管函
- 作品数：3 被引量：4H指数：1
- 供职机构：江西省轻工业研究所更多>>
- 发文基金：科技型中小企业技术创新基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 酶解及瞬时超高压法提取姜渣食用纤维素被引量：3
- 2013年
- 研究以生姜渣为原料,经过预处理、复合酶解、瞬时超高压,干燥成粉等工序加工生产膳食纤维,重点研究对生姜渣的复合酶解方法及瞬时超高压作用对生姜膳食纤维的改性作用。从而增加膳食纤维中可溶性纤维的含量,提高活性,改善风味和口感,使生姜膳食纤维的可溶性膳食纤维含量由5%提升到35%以上。
- 赵丽霞管函朱江秦保国秦卫国
- 关键词：生姜膳食纤维复合酶解
- 芦苇乙醇浆漂白研究
- 2013年
- 主要研究对芦苇乙醇法三段逆流蒸煮浆进行ECF漂白。浆料分别采用OP-D-E-P,OP-D1-E1-D2-E2-P,拟定了各段最优参数,主要分析氧漂出现的问题,探讨二氧化氯用量对D1、D2漂段的影响,以及过氧化氢用量对漂白的影响,从而能获得比较高的得率。最后确定OP-D1-E-D2-P漂序。浆浓环境是10%,最终浆料ISO白度为82.5%,得率为63.93%。
- 杨洁平清伟管函
- 关键词：ECF漂白白度得率
- 膳食纤维的研究分析与探讨被引量：1
- 2014年
- 本项目研究分析了膳食纤维主要成份、膳食纤维主要功能、膳食纤维主要制取方法,并对膳食纤维研究开发及发展趋势进行了探讨,旨在为进一步利用利用农副资源,开发膳食纤维产品,提高人们的身体健康提供合理途径。
- 管函
- 关键词：膳食纤维制取方法
