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王辉

作品数：122 被引量：112H指数：6
供职机构：南昌大学更多>>
发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目国家自然科学基金国家杰出青年科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生文化科学农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 92篇专利
  • 12篇期刊文章
  • 10篇学位论文
  • 7篇科技成果
  • 1篇会议论文

领域

  • 26篇轻工技术与工...
  • 8篇医药卫生
  • 6篇文化科学
  • 5篇农业科学
  • 3篇建筑科学
  • 2篇语言文字
  • 1篇经济管理
  • 1篇电子电信
  • 1篇环境科学与工...

主题

  • 17篇明胶
  • 15篇糖基化
  • 10篇多糖
  • 10篇鱼明胶
  • 9篇蛋白
  • 9篇鱼鳞
  • 8篇鱼鳞明胶
  • 7篇糖基化反应
  • 7篇黄酮
  • 6篇蛋白质
  • 6篇亚硒酸
  • 6篇食品
  • 5篇淀粉
  • 5篇牛奶
  • 5篇牛奶蛋白
  • 5篇烯基琥珀酸
  • 5篇奶蛋白
  • 5篇胶原
  • 5篇醇沉
  • 4篇蛋白肽

机构

  • 122篇南昌大学
  • 5篇江西师范大学
  • 1篇江西德上制药...

作者

  • 122篇王辉
  • 91篇涂宗财
  • 31篇刘光宪
  • 22篇胡月明
  • 19篇沙小梅
  • 19篇黄涛
  • 18篇温平威
  • 11篇石燕
  • 11篇刘成梅
  • 11篇王旭梅
  • 10篇李金林
  • 9篇罗舜菁
  • 7篇付桂明
  • 7篇刘伟
  • 6篇张秋婷
  • 6篇叶云花
  • 6篇黄小琴
  • 6篇杨一帆
  • 5篇张露
  • 5篇黄晓君

传媒

  • 2篇档案学通讯
  • 2篇山西档案
  • 1篇食品与发酵工...
  • 1篇食品工业科技
  • 1篇食品科学
  • 1篇微生物学报
  • 1篇食品与机械
  • 1篇水生生物学报
  • 1篇海南档案
  • 1篇中华建设

年份

  • 8篇2024
  • 13篇2023
  • 7篇2022
  • 10篇2021
  • 2篇2020
  • 5篇2019
  • 9篇2018
  • 7篇2017
  • 5篇2016
  • 11篇2015
  • 12篇2014
  • 13篇2013
  • 3篇2012
  • 3篇2010
  • 6篇2009
  • 2篇2008
  • 4篇2007
  • 1篇2005
  • 1篇2004
共 122 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
一种提高阿拉伯胶乳化性能的方法
一种提高阿拉伯胶乳化性能的方法，以乳化性能较差的阿拉伯胶为原料，采用酯化反应，终止反应，喷雾干燥，除残留辛烯基琥珀酸酐，恒温恒湿箱‑烘箱储藏、干燥等技术制备高乳化性能的阿拉伯胶。本发明首先采用辛烯基琥珀酸酐‑单甘酯混合物...
石燕李翠凃宗财王辉闫薇王旭梅
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一种冷榨茶饼制备活性蛋白肽的方法
一种冷榨茶饼活性肽的制备方法，它利用DHPM、定向酶解冷榨饼粕蛋白，制备蛋白肽溶液，经过滤、浓缩、喷雾干燥得到产品。本发明的积极效果：1、DHPM技术有助于酶切位点的暴露并能加快茶饼蛋白的快速断裂降解，缩短了茶饼蛋白活性...
涂宗财马达王辉刘光宪沙小梅陈静
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一种鱼鳞胶原活性肽的制备方法
一种鱼鳞胶原活性肽的制备方法，它是以鱼鳞明胶和糖类为原料，利用亚临界水设备处理鱼鳞明胶和糖的混合溶液，制备鱼鳞胶原活性肽溶液，再经过滤、浓缩、喷雾干燥得到鱼鳞胶原活性肽粉末。本发明的优点是：1、亚临界水技术有助于鱼鳞明胶...
涂宗财沙小梅王辉段邓乐何娜李德俊黄涛马达
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本体与属性：档案文化研究新论
档案文化是指个体或社会化组织在特定的、历史性的社会情境和语境下形成的一切与档案有关的实物、文本、方式、制度、理念等，以及在此基础上借助一定的技术或工具所进行的档案文化实践活动。基于此，大文化视野下的档案文化主要内容如下：...
王辉
关键词：档案管理档案文化社会建构政治属性
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一种风味食品干燥/入味一体机
本实用新型提供的一种风味食品干燥/入味一体机，包括真空罐、料液罐、真空泵、热风发生器和吊篮。热风发生器上设有进风管，进风管一端与热风发生器连接，另一端与真空罐连接。真空泵上设有抽气管，抽气管一端与真空泵连接，另一端与真空...
王辉涂宗财刘光宪
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一种风味食品干燥/入味一体机
本发明提供的一种风味食品干燥/入味一体机，包括真空罐、料液罐、真空泵、热风发生器和吊篮。热风发生器上设有进风管，进风管一端与热风发生器连接，另一端与真空罐连接，进风管靠着真空罐一端设有热风口。真空泵上设有抽气管，抽气管一...
王辉涂宗财刘光宪
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一种多分子层可控营养物缓释纳米乳凝胶的制备方法
一种多分子层可控营养物缓释纳米级乳凝胶的制备方法，以鱼明胶、酪蛋白酸钠，鱼油为原料，采用间歇式分散法、分级制备乳液法，动态高压微射流技术微化乳液。本发明采用间歇式分散混合液；采用分级制备多分子层乳液；采用动态高压微射流技...
黄涛涂宗财王辉刘光宪上官新晨张南海
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一种具有缓解结肠炎作用的富含酰基的羽衣甘蓝黄酮纯化方法及其应用
本发明公开了一种具有缓解结肠炎作用的富含酰基的羽衣甘蓝黄酮纯化方法及其应用。本发明利用醇提法获取羽衣甘蓝黄酮提取物，采用NKA‑9大孔树脂分离纯化获得羽衣甘蓝总黄酮，再经含有重复酰胺基团的热塑性树脂纯化，分离获得可定向到...
聂少平王辉陈晓敏黄晓君殷军艺
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香菇多糖-鱼鳞胶原蛋白肽共轭物的制备方法及其应用
本发明公开了香菇多糖‑鱼鳞胶原蛋白肽共轭物的制备方法及其应用，制备方法为(1)新鲜香菇清洗后经过烫漂、破碎、打浆处理，得到香菇匀浆，动态高压微射流处理三次，通过水提醇沉法从中提取香菇多糖；(2)鱼鳞经过除杂、脱钙后，加入...
涂宗财陈海奇胡月明王辉许居高王舒
一种液态酸奶及其制备方法
本发明公开了一种液态酸奶及其制备方法，乳制品加工领域。本发明基于适量的果胶与牛奶蛋白相互作用可阻碍发酵过程中pH下降引起蛋白质凝胶但不影响乳酸菌的发酵从而生产液态酸奶。该液态酸奶是以100份乳品、0.10～0.14份果胶...
胡秀婷张洪凯王辉刘成梅罗舜菁
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