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王勤

作品数：1 被引量：11H指数：1
供职机构：信阳农业高等专科学校更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇营养
  • 1篇营养成分
  • 1篇营养成分分析
  • 1篇蕨菜

机构

  • 1篇信阳农业高等...

作者

  • 1篇余荣珍
  • 1篇柏华
  • 1篇王勤

传媒

  • 1篇信阳农业高等...

年份

  • 1篇2002
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
信阳地区蕨菜的营养成分分析被引量：11
2002年
信阳地处山区 ,山野菜种类繁多、资源丰富。因其很高的营养价值 ,无污染的优越性 ,受到人们的青睐 ,其开发前景十分广阔。为对山野菜———蕨菜的开发利用提供充分的依据 ,我们对其营养成分进行了分析测定 ,结果表明 :粗水分为 89 1% ,干制品粗蛋白为 2 4 6 2 %、纯蛋白为 4 6 1%、粗纤维含量为 15 1% ,除此还含有钙、磷、铁、胡萝卜。
余荣珍柏华王勤
关键词：蕨菜营养成分
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共1页<1>
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