许金蓉
- 作品数：66 被引量：268H指数：9
- 供职机构：广西科技大学生物与化学工程学院更多>>
- 发文基金：广西高校科学技术研究项目湖北省科技攻关计划广西高等教育教学改革工程项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学化学工程更多>>
- 维生素E亚麻酸酯与维生素E油酸酯的制备
- 一种维生素E亚麻酸酯与维生素E油酸酯的制备。其特点是对油酸、亚油酸或亚麻酸进行酯化反应后，再与维生素E进行催化反应得到维生素E油酸酯或维生素E亚麻酸酯。对油酸、亚油酸或亚麻酸进行酯化反应可以采用酰氯合成法制备、酸酐合成法...
- 李军生郑燕升粟晖许金蓉阎柳娟
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- 一种快速测定角鲨烯的方法
- 本发明公开了一种快速测定角鲨烯的方法，所述的快速测定角鲨烯的方法，采用基于微波‑超声波协同高效萃取百香果籽油的高效液相色谱法测定，其色谱条件为：色谱柱：十八烷基键合硅胶柱；流动相：甲醇‑水体积百分比96‑100:1‑3；...
- 刘纯友黄承都许金蓉
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- 莲藕采前及采后的生理生化研究
- 该文以鄂莲系列莲藕为材料,对不同品种莲藕采前及采后生理生化特性进行了分析,并且对12个品种的莲藕的总酚,儿茶素和黄酮的含量分布进行了研究.以鄂莲系列莲藕为材料,将洗净后莲藕置于15℃的条件下,进行了莲藕的采后生理研究.随...
- 许金蓉
- 关键词：莲藕采前采后总酚儿茶素
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- 利用鸭蛋壳生产乳酸钙的工艺研究被引量：1
- 2015年
- 采用鸭蛋壳为原料,利用超声波强化鸭蛋壳生产乳酸钙的过程,以乳酸钙的纯度和产率为指标,通过单因素试验与正交试验设计,得到制备乳酸钙的最佳工艺条件为:乳酸∶蛋壳粉为2∶1(m L∶g),水∶蛋壳粉为18∶1(m L∶g),中和反应温度50℃,中和反应时间2.0 h,超声波处理功率120 W,超声波处理时间10 min。在此条件下,得到的乳酸钙纯度为94.72%,产率为96.13%。
- 孟陆丽程谦伟许金蓉
- 关键词：超声波乳酸钙
- 一种鲜切土豆片的保鲜方法
- 本发明涉及一种土豆的保鲜方法，特别是一种利用天然植物作为保鲜剂的鲜切土豆片的保鲜方法。该方法是选取新鲜的洋葱，剥去外皮，切成小块，用榨汁机榨汁后过滤，得洋葱汁的提取液，再将洋葱提取液用柠檬酸调节pH值，用水调节浓度后作为...
- 许金蓉
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- 响应面优化法微波辅助提取火龙果果皮中花青素的研究被引量：3
- 2014年
- 以火龙果果皮为原料,用响应面优化微波辅助法来研究花青素提取率的工艺参数.通过单因素试验和Box-Behnken Design试验研究微波功率、微波提取时间、乙醇浓度3个变量对火龙果果皮中花青素响应值的影响程度.根据响应面的最优化分析,得出提取率最佳条件是在料液比(g/m L)1∶30下,加入72.36%的乙醇、于60℃水浴1 h后,微波功率为259.51 W,微波提取95 s.在此条件下,花青素的提取率理论上可达到0.757%.通过验证试验,最佳工艺参数提取火龙果果皮中花青素提取率为0.773%,与模型预测值0.757%接近.
- 许金蓉熊建文
- 关键词：火龙果花青素微波
- 对分课堂教学模式在食品卫生与毒理学课程教学中的探索被引量：2
- 2017年
- 食品卫生与毒理学是食品科学与工程专业质量与安全方向的专业基础课,本文针对食品卫生与毒理学课程的特点和教学中遇到的问题,提出对分课堂在食品卫生与毒理学教学中的应用关键和具体应用方法,并对考核方式进行了改革。
- 许金蓉刘纯友岳新霞
- 关键词：教学模式
- 食品分析实验课教学的改革与探讨被引量：2
- 2010年
- 食品分析实验是食品科学与工程专业学生的专业基础课。文章探讨优化传统实验方法,改进实验操作方案,更好地培养学生的观察、思考、动手能力。加强实验室建设和规范化管理,对食品分析实验课程及其教学内容进行改革,并改革了考核和评价方法,改变以往单一的考核方向,对学生的理论知识、实践技能进行全方位的考核。通过改革提高了教学质量和效果。
- 阎柳娟许金蓉黄国霞
- 关键词：食品分析实验实验教学
- 一种大蒜提取物保鲜鲜切莲藕片的方法
- 本发明涉及一种大蒜提取物保鲜鲜切莲藕片的方法，包括以下步骤：（1）大蒜粗提物的制备，（2）复合保鲜剂的配制：称取大蒜粗提物溶解于水中，完全溶解后依次加入植酸、抗坏血酸和L‑半胱氨酸，搅拌均匀，并用柠檬酸调pH值至4.4～...
- 许金蓉岳新霞
- 文献传递
- 枸杞荷叶复合饮料生产工艺的研究被引量：1
- 2011年
- 以枸杞荷叶为原料,采用单因素试验和正交试验的方法,以色泽、风味、组织状态为评价指标确定最佳设计方案,制备香气浓郁,具有保健功能的枸杞荷叶复合饮料。荷叶汁制备的优化条件为:提取水量为30倍、提取时间为60 min、提取温度为60℃;枸杞汁的制备的优化条件为:提取水量为20倍、提取时间为30 min、提取温度为80℃;调配的最优条件为体积比4∶1的比例将枸杞原汁与荷叶汁混合,白砂糖6%,加入0.2%CMC-Na和0.2%海藻酸钠作为稳定剂。
- 阎柳娟许金蓉李军生郑美华
- 关键词：枸杞荷叶复合饮料
