李玲
- 作品数：42 被引量：117H指数：7
- 供职机构：天津农学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金天津市高等学校科技发展基金计划项目公益性行业(农业)科研专项更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程生物学化学工程更多>>
- 嫩玉米乳酸发酵饮品的开发研究
- 孔庆学李玲张陈云任小青藏红艳樊秀花黄智
- 课题来源与背景：1、课题来源：天津市高等学校科技发展基金项目编号为：01-20708；2、背景：以乳熟期玉米为原料，取代部分或全部牛乳制作乳酸菌发酵食品，既缓解了中国畜牧业乳源的不足，又提高了玉米制品的营养价值，且达到动...
- 关键词：
- 关键词：乳酸菌玉米制品牛奶制品
- 嫩玉米酸奶发酵工艺的研究被引量：5
- 2008年
- 以嫩玉米、鲜牛奶为主要原料,乳酸菌为发酵菌,生产凝固型酸奶,通过单因素和正交实验确定玉米酸奶的发酵工艺条件。结果表明:嫩玉米与水比例为1∶2进行打浆,加入0.2%α-淀粉酶,85℃,水解40min后得到嫩玉米乳液,然后再与鲜牛奶按1∶1的比例混合,白砂糖的加入量为7%,LA401果胶和单甘酯复合稳定剂的添加量分别为0.4%和0.15%,最后接入4%的乳酸菌,在42℃条件下发酵4h。玉米酸奶成品酸度在70～75°T之间,具有乳酸菌发酵特有的风味与玉米的清香味道,组织状态均匀,色泽呈现乳白色或淡黄色,口感细腻。
- 张陈云李玲孔庆学尚校兰
- 关键词：嫩玉米发酵工艺酸奶
- 急速降温下库尔勒香梨销地适宜贮藏条件的研究被引量：5
- 2014年
- 以库尔勒香梨为试材,可溶性固形物含量、可滴定酸含量、硬度、色差、呼吸强度、乙烯释放量为评价指标,研究了急速降温下不同温度(-0.7、0.5℃)与湿度(85%RH、90%RH)组合对库尔勒香梨销地贮藏品质的影响。结果表明:-0.7℃+85%RH处理乙烯峰出现最晚,乙烯释放量水平较低;整个贮藏期内呼吸强度处于较低水平;果皮a*值变化最小,趋势最为平缓,较好地抑制了果实由红转绿的进程;明显抑制了果实硬度的下降。综合来看,该处理为急速降温下最适宜香梨贮藏的温湿度组合。
- 邓冰梁鹏任蕾李玲闫师杰
- 关键词：库尔勒香梨温湿度
- 基于臭氧和紫外线的梨果实保鲜方法
- 本发明公开了一种基于臭氧和紫外线的梨果实保鲜方法，包括以下步骤：在20℃下，将梨果实放置在含有1‑MCP的空气中熏蒸12小时，熏蒸后取出梨果实并在蒸馏水中浸泡1～2分钟，浸泡后，将梨果实表面干燥；常温下，用短波紫外灯照射...
- 李玲闫师杰刘铁玲黄宗海梁丽雅
- 文献传递
- 谷氨酰胺和L-肉碱对低温下肉羊抗氧化性能的影响被引量：9
- 2012年
- 试验旨在研究谷氨酰胺和L-肉碱对寒冷刺激所引起的肉羊机体抗氧化的作用。试验采用L9(34)正交试验设计,3水平谷氨酰胺[A1(0%)、A2(0.6%)、A3(1.2%)]与3水平L-肉碱[B1(0mg/kg)、B2(75mg/kg)、B3(150mg/kg)]。将9只肉羊随机分成3组,每组3个重复,对照组饲喂基础日粮,不添加任何添加剂,试验组羊由饲养环境温度10℃暴露于0℃环境温度下,各试验组分别添加不同水平的谷氨酰胺和L-肉碱。预试期7 d,试验期2 d(间隔10 d)后,测定各组肉羊血清中SOD、MDA、T-AOC活性。结果表明:谷氨酰胺和L-肉碱在低温下复合使用能提高机体血清SOD水平,降低血清MDA水平,提高机体总抗氧化能力。经比较分析,低温环境下肉羊日粮谷氨酰胺和L-肉碱的添加量分别为1.2%、150 mg/kg时可以提高血清SOD水平;低温环境下肉羊日粮谷氨酰胺和L-肉碱的添加量分别为0.6%、150 mg/kg时可以提高血清T-AOC水平,因此,在本试验条件下日粮添加谷氨酰胺和L-肉碱可以提高机体抵抗冷应激的能力。
- 李士泽李玲高福久李俭赵雅楠姜宁杨焕民李玉恒林增
- 关键词：谷氨酰胺L-肉碱抗氧化性能
- 代谢工程中的MFA & MCA及其具体应用被引量：1
- 2003年
- 代谢工程(MetabolicEngineering),亦称途径工程(PathwayEngineering)和代谢设计(MetabolicDesign),是一门利用分子生物学原理系统分析细胞代谢网络,并通过DNA重组技术合理设计细胞代谢途径及进行遗传修饰,进而完成细胞特性改造的应用性学科。对代谢工程中MFA、MCA进行了描述,并列举了它们在代谢网络分析和代谢工程中的应用实例。
- 孔庆学李玲
- 关键词：代谢工程代谢通量分析
- 染色质免疫共沉淀技术的应用和研究进展被引量：10
- 2012年
- 本文主要从染色质免疫共沉淀技术的基本原理、实验步骤、优缺点和应用等方面进行阐述,阐明了应用于ChIP技术下游的确定靶基因的不同方法,并对其中的两种重要方法作比较。特别介绍了ChIP技术在植物方面的最新研究进展,并对此技术作总结和展望。
- 李玲杨鹏跃朱本忠傅达奇田慧琴罗云波
- 利用染色质免疫共沉淀技术确定转录因子RIN调控的靶基因被引量：5
- 2011年
- 以粉红期番茄果实为材料,用含不同浓度甲醛的缓冲液交联DNA和蛋白质,利用超声波将其染色质随机断裂成大小为200-1 000 bp的片段,用RIN蛋白的特异性抗体免疫沉淀与RIN蛋白结合的DNA片段,然后解交联和纯化DNA片段,最终用普通PCR试验和测序验证与转录因子RIN结合的DNA序列。结果表明,适用于番茄果实的最佳ChIP试验条件为:用1%甲醛溶液交联DNA和蛋白质的复合物;用20%功率,工作6 s,间隔10 s,脉冲3次超声破碎该复合物,可以得到适当大小的片段,用于后续的试验。普通PCR和测序验证结果证明转录因子RIN与LeACS2和LeACS4启动子区域的CArG box序列结合。
- 李玲傅达奇朱毅田慧琴罗云波朱本忠
- 关键词：番茄果实
- 一种番茄果实转录因子CNR多克隆抗体及其制备方法
- 本发明提供了一种番茄果实转录因子CNR多克隆抗体及其制备方法，本方法包括：(1)构建含有SEQ ID No：1所示核苷酸序列的重组表达载体，将所述重组表达载体转化大肠杆菌感受态细胞获得CNR蛋白抗原；(2)将所述CNR蛋...
- 李玲白娟娟闫师杰梁丽雅刘铁玲
- 文献传递
- 青饲玉米“津农青饲1号”选育报告被引量：1
- 2008年
- 青饲玉米"津农青饲1号"于2004年组配,组合为Wrsm/WBD。该品种具有全株收获鲜重生物产量高、优质、抗性强、生态适应性广等特点,是一个较理想的青饲(贮)玉米新品种。
- 王国琴王鹏文新楠李玲
- 关键词：选育
