·、O2-·、·OH。玫瑰花苞提取物对各种自由基具有清除能力。
- 樊琛胥慧贞刘桂芹曾庆华李燕孙小凡
- 硫处理技术在果蔬贮藏与加工中的应用被引量：1
- 2007年
- 本文综述了硫处理技术在果蔬贮藏与加工中的作用，并介绍了目前硫处理的应用技术和使用方法以及应用时应注意的主要问题，讨论了硫处理技术存在的问题及应用前景。
- 戴桂芝李燕王秀君
- 关键词：硫处理果蔬贮藏与加工
