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不同类型专用小麦籽粒淀粉及其组分积累动态被引量：13: 2006年; 在田间条件下，研究不同类型专用小麦品种籽粒淀粉积累动态。结果表明：不同类型专用小麦籽粒中总淀粉、直链淀粉、支链淀粉含量随籽粒灌浆充实而不断上升．且其含量增加速率呈“慢-快-慢”的趋势，直链淀粉含量增加速率在花后25～30d时达最大值，总淀粉、支链淀粉含量增加速率高峰则出现在花后15～20d；籽粒中总淀粉、直链淀粉、支链淀粉积累量变化均呈“S”型曲线，直链淀粉积累速率在花后25～30d时达峰值，支链淀粉、总淀粉积累速率在花后20～25d时达峰值。直链淀粉／支链淀粉比例随籽粒灌浆历程的推移呈“V”型曲线变化。不同专用类型小麦籽粒中总淀粉、直链淀粉、支链淀粉含量由高到低依次为弱筋小麦、中筋小麦、强筋小麦，积累量顺序则相反。; 盛婧郭文善朱新开封超年彭永欣; 关键词：小麦淀粉

小麦淀粉合成关键酶活性及其与淀粉积累的关系被引量：30: 2003年; 对小麦籽粒中淀粉及其组分积累动态、相关酶活性变化的研究结果表明:2个供试品种淀粉及其组分积累量随灌浆的进行均呈不断上升的趋势,积累速率变化均呈单峰曲线,直链淀粉、支链淀粉、总淀粉积累速率峰值均出现在花后21-28 d。2个品种小麦花后籽粒中腺苷二磷酸葡萄糖(ADPG)焦磷酸化酶(AGPP)、游离态淀粉合成酶(SSS)、束缚态淀粉合成酶(GBSS)活性均呈单峰曲线变化,花后28 d前呈上升趋势,28 d达到峰值后开始下降。AGPP活性与SSS、GBSS活性呈极显著正相关。AGPP、SSS、GBSS活性与直链淀粉、支链淀粉、总淀粉积累速率、籽粒灌浆速率均呈极显著正相关。淀粉分支酶活性变化呈三次曲线的关系,前期活性较高,支链淀粉合成能力强,后期逐渐下降。; 盛婧郭文善胡宏朱新开封超年彭永欣; 关键词：小麦淀粉合成腺苷二磷酸葡萄糖焦磷酸化酶淀粉合成酶酶活性淀粉积累

小麦幼穗内源激素含量与小花发育的关系被引量：9: 2001年; 在不同群体条件下 ,测定小麦幼穗发育过程中生长素 (IAA)、赤霉素 (GA3)、玉米素核苷 (ZR)、异戊烯基腺苷(i PA)和脱落酸 (ABA)含量的变化动态 ,分析小麦幼穗内源激素含量与小花发育的关系。结果表明 :单棱期幼穗中较高含量的 GA3有利于小穗的分化 ;雌雄蕊原基分化期幼穗中高含量的 ZR和 i PA,小花分化数多 ,较高含量的 ZR和 i PA有利于小花分化。而孕穗期高含量的 ABA,可孕小花数少 ,ZR/IAA、i PA/ABA比值与可孕小花数相关密切 ,较低含量的IAA。; 盛婧封超年郭文善李春燕张影彭永欣; 关键词：小麦幼穗小花发育内源激素含量

钾素对小麦产量和品质的调节及成因综述被引量：10: 2001年; 本文综述了钾素对小麦产量及产量构成因素、营养品质和加工品质的影响,并从土壤性质和土壤钾素的植物有效性、小麦基因型差异、气候的差异和栽培措施的不同等方面分析了小麦对钾反应差异的原因。; 朱新开赵德华盛婧杨勇郭文善; 关键词：小麦营养品质钾素钾肥

氮素对弱筋小麦宁麦9号淀粉形成的调节效应被引量：34: 2004年; 为了给弱筋小麦保优栽培提供理论依据,选用长江中下游主推的优质弱筋小麦品种宁麦9号作为试验材料,研究氮素对弱筋小麦籽粒淀粉形成的调节效应。结果表明,氮肥运筹比例相同,减少施氮量,支链淀粉、总淀粉含量增加;施氮量相同,氮肥前移,支链淀粉、总淀粉含量增加;氮肥后移对直链淀粉含量的影响随施氮量的不同而不同。低施氮量下,随氮肥后移,直链淀粉含量呈上升趋势;高施氮量下则相反。因此弱筋小麦栽培应降低总氮肥施用量,控制中后期施氮量并使氮肥前移。强、弱势粒淀粉含量差异显著,强势粒淀粉积累量高于弱势粒。不同处理间淀粉粒形态结构存在差异。; 胡宏盛婧郭文善朱新开封超年彭永欣; 关键词：氮素弱筋小麦淀粉形成

施氮叶龄期对中筋小麦籽粒产量和品质的调节效应被引量：27: 2002年; 不同叶龄期施氮对中筋小麦品种扬麦10号籽粒产量和品质性状影响的研究结果表明:籽粒产量、蛋白质含量及其产量、容重、出粉率、千粒重、面筋含量、面团吸水率、面团形成时间、断裂时间、弱化度等以基追比为5∶5的处理优于基肥一次性施用的处理;籽粒蛋白质含量和产量均表现为基肥加后期追肥处理最高,其次是基肥加前期追肥处理;容重、面团稳定时间、断裂时间、公差指数以3/0叶期追肥效果最优,千粒重、面团吸水率和面团形成时间则随施氮时期推迟而呈上升趋势。; 朱新开郭文善盛婧赵德华封超年彭永欣; 关键词：籽粒产量中筋小麦籽粒品质氮肥

施氮模式对皖麦38淀粉形成与产量的效应被引量：32: 2004年; 研究在 180kg hm2 施氮量条件下施氮时期和比例对强筋小麦皖麦 38籽粒淀粉形成及产量的效应。结果表明 :氮肥后移 ,直链淀粉、支链淀粉、总淀粉含量下降 ,积累量和积累速率上升 ;旗叶蔗糖含量和可溶性总糖增加 ;籽粒蔗糖含量和可溶性糖降低 ;面粉峰值黏度上升。施氮模式以 30 %作基肥、5叶期施 10 %、叶龄余数 2 5和 0 5时各施 30 %为最优。; 盛婧胡宏郭文善朱新开封超年彭永欣; 关键词：小麦淀粉形成氮肥施肥模式

不同品质类型小麦籽粒淀粉与加工品质的关系被引量：6: 2006年; 以江苏省具有代表性的三个不同品质类型小麦品种为材料,分析了籽粒淀粉和加工品质的关系,以明确淀粉对小麦加工品质的作用以及优质小麦的具体淀粉指标。结果表明,淀粉含量与降落值、湿面筋含量、沉淀值、面团形成时间、稳定时间等加工品质指标呈显著负相关,而蛋白质含量与上述指标呈极显著正相关,说明中、强筋小麦不宜追求过高的淀粉含量,而弱筋小麦则应提高淀粉含量。在淀粉粘度特性7个参数中,以峰值粘度和糊化温度变异度最大。总淀粉和直链淀粉含量与蛋白质含量、湿面筋含量、面团稳定时间均呈显著的线性负相关关系。以优质专用小麦符合国标(GB/T 17892-1999、17893-1999)蛋白质含量、湿面筋含量、面团稳定时间为条件的淀粉指标被初步提出:一等强筋小麦籽粒总淀粉含量应≤68.8%,直链淀粉含量应≤13.5%;二等优质强筋小麦籽粒总淀粉含量应≤71.1%,直链淀粉含量应≤14.5%;优质弱筋小麦籽粒总淀粉含量应≥78.5%,直链淀粉含量应≥17.3%。; 盛婧郭文善封超年朱新开彭永欣; 关键词：小麦淀粉含量淀粉粘度

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盛婧