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李学辉

作品数:7 被引量:2H指数:1
供职机构:上海理工大学更多>>
发文基金:上海市科委技术标准专项科技型中小企业技术创新基金国家自然科学基金更多>>
相关领域:理学轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 5篇专利
  • 2篇期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇理学

主题

  • 3篇食品
  • 3篇食品中微生物
  • 3篇热法
  • 3篇量热
  • 3篇量热法
  • 3篇碱液
  • 2篇热值
  • 2篇微量热
  • 2篇微量热法
  • 2篇微生物生长
  • 2篇细菌总数
  • 2篇酶固定化
  • 2篇酶活
  • 2篇固定化
  • 2篇固定化酶
  • 2篇过氧
  • 2篇过氧化物
  • 2篇过氧化物酶
  • 1篇蔬菜
  • 1篇酸碱

机构

  • 7篇上海理工大学
  • 1篇青岛大学

作者

  • 7篇徐斐
  • 7篇李学辉
  • 6篇李思超
  • 5篇章海鹏
  • 1篇曹慧
  • 1篇马天画
  • 1篇秦旭锐
  • 1篇郑艺华
  • 1篇李海洲

传媒

  • 1篇食品与机械
  • 1篇食品工业

年份

  • 1篇2012
  • 1篇2011
  • 1篇2010
  • 3篇2009
  • 1篇2008
7 条 记 录,以下是 1-7
排序方式:
采用酶偶联体系量热法检测蔬菜中农药残留的实验研究被引量:1
2008年
通过筛选合适的酚氧化酶,与能被农药抑制的鸡肝酯酶组成了可用于农残检测的酶偶联体系。同时采用Micro DSCⅢ量热法,分别针对鸡肝酯酶单酶体系和该酶偶联体系,比较研究了1mg/L的敌百虫溶液和几种蔬菜中的农药残留引起这两种酶体系催化反应放热的变化。结果发现,1mg/L的敌百虫导致酶偶联体系催化反应放热的变化是其导致单酶体系催化反应热量变化的48倍。同时通过抑制率计算分析,发现针对相同样品,采用酶偶联体系,可以获得较高的抑制率响应。
马天画徐斐李学辉秦旭锐
关键词:量热法农药残留
一种过氧化物酶固定化效果的评价方法
本发明公开了一种过氧化物酶固定化效果的评价方法,该评价方法为间接方法,通过测定固定完后上层残留酶液与作为参比的总酶活的比例对酶固定化效果进行评价,从而克服了直接测定过氧化物酶催化产物,由于过氧化物酶催化的产物大多为有色物...
李学辉徐斐李思超章海鹏
文献传递
适用于快速检测食品中微生物总数状况的微量热法
适用于快速检测食品中微生物总数状况的微量热法,将微生物生长放热转化为酸碱反应放热,其方法步骤为:1)用检测菌体生长放出的CO<Sub>2</Sub>替代直接检测菌体生长热,利用CO<Sub>2</Sub>与碱液发生酸碱化...
李学辉徐斐李思超章海鹏
文献传递
一种过氧化物酶固定化效果的评价方法
本发明公开了一种过氧化物酶固定化效果的评价方法,该评价方法为间接方法,通过测定固定完后上层残留酶液与作为参比的总酶活的比例对酶固定化效果进行评价,从而克服了直接测定过氧化物酶催化产物,由于过氧化物酶催化的产物大多为有色物...
李学辉徐斐李思超章海鹏
文献传递
适用于快速检测食品中微生物总数状况的微量热法
适用于快速检测食品中微生物总数状况的微量热法,将微生物生长放热转化为酸碱反应放热,其方法步骤为:1)用检测菌体生长放出的CO<Sub>2</Sub>替代直接检测菌体生长热,利用CO<Sub>2</Sub>与碱液发生酸碱化...
李学辉徐斐李思超章海鹏
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适用于快速检测食品中微生物总数状况的量热装置
适用于快速检测食品中微生物总数状况的量热装置,包括:酸碱反应池、CO<Sub>2</Sub>与碱反应池,所述酸碱反应池底部和CO<Sub>2</Sub>与碱反应池底部通过管路连接,在该连接的管路上设有通气阀,所述酸碱反应...
李学辉徐斐李思超章海鹏
文献传递
酶催化反应热测量的误差分析被引量:1
2009年
以鸡肝酯酶催化α-乙酸萘酯发生的水解反应为研究对象,采用MicroDSCIII微量热计作为酶催化反应热的测定工具,分析人员操作误差、体积计量器具误差及酶活测定方法误差等对热测量结果的影响。根据各因素引入的误差分析比较,发现上述因素并不是导致试验结果误差的主要因素;经进一步分析,通过控制试验开始前DSC基线稳定时间的一致性可以获得较稳定的反应焓变;通过控制上述因素,测热结果的相对标准偏差由24.32%降至11.85%,并在此基础上测得α-乙酸萘酯的水解反应热为35.54kJ/mol。
李学辉徐斐李海洲曹慧郑艺华李思超
关键词:反应热误差分析相对标准偏差
共1页<1>
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